抗氧化劑非萬能 槲皮素使糖尿病患腎癌惡化
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當紅的明星抗氧化劑,包括大家熟知的「沒食子酸」、「芸香素」、「兒茶素」、「阿魏酸」、「槲皮素」,廣泛存在各種食用植物中,其中如紅茶、綠茶、蘋果、洋蔥都含有大量的槲皮素,但是經過研究卻發現,被視為有益健康的抗氧化物槲皮素,竟然會增加腎癌嚴重度。
根據一項「槲皮素與阿魏酸加劇糖尿病患之腎癌」研究發現,上述五種抗氧化劑不僅不能降血糖,其中的槲皮素與阿魏酸,特別是槲皮素還可能會增加嚴重糖尿病者罹患腎癌的風險,並加劇腎癌惡化。此研究報告已獲刊登於2010年8月的美國化學學會雙周刊農業與食品化學(ACS Biweekly-Journal of Agricultural and Food Chemistry),並經每日科學報、膳食與營養報導專文介紹。雙和醫院泌尿科主任陳冠州呼籲,民眾不應一味迷信抗氧化劑,對於特殊體質者,恐怕未蒙其利,先受其害。
陳冠州指出,使用STZ(streptozotocin)藥劑使大白鼠成為嚴重糖尿病鼠,並將大白鼠分為八組,每組6隻,第一組為正常鼠組、第二組為糖尿病鼠組、第三組為使用降血糖藥物之糖尿病鼠組,其餘五組糖尿病鼠組則連續28週個別地給予不同的抗氧化劑,包括沒食子酸(gallic acid)、芸香素(rutin)、兒茶素(EGCG)、阿魏酸(ferulic acid)及槲皮素(quercetin)。
事實上,STZ藥劑本身即有引發大白鼠腎癌的作用,研究上發現,糖尿病組的老鼠有2隻出現腎癌腫瘤,餵養阿魏酸的6隻嚴重糖尿病鼠則有3隻出現腎腫瘤,而餵養槲皮素的6隻嚴重糖尿病鼠,6隻都出現腎癌腫瘤,而且癌症嚴重度遠遠高出對照組(1-2.5倍)與其他抗氧化組(2-5倍)的老鼠。
從本研究發現,槲皮素具有最強之促胰島素分泌作用,而胰島素本身即有加強腫瘤生長之作用。而從其他研究發現,槲皮素在超過200μM濃度下即有促氧化劑功能,使體內自由基增加,攻擊正常細胞並加成STZ藥劑之致癌作用;且槲皮素會抑制分解雌激素的O-甲基酵素,造成過多雌激素累積在腎小管而致癌。
一般人攝取紅茶、綠茶、蘋果、洋蔥等天然食物其中的槲皮素、阿魏酸並無妨害,但是研究證實,防癌抗氧化劑用於已罹腎癌患者時,卻會加重癌症惡化。他呼籲,經過存化的抗氧化劑的安全性與療效,目前仍存疑,對於「保健用」的抗氧化劑,應該重新評估其安全性。對於嚴重糖尿病患且已發生腎病變者,更應正視並追蹤其抗氧化劑的使用狀況。
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圖片來源:中國醫藥物資協會陳可冀,我國著名的泰斗級名老中醫(民族醫)、中國科學院院士、著名中西醫 ... 每天一顆,降四高軟血管還殺菌抗癌… ... 洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮,平時常吃有助於預防心臟病發作。 ... 含有較高水平的槲皮素,這是一種類黃酮,同時還有較高的「硒」元素,他們消滅癌細胞的能力,能促進癌 ...
若這種關乎生命力的重要激素下降趨勢明顯,男人更年期症狀,高血壓、糖尿病和高 .... 生活中常見的蔬菜,具有很高的營養價值,而且功效卓著,堪比蔬菜界的「萬能俠」。 ... 洋蔥和醋自古就被作為具有療效的食物,能降血壓、降血糖、抗癌等諸多功效。 ... 洋蔥內含槲皮素和穀胱甘肽等有效成分,可發揮強力的抗氧化作用,消除疾病和老化 ...
王军波副教授北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系(72) ... 强化膳食纤维的低GI粗杂粮对社区糖尿病前期人群的营养干预研究 ... 槲皮素对溶酶体内活性铁介导的酒精性肝损伤的保护作用 ..... 如改善胃肠道活力、 吸附某些化学物质等ꎮ 本文主要综述了膳食纤维的抗氧化活性ꎬ 调节 ...... 国外医药 植物药分册ꎬ 1999ꎬ 14 ( 4):.
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