兩成火鍋料不合格 凍豆腐違規添加苯甲酸
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寒流來襲,許多人喜歡吃火鍋,不過,挑選火鍋料,可要睜大眼睛!台北市政府衛生局昨天公布98年火鍋料食品抽驗報告,結果顯示,有兩成火鍋料檢驗及標示不符合標準,其中以以凍豆腐製品不合格率最高,占60%。 北市衛生局藥物食品管理處代處長姜郁美簡任表示,這次抽驗地點包括傳統市場、火鍋店、餐飲店、賣場及超市等,總共計抽驗50件。抽驗種類及檢驗項目分別為魚肉煉製品(防腐劑、硼砂、過氧化氫、著色劑)、沾醬(防腐劑、人工甘味劑)、米血糕(防腐劑、硼砂)、蒟蒻(防腐劑、漂白劑)、凍豆腐(防腐劑、過氧化氫)。 結果顯示,品質檢驗及標示檢查共10件不符合規定。6件凍豆腐違規添加「防腐劑苯甲酸」、2件沾醬違規添加「調味劑糖精」及「環己基磺醯胺酸鹽」、1件米血糕檢出「防腐劑苯甲酸」超量、1件蒟蒻檢出「漂白劑二氧化硫」。姜郁美指出,抽驗不合格的10件火鍋料產品,已通知販售業者將違規產品下架不得販售。如果來源屬外縣市者,則移請當地衛生局處辦。 來源屬台北市及來源不明產品,經調查確認違規業者後,將依據違反食品衛生管理法第12條規定,處分製造業者或責任廠商新臺幣3~15萬元罰鍰。無法提供產品來源者也依同法第35條,處以販賣業者3~15萬元罰鍰。 苯甲酸俗稱安息香酸,進入人體後,在9~15小時內可從尿中排出,過量食入苯甲酸會刺激腸胃道引起胃痛,也會對肝腎產生影響。人工調味劑「糖精」食用過量,常引起口乾、腸胃道不舒服,甚至會產生噁心嘔吐情況。環己基磺醯胺酸鹽長期食用可能導致膀胱癌,故不宜過量食用。 姜郁美提醒,民眾在選購其它火鍋料產品時,應多花一點時間注意需冷藏的產品是否於低溫保存販售,購買後亦應置於低溫下保存,以避免產品因貯存不良而變質,並盡量選用包裝及標示完整之產品。 此外,食品製造業者製造食品販售時應依本國法律規定辦理,且就該產品內容應負保證責任,販售業者應向來源清楚且製程合法之廠商進貨,以確保消費者之食品安全與本身商譽。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽台北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7077。這次稽查結果,可上行政院衛生署食品資訊網http://food.doh.gov.tw或衛生局網站http://www.health.gov.tw/查詢相關訊息。
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兩成火鍋料不合格凍豆腐違規添加苯甲酸. 【健康傳媒楊格非/台北報導】2009.12.29. 寒流來襲,許多人喜歡吃火鍋,不過,挑選火鍋料,可要睜大眼睛!台北市政府 ...
凍豆腐違添防腐劑天冷火鍋熱賣,知名店家的火鍋料卻不見得安全! ... 其中3件凍豆腐檢出違規使用防腐劑苯甲酸,又以大地煮餐飲股份有限公司忠孝分店驗出 ... 台北市衛生局食品藥物管理處處長王明理表示,檢驗不合格的產品,全依違反食品安全 ... 讓SPA鱸鰻的生長更健康完全不用擔心有化學物品及重金屬問題
衛生局表示,本次違規添加的防腐劑「苯甲酸」,容易與水蒸氣一起蒸發,苯甲酸 ... 市售火鍋料抽驗時發現50 件產品,4件凍豆腐檢驗不符規定,不合格率達8%,且均 ...
食品藥物管理署統計全台各縣市衛生局抽驗豆製品(凍豆腐、板豆腐等)、血液製品(米 ... 結果總計6件產品不合格,其中2件豆腐違法添加防腐劑苯甲酸、2件醬料檢出苯甲酸 ... 苯甲酸及己二烯酸可使用於魚肉煉製品、肉製品、米血糕等火鍋料中,惟不得 ... 注意產品包裝之品名、內容物、食品添加物名稱、有效日期、營養標示及製造廠商等, ...
除了豆腐類製品不合格率較高,台北市衛生局抽驗樣本中,亦有1 ... 台北市衛生局食品衛生處長王明理說,防腐劑「苯甲酸」俗稱安息香酸,不得在豆腐 ...
天氣冷颼颼,熱呼呼的火鍋最能暖胃,不過挑選火鍋料前,可得注意了,台北 ... 有5件被檢出含有防腐劑,包括豆腐、凍豆腐及米血糕,不合格率為10% ... 發現1件豆腐及3件凍豆腐檢出違規使用防腐劑「苯甲酸」、1件米血糕檢出 .... 美食台Food Video ... 【早安健康/王明勇(食療養生專家)】豪華紅酒醋燉牛肉我平常幫孩子 ...
北市豆製品抽驗不合格12件商品全數下架 ... 件,檢驗結果10件不符規定,包含 板豆腐 、干絲、凍豆腐、豆漿、嫩豆腐和豆乾等。 ... 今年度專案抽驗結果,10件不合格產品原因分別為:3件豆腐產品違規添加苯甲酸(北 ... 不失健康,從第一步挑選食材就要注意,應掌握「均衡、新鮮、低脂」原則。 營養師建. ... 火鍋料抽驗606件5件防腐劑超標.
結果顯示,品質檢驗及標示檢查共10件不符合規定。6件凍豆腐違規添加「防腐劑苯甲酸」、2件沾醬違規添加「調味劑糖精」及「環己基磺醯胺酸鹽」、1件米血糕檢出「防腐劑苯 ...
台北市政府衛生局於11月份針對火鍋食品抽驗,共45件產品中有6件檢出不合格, ... 的凍豆腐,違規使用不得檢出的防腐劑「苯甲酸」,另2家火鍋店使用的米血糕「苯甲酸」 ...
2014年9月23日 — 天冷火鍋正夯,台北市衛生局昨天公布51件火鍋料抽驗結果,驗出凍豆腐、米血糕及甜不辣共4件商品違規添加防腐劑,其中不乏知名店家。衛生局已要求業者下架 ...
姜郁美指出,抽驗不合格的10件火鍋料產品,已通知販售業者將違規產品下架不得販售。如果來源屬外縣市者,則移請當地衛生局處辦。 來源屬台北市及來源不明產品,經調查確認 ...
台北市政府衛生局於11月份針對火鍋食品抽驗,共45件產品中有6件檢出不合格,包括4家火鍋店所用的凍豆腐,違規使用不得檢出的防腐劑「苯甲酸」,另2家火鍋店使用的米血 ...
台北市政府衛生局抽驗市售火鍋料,有兩成火鍋料檢驗及標示不符合標準,其中以凍豆腐製品不合格率最高,主要是違規添加了苯甲酸。 火鍋料中,凍豆腐是非常受歡迎的, ...
結果顯示,品質檢驗及標示檢查共10件不符合規定。6件凍豆腐違規添加「防腐劑苯甲酸」、2件沾醬違規添加「調味劑糖精」及「環己基磺醯胺酸鹽」、1件米血糕檢出「防腐劑苯 ...
2012年12月10日 — ... 火鍋是人間一大享受,但如果吃下肚的火鍋料 ... 不合格,包括4家火鍋店所用的凍豆腐,違規使用不得檢出的防腐劑「苯甲酸」,另2家火 ...
4 天前 — 就是這家位在台北市信義區松壽路的辛殿麻辣鍋,被衛生局抽驗發現,店裡提供的火鍋料豆腐,防腐劑苯甲酸超標,且業者無法交代來源,因此除了被要求將違規 ...
5 天前 — 「苯甲酸」為可合法使用之防腐劑,惟不得使用於「豆腐類產品」(豆腐、凍豆腐、油豆腐、臭豆腐等及豆漿),苯甲酸偏向水溶性,進入人體後,可從尿中排出,倘 ...
5 天前 — ... 火鍋料稽查結果,發現5件蔬菜農藥殘留、2件花生粉有黃麴毒素,以及3件豆腐類產品檢出不得檢出的防腐劑苯甲酸,值得注意的是3件豆腐違規業者都是知名火鍋 ...
不過苯甲酸只能使用在「豆皮豆干類」產品(如傳統市場販售之豆干、豆干丁、豆干絲、豆皮、豆包、素雞等),其用量為0.6 g/kg 以下。而不得使用於「豆腐類產品」(包括板 ...
5 天前 — ... 不合格,辛殿麻辣鍋豆腐中驗出防腐劑苯甲酸;火鍋世家花生粉則驗出黃麴毒素。 天冷開心吃火鍋,但蔬菜、火鍋料下肚可能不安全,一不小心就把病菌吃下肚!
2016年12月28日 — ... 不好疑慮,且經複檢都不合格,除下架外,也依法裁處罰緩。 另也有3件豆腐、凍豆腐產品違法添加防腐劑苯甲酸,依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格 ...
... 火鍋最舒服,但是小心吃下肚的火鍋料,可能添加不該有的化學物質,台北市衛生局抽查火鍋店和餐飲店,發現火鍋料中,最常吃的凍豆腐,有六成不合格,全都違規添加防腐劑苯甲酸 ...
2013年12月16日 — ... 健康做好把關,台北市政府衛生局特地執行市售火鍋料專案抽驗計畫,結果發現,10件凍豆腐中,竟有4件違法添加防腐劑「苯甲酸」,不合格率高達40 ...
2016年12月28日 — ... 火鍋料抽驗結果,在713件產品中,共有8件不合格,其中藝人陳美鳳代言的「大漢木綿非基改凍豆腐」驗出生菌數、大腸桿菌數超標,彰化食品行的「檳榔心芋 ...
天氣冷颼颼火鍋店的生意特別好,台北市衛生局趁著這個時候抽驗卻發現有部分知名店家的火鍋料像是凍豆腐跟豬血糕竟然也含有違規使用的防腐劑;衛生局除了開出罰單, ...
2017年11月20日 — △北市衛生局抽驗火鍋料,兩件豆腐違規使用防腐劑苯甲酸。 ... 健康。不合格產品則依違反食品安全衛生管理法第 ... 營養師:先吃2物最有用 · 看了醫生仍爛臉 ...
營養美食 · 兩成火鍋料不合格凍豆腐違規添加苯甲酸 · 2010年新制散裝食品標示元旦上路 · 高鹽、高糖與高熱量飲料零食恐開徵健康捐 · 外食族偏好重鹹鈉攝取量超過3倍 · 空腹飲用 ...
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