中元祭品 也可以很養生
健康養生營養美食食物中毒中元普渡臺北市立聯合醫院祭品泡麵鮪魚沙拉韓式豆芽菜陳芝諺 文章 參考資訊
敬天地、祭鬼神,是華人地區對於祖先鬼神祭拜的習俗,每年要到農曆七月,國人習慣在這一個月舉行「普渡」佈施的祭祀儀式,為亡魂赦罪,希望他們早日安息,但往往豐盛祭品,事後成為民眾一大負擔。營養師建議民眾,只要略加巧思,就可以將中元祭品改造為養生美食。
傳統於中元普渡時,經常使用大魚大肉作為供品,然而,現代社會繁忙,上班族多購買泡麵、罐頭、飲料、餅乾、水果等便利食品取代牲禮祭品,不過待普渡結束,家中與辦公室多出的祭品需要一段時間消耗,民眾很容易以泡麵、罐頭取代一餐,而且食用零食、飲料的機會變多,使得熱量攝取過多而增加體重,難以再恢復身材。
臺北市立聯合醫院陽明院區營養科營養師陳芝諺提醒,如何在普渡過後善用祭品,多元變化、吃的健康,是現代人必學的健康之道!她說,中元普渡適逢炎熱的夏日,根據衛生署食品藥物管理局統計,每年5至9月是食物中毒的高峰期,主因是食物受到病原菌汙染所致。今年高溫屢創紀錄,有些祭品是熟食,祭祀後,建議加熱再食用,置於冰箱保存儘量在2天內食用完畢,確保衛生安全。
有鑑於此,陽明院區營養科設計「中元節祭品大改造」,並搭配蔬菜烹調,希望能讓人營養均衡。「泡麵鮪魚沙拉」食材需要泡麵一包(不含調味料)壓碎、鮪魚罐頭一罐瀝乾湯汁後壓碎、乾燥綜合海藻10公克、紅甜椒半個切方塊、新鮮鳳梨切方塊半碗、芥末籽沙拉醬30ml或依個人喜好增減。
「泡麵鮪魚沙拉」的做法很簡單,將海藻用冷開水沖洗後,泡在冷開水中使之變軟,瀝乾備用。準備一個大的沙拉碗陸續放入海藻、紅甜椒、鳳梨及鮪魚,再淋上芥末籽沙拉醬,食用前再灑上泡麵。若民眾沒有購賣鮪魚罐頭,也可使用拜拜的雞肉剝成雞絲取代。
另一道為「韓式豆芽菜」,選用泡菜罐頭一罐、黃豆芽半斤、青蔥2隻,切成蔥段、(牲禮)雞肉剝絲半碗。把黃豆芽及蔥段燙熟後,立即泡在冰塊或冷開水中。將燙熟的黃豆芽及蔥段均勻拌入泡菜罐頭中,放入冰箱2到4小時使之入味。食用前將燙熟的雞絲鋪在泡菜上面即可食用。
營養師建議民眾,只要略加巧思,就可以將中元祭品改造為養生美食。 ... 臺北市立聯合醫院陽明院區營養科營養師陳芝諺提醒,如何在普渡過後善用 ... 泡麵鮪魚沙拉」的做法很簡單,將海藻用冷開水沖洗後,泡在冷開水中使之變軟,瀝乾備用。 ... 另一道為「韓式豆芽菜」,選用泡菜罐頭一罐、黃豆芽半斤、青蔥2隻,切成蔥 ...
臺北市立聯合醫院陽明院區營養科營養師陳芝諺提醒,如何在普渡過後善用祭品, ... 泡麵鮪魚沙拉」食材需要泡麵一包(不含調味料)壓碎、鮪魚罐頭一罐瀝乾湯汁後壓 ... 另一道為「韓式豆芽菜」,選用泡菜罐頭一罐、黃豆芽半斤、青蔥2隻,切成蔥段、(牲 ...
台北市立聯合醫院陽明院區營養科設計幾種祭品供民眾參考,營養師陳芝諺 ... 泡麵鮪魚沙拉」,準備一個大的沙拉碗陸續放入海藻、紅甜椒、鳳梨及鮪魚,再淋上 ... 另外,韓式豆芽菜的製作也很簡單,先把黃豆芽及蔥段燙熟後,立即泡在冰塊或 ... 陳芝諺提醒,中元普渡適逢炎熱的夏日,根據衛生署食品藥物管理局統計, ...
中元普渡之後的豐盛祭品,包括泡麵、罐頭、飲料、餅乾、水果等,事後處理 ... 營養師建議民眾,只要略加巧思,就可以將中元祭品改造為養生美食,同時能避. ... 美味台北市立聯合醫院陽明院區營養科營養師陳芝諺提醒,如何在普渡 ... 海藻、紅甜椒、鳳梨及鮪魚,再淋上芥末籽沙拉醬,食用前再灑上泡麵。 ... 韓式豆芽菜
營養師建議民眾,只要略加巧思,就可以將中元祭品改造為養生美食。 ... 台北市立聯合醫院陽明院區營養科設計幾種祭品供民眾參考,營養師陳芝諺建議民眾可 ... 像是鮪魚罐頭亦可用拜拜的雞肉剝成雞絲取代;還可以發揮創意製作「泡麵鮪魚沙拉」,準備 ... 另外,韓式豆芽菜的製作也很簡單,先把黃豆芽及蔥段燙熟後,立即泡在冰塊或冷 ...
中元普渡之後的豐盛祭品,包括泡麵、罐頭、飲料、餅乾、水果等,事後處理 ... 營養師建議民眾,只要略加巧思,就可以將中元祭品改造為養生美食,同時 ... 台北市立聯合醫院陽明院區營養科營養師陳芝諺提醒,如何在普渡過後善用 ... 準備一個大的沙拉碗陸續放入海藻、紅甜椒、鳳梨及鮪魚,再淋上芥末籽 ... 韓式豆芽菜.
營養師建議民眾,只要略加巧思,就可以將中元祭品改造為養生美食。 ... 台北市立聯合醫院陽明院區營養科設計幾種祭品供民眾參考,營養師陳芝諺建議民眾可 ... 創意製作「泡麵鮪魚沙拉」,準備一個大的沙拉碗陸續放入海藻、紅甜椒、鳳梨及鮪魚,再淋 ... 另外,韓式豆芽菜的製作也很簡單,先把黃豆芽及蔥段燙熟後,立即泡在冰塊或冷 ...
營養師建議民眾,只要略加巧思,就可以將中元祭品改造為養生美食。 ... 臺北市立聯合醫院陽明院區營養科營養師陳芝諺提醒,如何在普渡過後善用祭 ... 泡麵鮪魚沙拉」食材需要泡麵一包(不含調味料)壓碎、鮪魚罐頭一罐瀝乾湯汁後 ... 另一道為「韓式豆芽菜」,選用泡菜罐頭一罐、黃豆芽半斤、青蔥2隻,切成蔥段、(牲禮)雞肉剝絲半碗。
營養師建議民眾,只要略加巧思,就可以將中元祭品改造為養生美食。 ... 台北市立聯合醫院陽明院區營養科設計幾種祭品供民眾參考,營養師陳芝諺建議民眾可 ... 創意製作「泡麵鮪魚沙拉」,準備一個大的沙拉碗陸續放入海藻、紅甜椒、鳳梨及鮪魚,再淋 ... 另外,韓式豆芽菜的製作也很簡單,先把黃豆芽及蔥段燙熟後,立即泡在冰塊或冷 ...
營養師建議民眾,只要略加巧思,就可以將中元祭品改造為養生美食。 ... 台北市立聯合醫院陽明院區營養科設計幾種祭品供民眾參考,營養師陳芝諺建議民眾 ... 碗陸續放入海藻、紅甜椒、鳳梨及鮪魚,再淋上芥末籽沙拉醬,食用前再灑上泡麵。 ... 陳芝諺提醒,中元普渡適逢炎熱的夏日,根據衛生署食品藥物管理局統計, ...
2012年8月31日 — 台北市立聯合醫院陽明院區營養科設計幾種祭品供民眾參考,營養師陳芝諺建議民眾可搭配蔬菜烹調更加健康均衡!像是鮪魚罐頭亦可用拜拜的雞肉剝成雞絲取代; ...
2012年9月3日 — 傳統於中元普渡時,經常使用大魚大肉作為供品,然而 ... 臺北市立聯合醫院陽明院區營養科營養師陳芝諺 ... 「泡麵鮪魚沙拉」食材需要泡麵一包(不含調味料 ...
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2012年9月1日 — 台北市立聯合醫院陽明院區營養科設計幾種祭品供民眾參考,營養師陳芝諺建議民眾可搭配蔬菜烹調更加健康均衡! ... 另外,韓式豆芽菜的製作也很簡單,先把黃 ...
2012年9月1日 — ... 欣傳媒|記者丁彥伶/台北報導臺北市立聯合醫院陽明院區營養師陳芝諺現場示範用罐頭及泡麵,調理出健康美味的低熱量美食 ... 泡麵鮪魚沙拉. 食材:泡麵一包壓 ...
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... 中元祭品改造為養生美食。另外,今年高溫頻仍,建議熟食祭品加熱再食用,確保衛生安全。台北市立聯合醫院陽明院區營養科設計幾種祭品 ... 韓式豆芽菜的製作也很簡單,先把黃 ...
2022年8月4日 — ... 魚淋上檸檬汁增加風味,或以水煮雞肉加蔬菜,如小黃瓜、香菇、小白菜、木耳等拌入白醋,涼拌食用。泡麵添加蔬菜、雞蛋、生鮮肉品等,調味料包減少至1 ...
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