使用過期香料 法樂琪遭踢爆

 　　知名法式餐廳「法樂琪」被爆湯品使用調味粉，台中市、新北市、臺北市政府衛生局分別至各分店進行稽查，發現台中店使用過期香料，台北天母誠品店有食材未加蓋等部分衛生缺失，要求限期改善。北市衛生局同時抽樣西洋芹、牛肉、鱈魚、鮮牛粉、海鮮調味料等5件產品，檢驗結果出爐將立即公布。　　「法樂琪」被爆料湯品使用調味粉，台中市衛生局派員前往台中廣三SOGO百貨的法樂琪台中店稽查，發現使用過期2個月的無鹽大蒜香草香料，另外，菜單上沒有標示牛肉產地，碎番茄罐沒有中文標示等違規事實，以及食材區分不清，新進人員未按規定完成體檢等缺失，要求限期改善。　　新北市衛生局稽查則未發現異狀，僅有牛清湯的製法不明，已移請北市衛生局就法樂琪總公司牛清湯製作方式進行調查。　　北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀表示，稽查法樂琪北市4家分店，其中天母誠品店發現有食材未加蓋、冰箱下層架及湯桶架髒污、烹調區上方灑水桿油污不潔等衛生缺失，衛生局立即開立限期改善通知單，並要求3天內改善。　　北市衛生局另抽樣西洋芹、牛肉、鱈魚、鮮牛粉、海鮮調味料等5件產品，檢驗項目包括農藥殘留、動物用藥、乙型受體素，並針對鮮牛粉檢驗動物性成分，海鮮調味料檢驗添加物成分，同時針對包裝產品進行標示檢查，檢驗結果出爐將立即公布。　　邱秀儀說明，在業者提供的6項湯品中，鮮牛粉使用在「洋蔥法式牛清湯」，海鮮調味料使用在「波士頓海鮮巧達湯」，所有湯品原料都是使用與湯品品名相符的食材，原料皆在有效期限內，查核現場廣告菜單及海報也未發現廣告不實的情形。只是摻有調味粉的食材，恐怕鈉含量會過高，消費者還是要謹慎選擇。