每週吃核桃 糖尿病不來找
健康養生癌症健康新知糖尿病飲食心臟病關節炎三高第二型糖尿病核桃哈佛大學公共衛生研究院 文章 參考資訊
現代飲食文化趨向精緻化,加上國人沒有養成運動的習慣,很容易就有三高危機。因此,「吃什麼最健康」成為現代人十分關心的一項議題,而美國有研究就指出,每星期只要吃兩次核桃,就可以有效降低罹患糖尿病的風險。 哈佛大學公共衛生研究院的科學家表示,這項研究時間長達十年,一共了追踪137893位年齡35歲到77歲的女性護士。在這10年之內,科學家監控這些護士的飲食習慣,尤其是攝取核桃等堅果類食物的情況,並觀察飲食習慣與罹患第二型糖尿病是否相關聯。 研究結果發現,如果每個月吃一到三次的核桃,就可以降低第二型糖尿病風險約4%;而如果每個星期吃一次核桃,糖尿病風險就可以降低約13%;而如果每週至少吃2次核桃,更可將風險降低約24%。這個研究雖然是以女性為樣本,但是專家認為,若用在男性身上,結果應該也差不多。 過去的研究也顯示,核桃具有預防糖尿病的功效,而這次由哈佛大學公共衛生研究院所做的這項研究,研究規模十分龐大,更再次證實了核桃是可以成功降低罹患糖尿病風險。 專家解釋,核桃中所含的脂肪酸是主要關鍵,可以減少身體發炎的狀況。除了可以有效降低糖尿病罹患風險外,對於心臟病、癌症、關節炎等疾病也有預防的功效。因此,如果不想因為罹患糖尿病而被美食拒於門外,建議每週可以吃2次、約28公克的核桃,如此就能輕鬆遠離糖尿病。
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