美食當前 糖尿病患要注意醣類代換
糖尿病醫藥衛生慢性疾病美食糖尿病患蘇珮甄中秋月餅醣類代換當前醣類 文章 參考資訊
中秋佳節來臨,對於罹患糖尿病的人來說,美食當前,真是一大考驗,到底能不能吃這一些應景的甜點,也成為心中一大問號。其實醫師建議,糖尿病患者必需先跟醫師諮詢,訂定出個人的飲食計劃,並熟悉攝取食物份量也就是「總醣類量」,懂得「醣類代換」,也能輕鬆享受吃甜食,一樣過個快樂的中秋節。
一般說來,糖尿病患者的飲食治療原則包括少吃含糖類食品、定時定量、多吃富含纖維質食物、少吃油炸、油煎、油酥類食物、採清淡烹調方式、避免攝取含膽固醇高的食物,以及避免喝酒等。在中秋節應景的美食很多,除了月餅,還包括烤肉、飲酒等,卻往往忽略蔬菜水果的攝取,這也是對糖尿病患者的挑戰。家醫科醫師蘇珮甄表示,患者必需在佳節來臨之前,就先跟家醫師或營養師進行個人飲食計劃,做好安排,並學習如何換算食用份量的所含醣量,並且加以控制在安全範圍之內,這樣歡度佳節時,就不會造成心理負擔,甚至因醣攝取過量引發併發症。
糖尿病患者一定要以飲食均衡為基礎,均衡飲食包含奶類、蔬菜類、水果類、五榖根莖類、肉蛋魚豆類、油脂類,這六大類食物涵蓋人體每天營養需求,但其中奶類、水果類、五榖根莖類為高醣類食物,容易造成血糖上升,所以患者須多加留意攝取的份量。此外也要學習醣類如何代換,也就是依照市售產品包裝上的營養標示,計算出食用份量所含醣的份量,需與六大類食物中高醣類食物代換,例如澱粉類產品如糕餅等可與五榖根莖類代換,果汁飲料與水果類代換,奶類製品與奶類代換,以此類推。
大約一份五榖根莖類相同於15g醣類,一份水果類相同於15g醣類,以及一份奶類相同於12g醣類。由此可見,食物不論是單糖、雙糖或多糖,「總醣量」較「醣的種類」更為重要。
一般市售月餅,仍然屬於高油、高糖、高熱量製作,糖尿病患者要睜大眼,儘量避免;但是如果標榜低卡月餅,可能以糖量減少、增加纖維質、奶油量降低、增加低熱量內容物或以代糖製作,家醫科醫師涂俊仰表示,不要誤以為多吃沒事,糖尿病患者仍然不宜攝取過量,否則積少成多,一樣是多餘的熱量、糖分,可能對血糖造成負擔。仍要遵守糖尿病的飲食熱量計畫,把吃進去的月餅熱量算進一整日的總熱量中。或是選擇以高纖低熱量,且有飽足感的食物如蒟蒻替代月餅。甚至面對不得不的大餐,之前先經過醫師開立餐前抑制油脂吸收的藥物服用,同樣可以達到飲食控制計劃的目的。
【輕鬆攝取醣類食物】糖尿病患每餐可攝取多少的總醣類食物,會因為患者的 ... 藻膠酸防護胃黏膜,不怕胃酸逆流火燒心 · 經常嘴破,留意免疫疾病 · 腳跟刺痛,小心足底筋膜炎 ... 先釐清幾個關鍵的概念性問題,再備好計算飲食份量的工具,計算醣類份量、 .... 林孟瑜表示,只要與營養師討論出自己每天的醣類建議份量,再熟悉食物代換表 ...
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中秋節:. 月餅- 熱量及甜度極高,對於糖尿病患者來說,不宜多吃,食用時需扣除正餐飯量。 例:半塊廣式蓮蓉月餅含. 油脂10公克醣類15公克糖30公克熱量315卡, 相當於飯七分滿、油2茶匙 ... 飯七分滿蛋、豆、魚、肉類2兩蔬菜2份水果1份, 可代換
此外也要學習醣類如何代換,也就是依照市售產品包裝上的營養標示,計算出食用份量所含醣的份量,需與六大類食物中高醣類食物代換,例如澱粉類產品如糕餅等可與五榖根莖類代 ...
2022年8月31日 — 而中秋節月餅外層由麵粉、酥油,內層由甜豆沙等內餡製成,超高的熱量以及醣類攝取成為糖尿病最好避免的甜點之一。 Scroll to continue with content. 別 ...
倘若已經熟悉每餐能吃的量,當遇到節慶食品時就知道怎麼去換算,就可以過個沒有心理負擔的節慶。 擅用代換法享受美食不打折. 血糖的控制首重「量」的攝取,糖尿病患如果 ...
據專家表示,中秋節過後發現許多糖尿病患者的血糖及血脂控制非常不好,經詢問 ... 月餅屬於高熱量食物,避免選擇含蛋黃的月餅;可選擇使用代糖的月餅、低油月餅、高纖 ...
糖尿病患在飲食上並不像大家想像的這麼多限制,多了解吃的東西,學習份量(醣類計算)的觀念,飲食還是可以多變化的,誰說糖尿病患完全不能吃月餅呢! 中秋佳節小叮嚀: 1.為 ...
2020年9月30日 — 飲用含糖飲料或月餅之類的甜食,屬於正常三餐之外的熱量,醫師的藥物處方不會考慮到這種非預期的熱量,所以吃喝後血糖必然升高。有人可能認為難得過節吃 ...
2016年8月30日 — 醫師指出,其實只要注意藥物與月餅量的升糖指數,同時留意油脂、鈉、鉀等攝取量,糖尿病與三高患者也能吃月餅或烤肉,開心過一下節慶! 書田診所新陳代謝 ...
2009年9月29日 — 其實糖尿病飲食是以正常飲食的原則為基礎,視個人需要調整熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量,提供均衡的營養,達到控制病情的飲食方式。其實,糖尿病患者 ...
2016年9月7日 — 營養科江秋蓉組長說,月餅是屬於高油、高糖、高熱量的食品,成分包括:麵粉、奶油、豬油、糖。而內餡則包括了火腿、鳳梨、蓮蓉、鹹蛋黃、豆沙、棗泥、腰果 ...
一般說來,糖尿病患者的飲食治療原則包括少吃含糖類食品、定時定量、多吃富含纖維質食物、少吃油炸、油煎、油酥類食物、採清淡烹調方式、避免攝取含膽固醇高的食物,以及 ...
2022年8月31日 — 而中秋節月餅外層由麵粉、酥油,內層由甜豆沙等內餡製成,超高的熱量以及醣類攝取成為糖尿病最好避免的甜點之一。 別認為月餅吃起來沒有糖果、蛋糕來得甜 ...
月餅的醣類食材有主要成分麵粉和其餡料(紅豆沙、綠豆沙、芋泥、鳳梨、蓮蓉、棗泥以及精緻的糖),如果你選擇鳳梨酥、芋頭酥、棗泥月餅或綠豆椪,這些月餅則以醣類為主,當餐 ...
2013年11月4日 — 4.應儘量避免吃精緻糖類的食物:如糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、果汁、蛋糕、蛋捲、加糖的罐頭等,因為糖類食品吸收很快,對血糖控制影響很大。 5.慎選食物 ...
2014年8月26日 — 耕莘醫院營養師黃美智指出,蛋黃酥、蓮蓉酥等各式月餅,不但脂肪含量高,含糖量也很高,一個100公克的月餅,含糖量約等於半碗飯,糖尿病患者將月餅當作 ...
跟低醣. 飲食型態相近,但嚴格限制含醣類的食物,目標. 是每天20 至50 公克醣類,脂肪佔50%以上。 減少糖化血色素. 減輕體重. 降低血壓. 增加高密度膽固醇. 降低 ...
◎判斷哪些食材含有醣類. ◎計算這些食物的醣類份量. 低血糖的處理. 血糖低於70mg/dL 需要立即處理. 進食15 公克醣類食物或飲料. ◎三顆方糖. ◎120~150c.c.果汁或汽水. ◎ ...
據專家表示,中秋節過後發現許多糖尿病患者的血糖及 ... 如:高脂血症患者少吃酥皮類的月餅(如蛋黃酥、蘇式 ... 6.不喝含糖飲料:口渴時儘量選擇開水、礦泉水,或以無糖和代糖 ...
烤肉的食材可多選用青椒、香菇、茭白筍、絲瓜、四季豆等蔬菜類食物,主食類的部分,可選擇地瓜、土司和玉米等,以達均衡飲食。飲料則選擇無糖的茶(如綠茶)以達去油解膩之 ...
2023年8月31日 — ... 糖的月餅,或是以草莓、藍莓等水果來代替部分高糖食品。 第2招「按時服用藥物」,血糖藥一定得按時使用,才能幫助血糖穩定,不要因為過節忘記服用藥物 ...
吃肉血糖糖尿病月餅推薦慢性病有哪些柚子熱量2017醣類食物來源衛生福利部糖尿病統計官振傑ptt快速降血糖的食物糖尿病一天幾份醣三重明安耳鼻喉科評價 [no_relate_sql.name;block=a]
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信傳媒編輯部2023-11-0508:09小中大長期太營養過剩又缺乏運動,代謝不完的熱量會日積月累堆積成脂肪,囤積在身體的每個部位...