異國料理新演繹 在地食材創意入菜
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這幾年新興餐廳的熱潮不斷，由於台灣豐富多元的食材，加上對西式餐飲的熱度與接受度，讓不少在國外深造的優秀人才返鄉創業圓夢，將創意與理想融入餐盤上的菜肴。這間凝聚3位不同國籍料理人的Roots Creative新美式料理餐廳，開張不久便成為餐飲市場上的新寵。來自台灣的劉世揚、韓國的趙韓淞與瓜地馬拉籍的葛西蘭妮，3人曾一同在美國拉斯維加斯共事，迥然不同的文化背景與海外累積的豐碩經歷，讓這裡的菜式充滿意想不到的驚喜。變化呈現方式 招招新奇獨特 菜單依據食材內容及來源分成開胃小點、海（海鮮）、陸（肉類）與地（蔬菜）。菜肴名令人有些摸不著頭緒的「炸湯」，是以57號地瓜與奶油熬煮成濃湯，加入吉利丁凝結成凍，再運用炸功將濃湯鎖入麵衣中，外型看似像小巧的油炸豆腐，入口瞬間卻有糕渣的錯覺，相當富有食趣。 「奶酪」這道沙拉以夏日生菜搭配醃漬的紅洋蔥並淋上油醋醬汁，搭配手工製作的義式奶酪，可如同甜點般單吃或與生菜拌在一起吃，口感近似濃郁的豆腐，溫柔的奶味撞擊強烈酸甜，爽口不失特色。屬於小酒館菜色的「蛤蜊」選用雲林的新鮮大蛤蜊，切成小塊五花肉添加油脂的芳醇，牛番茄則豐富整體的味覺呈現，混搭異國風味的泰式綠咖哩湯，鮮美辛香，佐以烤過的芥末奶油麵包，滴滴都不浪費。烹調底蘊深厚 滋味一試難忘 肉類主菜中的「炸雞」，混合米粉、木薯粉及玉米粉3種少見的組合作為麵糊，對麵粉過敏體質之人亦能安心享用。包含雞腿、雞胸、雞翅部位，酥脆口感緊鎖原物汁液。另外一道韓味顯著的「牛小排」堪稱精緻版的韓國烤肉，經韓式烤肉醬與各式配料醃漬過的帶骨牛小排，果香味濃郁，入味的肉質經炭烤後連筋都可輕易咀嚼，齒頰留香，高深的烹煮與調味功力可見一班，搭配類似年糕QQ口感的大米泡芙及清爽的醃漬蘿蔔，口味輕重得宜。 甜點的精彩度也不同凡響，取經美式早餐的鬆餅搭配薄脆培根與炒蛋風味冰淇淋，甜中帶鹹，口感滋味皆有著對比的樂趣。名為「月黑風高」的黑巧克力舒芙蕾，表皮酥香、內裡軟綿，淋上蘭姆酒釀醬與薑味滿滿的冰淇淋，醇厚中濃烈引出味蕾的喜悅。 餐廳位子不多，強烈建議提前預訂，結帳時塞入帳單的自製幸運餅乾 （Fortune Cookie）有美式的詼諧，成為餐後完美的句點。《Roots Creative INDEX》★地址：台北市大安區敦化南路2段63巷24號★電話：(02)2707-3348★營業時間：週一至週四17:30～22:00 、週五、週六17:30～23:00／週日休★★★【長期公開徵稿】歡迎美食玩家及餐廳店家投稿★★★
棠小璇*Roots Creative 混血/年輕/新美式玩轉在地食材! ... RC新美式風格餐廳/餐前麵包/ 炸湯/大麥/慢燉牛小排/東海大章魚/Orange Beer<點擊看 ...
第38間「Yu Chocolatier 畬室法式巧克力甜點創作」 ... 以現在健康的角度來看也許略油，但真的很好吃，偶爾出外吃飯就不用 ... 第25間「Roots Creative」 ... 此行有不一樣的異國料理體驗很棒，不過因為同行有人不吃牛肉，所以沒 ... 其實在來山海樓之前，有聽到朋友對餐廳的評價就是走健康「養生路線」。 .... LINE生活圈.
Roots Creative (已改名Gen Creative) 新美式創意料理- 炸湯新開的幾間西式 ... 看到不少在地食材與異國料理的結合, 像是用57號地瓜與九層塔做成的炸湯, ... [未成年請勿喝酒喝酒有害身體健康開車不喝酒] 炸 ... 我卻會為了這巧克力舒芙蕾再來Roots Creative, 即使不是用餐, 吃舒芙蕾也好啊, 只是價位真的比較高Orz
位於台北大安區敦化南路二段63巷24號的「Roots Creative」距離捷運 ... 炸湯雖然外表用炸的裡頭包高湯、巧克力的料理吃過不少，但是第一次吃到 ... 煎烤入味的帶骨牛小排，盤內點綴著烤年糕、時蔬、七味粉和白芝麻，連 ... ▽Melanie Garcia 在做我們的舒芙蕾，她看起來很開心，等下的甜點 ... 基本消費：依店裡規定
這間凝聚3位不同國籍料理人的Roots Creative新美式料理餐廳，開張不久 ... 首頁 · 健康養生 · 消費生活 ... 菜肴名令人有些摸不著頭緒的「炸湯」，是以57號地瓜與奶油熬煮成濃 ... 稱精緻版的韓國烤肉，經韓式烤肉醬與各式配料醃漬過的帶骨牛小排， ... 名為「月黑風高」的黑巧克力舒芙蕾，表皮酥香、內裡軟綿，淋上蘭姆 ...
棠小璇*台灣巷弄美食記. ... 但這絕對是一間我好想帶爸媽一起來品嘗的養生料理~不得不再次強調我多羨慕台中人能 .... 有別於外邊熱炒的重鹹~三杯龍膽沒有添加任何味精~吃得到美味也顧及健康! ...... 料理得宜的去骨牛小排完全顛覆了既往的印象! ...... Roots Creative 是最近討論度很高的一間餐廳2015/6開幕同年九月就受到食評家 ...
[正一排骨] 創立於1991年原由來自於一份對媽媽味的懷念及料理ㄉ熱愛， ... 異國」又「本土」的風情、感覺距離遙遠又讓人親切倍增置身於優雅、 ... 正一一向秉持著一貫的用心，除了提供美味的料理之外及滿足更多消費族群的不同需要， ... 讓服務顧客的心、達到最高的滿意度，呈現健康、美味、豐富，是我們堅持的理念。
我想推廣台灣在地美食，只要是好餐廳不管台灣料理或異國料理， 只要店家 ... 除了一樓用餐外，二樓是茶館，基本消費一人三百五，含二百元的茶葉費用。 茶館主要是賣 .... 店家提到澳洲牛小排花了兩天去醃製入味，健康的料理以蒸煮方式烹調， 不過這個看 ... 無菜單」的驚喜，養生懷石料理，現撈海鮮的美味， 台灣呷透 ...
精選絲路上各國食材，揮灑出超過近百道道地異國料理，每一道都讓人賞心悅目。 絲路宴 ... 還有著健康滿分的現打果汁也可單點，現點現打果汁， ... 頂級鮮美生蠔、大盤式烤全鮭魚與Prime頂級肋眼牛排等， ... 因為可以互動的取餐區，所以如果有消費者對食材過敏或不適， ... 另外手工麵包夾心；水果派；巧克力布朗尼.
豐富的菜色、熱鬧的氣氛，年節一到，部分消費者選擇闔家在餐廳圍爐，不過人 ... 從「應時而食」觀點出發，在兼顧中國人過年時豐富菜色及健康養身需求下， .... 生烤嫩羊排 選用羊小排作為主菜，主廚楊盛翔以獨門調配的新疆風味辛香料同 ... 專長於中餐西吃之創意料理，以及川菜，滇菜及湘菜等各式菜系料理，Lamigo ...
2015年7月9日 — 菜肴名令人有些摸不著頭緒的「炸湯」，是以57號地瓜與奶油熬煮成濃湯，加入吉利丁凝結成凍，再運用炸功將濃湯鎖入麵衣中，外型看似像小巧的油炸豆腐，入口 ...
健康養生消費生活異國異國料理炸湯牛小排黑巧克力舒芙蕾Roots Creative 文章 參考資訊 ... 這間凝聚3位不同國籍料理人的Roots Creative新美式料理餐廳，開張不久便成為 ...
健康養生消費生活異國料理炸湯牛小排黑巧克力舒芙蕾Roots Creative 異國- RootsCreative(已改名GenCreative)新美式創意料理-炸湯新開的幾間西式.
2015年10月29日 — 前菜的甜菜根料理方式也令人開了眼界。巧克力舒芙蕾搭配薑味冰淇淋，奇妙而且很美味的組合。 價格來說並不可親 ...
玫瑰廚房-團購牛排網購牛排|宅配美食擁有10年以上牛肉經驗，有團購牛排網購牛排、宅配美食服務，最高規格的品質要求-唯一安格斯牛肉協會認證銷售的團購牛排網購牛排、 ...
餐點價位資訊：鐵板美食、特製串燒、各式酒類，歡迎訂桌包場，也有提供私廚客製化料理，加收7%服務費，Uber Eats 外送服務。 店家活動： ▪️限時優惠活動(依粉絲團公布 ...
Hito News-兩岸跨境新聞網之內容包含生活消費、時尚美妝、娛樂追星、數位科技、體育運動、醫療保健、金融保險、農業資訊、宗教藝文、兩岸新聞、政府機關、公益教育、 ...
經典燒鴨創意吃法紹興石頭蝦Q彈清脆- YouTube 的評價; 關於迸出美味新吃法在《呷菜食驗所》香蕉巧克力迸出新滋味！香蕉巧克力烤餅- 方格子的 ...
2015年7月9日 — 名為「月黑風高」的黑巧克力舒芙蕾，表皮酥香、內裡軟綿，淋上蘭姆酒釀醬與薑味滿滿的冰淇淋，醇厚中濃烈引出味蕾的喜悅。 餐廳位子不多，強烈建議提前 ...
2015年11月7日 — 第一道菜我們點的是炸湯 顧名思義就是湯用炸的 ... 炸雞、牛小排）. 份量已經算是有些多了吃起來也 ... 再來是取名月黑風高的巧克力舒芙蕾搭配薑汁冰淇淋嫩薑 ...
建立學生思辨與善用健康生活與體育運動的相關資. 訊、產品和服務的 ... 土耳其料理：土耳其茄子鑲肉、扁豆濃湯、土. 耳其羊肉 ... 巧克力舒芙蕾(Chocolate souffle)、法式鹹派.
2015年10月7日 — 由上至下：肋眼牛排、炸雞、陽明山無花果。 這 ... Roots Creative正是其中一家新秀，而且水準不容小覷。 ... 多汁鮮嫩、 100%純和牛絞肉、炭火燒烤的超人氣 ...
Build the knowledge you need to evaluate and deploy your model. Source. new-workspace-ib2oh. Last Updated. 2 years ago. Project ...
台灣在地化的代表如蚵仔煎、 滷肉飯、剉冰、雞排... ... 養生的藥膳排骨湯, 49 Dadong Road, Taipei 士林夜市, Bib Gourmand ... 牛排、 舒芙蕾, atmospherically-lit bar , ...
很酷的菜名台南tomato 2018福灣莊園巧克力手工披薩高雄無糖黑巧克力costco崇善路美食師大pizza吃到飽tino's pizza高雄royce日本7-11世界巧克力大賞2019 [no_relate_sql.name;block=a]
