涵碧樓夏季養生之旅仲夏夜浪漫星空BBQ品飲調飲療癒身心 - 壹蘋新聞網
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由於炎炎熱夏日溫度如同火爐般酷暑難耐,夏天在五行中屬火、相對於臟腑為心,因此夏天食養以養心為主,在此季節中建議可多吃紅色食物與蔬菜有助養護心臟,心「靜」自然涼。
![涵碧樓套房日月潭美景一覽無遺。業者提供](https://i1.wp.com/static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-06/3E73416361BD6B4032F6CC77B9CB6691/97be7c93a177c5d772415e639b809a5d_1280.webp)
涵碧樓館內東方餐廳與湖光軒中餐廳兩大餐廳,結合南投在地時令蔬果與特色食材,推出田園舒活料理與漢方養生料理的夏季養生套餐,在兩大餐廳主廚巧手下,配合賓客痰濕、燥熱與體寒等體質,端出清爽不膩、開胃健脾料理,讓賓客在享用美食之際亦能舒適過涼夏。
![在涵碧樓無邊際泳池享受清涼快意一夏。業者提供](https://i1.wp.com/static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-06/3E73416361BD6B4032F6CC77B9CB6691/d6cec71aecda16318e7e33d9a748f202_1280.webp)
東方餐廳主廚將羊肉與日月潭的「白鹿傳奇」故事入菜,由於羊肉具有溫補的效果,夏天吃羊肉,不但可以滋補為身體打好底子,除去體內的溼氣,冬天就不會覺得冷,以印度白咖哩做成的法式燉羊肩,讓賓客在用餐時同時能理解在地故事,讓用餐更加饒富趣味。
![主廚特製法式燉羊肩佐白咖哩的養生套餐,將日月潭白鹿傳奇入菜,故事性十足。業者提供](https://i1.wp.com/static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-06/3E73416361BD6B4032F6CC77B9CB6691/2625de693d74b0a1d8f643970bd8e5a1_1280.webp)
湖光軒中餐廳端出粵式柱侯嫩牛煲,這首廣東經典特色菜,由主廚嚴選優質牛腩,牛肉性溫甘,肉質軟嫩且帶甜味可以補充鐵質,再搭配招牌苦茶油炒飯,滋味清爽不膩,很適合夏天食用。
![伊比利法式帶骨里肌佐薑汁肉桂蘋果泥,酸甜的風味映襯出伊比利豬的甜口感。業者提供](https://i1.wp.com/static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-06/3E73416361BD6B4032F6CC77B9CB6691/8cbf9392a2f25ea4ae77e34c0b9c2524_1280.webp)
為了配合暑假到來,涵碧樓東方餐廳在7、8月份每周5、6日推出夏日星光BBQ,讓賓客在日月潭的夏夜晚風中暢飲啤酒、盡情享受鮮甜爽脆的沙拉吧、炙烤蔬菜與海鮮、品嚐龍蝦湯清涼度過夏日的周末夜晚。(餐價2000元+10%/位、小孩 4-12 歲 1000元+10%/位)。
![在涵碧樓滿天星空與微風輕拂中,由主廚親自料理的星空BBQ享受清涼仲夏夜之夢。業者提供](https://i1.wp.com/static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-06/3E73416361BD6B4032F6CC77B9CB6691/08ce3b2cd24a37218db53ab9c3bf8a17_1280.webp)
BBQ東方餐廳主廚特地選用台灣在地食材,如埔里的茭白筍、頭社的絲瓜、埔里的香菇與珍珠玉米、竹山的玉米筍進行炙烤,鮮甜的蔬菜經過烤後更加美味可口、現烤的屏東白燒鰻魚、馬祖生蠔、東北角鮑魚、澎湖小卷、雲林午仔魚等台灣在地美味一同端上桌。
![涵碧樓星光BBQ主廚特製龍蝦湯。業者提供](https://i1.wp.com/static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-06/3E73416361BD6B4032F6CC77B9CB6691/4c6e1cd55be5598461cfbdfd485fa886_1280.webp)
而沙茶香烤桂丁雞松板、嫩烤七日熟成櫻桃鴨胸、烤羊肩佐印度白咖哩、炙烤紅酒燉牛舌,再佐以泰式海鮮醬、檸檬角、印度香料優格醬,讓賓客享受清爽無負擔的美味,至於將龍蝦經過多重工序精心熬製而成的龍蝦湯,湯色紅亮、香味濃郁,入口即可感受到鮮甜的口感,是夏日最極致的美味享受。
![涵碧樓星光BBQ讓賓客感受夏日的悠閒時光。業者提供](https://i1.wp.com/static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-06/3E73416361BD6B4032F6CC77B9CB6691/a6717704c068e1a35d765c1c39b9c5b4_1280.webp)
夏天來涵碧樓最不能錯過的就是無邊際泳池,長達60米的無邊際泳池利用水的表面張力設計,創造池面平靜無波宛如明鏡般的視覺效果,躺在池邊看不到游泳池的框框,沒有邊界的視野,享有宛如在日月潭中游泳般的感覺,是最能讓家長與小朋友在此盡享快意,共度完美的夏日親子時光。
![涵碧樓無邊際泳池中游泳,如置身在日月潭中游泳一般。業者提供](https://i1.wp.com/static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-06/3E73416361BD6B4032F6CC77B9CB6691/5591419a3b78c964eb8506e843bfe3ea_1280.webp)
![涵碧樓大廳酒吧星空特調,讓賓客在星空下品飲。業者提供](https://i1.wp.com/static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-06/3E73416361BD6B4032F6CC77B9CB6691/7d61f47d018a9043d55b23501e2f6a64_1280.webp)
![禁止酒駕](https://i1.wp.com/static.nextapple.tw/web/layout/img/warning_drink-860x215.jpg)
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