眼睛也要吃補 正確吃才健康
在醫療觀念及經濟發達的現代,愈來愈多人重視預防保健的工作,而此一環中最受重視的莫過於飲食保健。在眼科門診中求診的民眾經常會詢問的問題是:「醫師,我的視力有點模糊,而且感覺眼睛很疲勞,該怎麼吃對眼睛最好?」
均衡的飲食,對於眼睛機能的維護,疾病的預防,扮演著極為重要的角色。眼科醫師陳逸川表示,想要了解如何正確飲食,先了解身體若缺乏哪些營養素,眼睛產生哪些疾病。一個人的身體每天要進行許多化學變化,好將吸收的營養轉化成身體所需能源,而維生素正是這些化學變化的幕後功臣。
人體所需維生素共13種,其中對眼睛特別重要的是維生素A,B群以及C。維生素A對於眼睛正常機能的維護極為重要,尤其若維生素A缺乏時會造成夜盲症及乾眼症;維生素A在代謝的前驅物即是胡蘿蔔素,因此我們可以多攝取紅蘿蔔、深海魚肉、魚肝油來補充。
至於抗氧化物的維生素如維生素C和E,原本即可幫助身體消除不良堆積之氧化物,以防止組織氧化損壞,若缺乏時則易導致白內障產生及視網膜退化,補充方面建議可以多攝取深綠色的蔬菜水果以補充維生素C,而核桃、堅果、花生可以補充足夠的維生素E。 除了上述的常見維生素外,陳逸川表示,目前保健食品中最熱門的就屬葉黃素(Lutein),2001年美國眼科醫學會發布一項超過10年以上的長期研究,認為補充葉黃素有助預防老年性黃斑部病變(ARMD),並延緩其惡化,建議每天補充5~10mg的葉黃素。
葉黃素是一種類胡蘿蔔素(植物的色素之一),廣泛存在大自然中的花椰菜、甘藍菜、菠菜、其經食用後為身體吸收可貯存於視網膜和水晶體,其作用為吸收氧化基、自由基、避免氧化作用帶來之破壞、退化、可以保護眼晴正常組織,因葉黃素在人體無法自行合成,故須每天由食物中攝取,建議每天都要攝取兩種以上或兩種以上不同種類之深綠色蔬菜,以保眼球健康。
另外,葉黃素屬脂溶性維生素,因此經油烹調過遠比生菜吃來得好吸收。總之每天的飲食務求均衡及適量,尤其肉類、蔬菜,以及水果應並重。
![食物中富含維生素列表](https://i1.wp.com/healthmedia.nownews.com/focus/c/images/images/client/2010/1008/0831/20100831-7.gif)
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健康 · 養生 · 抗老 · 運動 · 減重 · 美容 · 調查 · @熟齡肌力指南 ... 作者: 廣告企劃製作︱健康OMG營養師歐乃嘉 ... 因為現代文明病除了眼睛的保養外,不可忽略的就是我們的腸胃道,飲食難達均衡以及現代生活型態的改變都會 ... 關鍵字: 上班族、藍光、視力、益生菌、智利酒果、玉米黃素、視力保健、超級食物、葉黃素.
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現代人長期接觸電子產品,容易用眼過度導致近視,為了矯正視力許多人會配戴眼鏡 ... 眼科醫師陳逸川建議,近視者可嘗試夜間睡覺時戴角膜塑型片進行矯正,白天時眼睛將 ...
2019年5月24日 — 陳逸川解釋,視力矯正主要是針對角膜及水晶體進行,例如雷射手術是透過削切重塑角膜來達到度數矯正目的;然而因老化伴隨而來的老花或白內障,即使接受雷射 ...
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2022年11月2日 — 現代人長期接觸電子產品,容易用眼過度導致近視,為了矯正視力許多人會配戴眼鏡,但在日常生活中眼鏡有時會造成不便,為了解決此困擾,眼科醫師陳逸川建議 ...
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2021年6月11日 — 陳逸川醫師強調,應建立學童的護眼保健觀念,用眼30分鐘、休息10分鐘,寫字時要坐正,頭不要靠桌面太近,預防勝於治療,即便使用散瞳劑或角膜塑型片,仍應 ...
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