腸道健康|哈佛大學列10款「超級食物」 增加腸道益生菌解救便秘困擾+防癌
▲ 哈佛大學推10款「超級食物」,增加腸道益生菌解救小朋友便秘困擾。(iStock圖片)
飲食對維持健康身體很重要,台灣營養師程涵宇日前在其Facebook[1]專頁,介紹10款由哈佛大學推薦的10種「超級食物」。程涵宇指出,經常高油高糖飲食,攝取紅肉飽和脂肪、碳酸含糖飲料及酒精,最容易養出腸道壞菌,除了會影響食物消化,造成腸道好菌流失外,免疫力也會跟著受影響。
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腸胃益生菌有助分解有毒物質
程涵宇續指,人體約有70%的免疫系統細胞住在腸道中,而消化系統正是人體最重要的健康指標,把腸胃道的好菌生態照顧妥善,可以分解人體免疫系統潛在的有毒物質,還能幫助維生素B群、K和胺基酸順利合成,同時照顧到精神、體力和免疫力,而在特別歡慶節日食大餐後就更要注意。
10種顧腸道「超級食物」
程涵宇引述哈佛大學推薦的10種顧腸道「超級食物」,指出每種都是腸道好菌愛吃、幫助分解不小心吃進的潛在有毒物質,提升保護力的食物:
她指出,這些食物含有非常豐富的益生元,也就是難以消化的碳水化合物和膳食纖維,例如菊苣纖維、抗性澱粉、果膠和果寡醣等,對人體好處多多,包括:
讓有害細菌不容易生長能夠幫助降低降低結腸的pH值刺激免疫細胞活性維持正常的血糖維持正常膽固醇程涵宇總結,人體腸道內其實包含許多看不見的有機體,這個小小世界就是科學家們所說的腸道微生物菌叢,而人們藉著吃對食物,讓好菌茁壯發展,就能幫助腸道微生物菌叢保持健康平衡。
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