拒海鮮卻食炸雞 男子膽固醇不減反增
心血管疾病醫藥衛生慢性疾病膽固醇反式脂肪血脂男子海鮮炸雞家醫科 文章 參考資訊
50歲陳先生健檢發現,總膽固醇過高,愛吃海鮮的他,決定不再吃海鮮,以為這樣就可改善膽固醇問題。不料,3個月後檢查時,膽固醇不減反增,詳細詢問才發現,雖然陳先生拒吃所有海鮮,但卻未減少高飽和脂肪酸及高反式脂肪酸等食物,膽固醇未如願降低。 書田診所家醫科主任醫師何一成解釋,飽和脂肪酸、反式脂肪酸是造成膽固醇、血脂升高,影響心血管健康的主要因素。含高飽和脂肪酸的食物比膽固醇更容易促使血中膽固醇增加,反式脂肪酸也會使血中膽固醇增加,因此兩者攝取量必須加以控制,才能有效控制血中膽固醇,進而維護心血管健康。 哪些食物要當心?何一成說,豬油、牛油、雞皮、全脂牛奶、肥肉、蝦蟹的頭部及卵黃等,都是高飽和脂肪酸食物。至於人造奶油、油炸食品則屬高反式脂肪酸食物。 何一成指出,海鮮類的膽固醇含量可能比肉類高,但飽和脂肪較少,對於血中膽固醇的影響不比肉類高。食用蝦蟹時只要去除頭部及卵黃,就會大幅降低膽固醇量。事實上,海鮮含有多元不飽和脂肪酸,可幫助降低血中壞膽固醇,因此適量的食用海鮮,反而有助調整膽固醇。 此外,烹調方式也會對膽固醇造成影響。何一成建議民眾,盡量用清蒸、水煮、涼拌或烤的方式料理食材,避免煎或油炸,藉此降低食物中的飽和脂肪酸及反式脂肪酸的含量。 研究顯示,高膽固醇是造成心臟血管疾病的重要危險因子,長時間的膽固醇過高,會增加心肌梗塞、腦中風的機率。何一成提醒,想要透過飲食來降低膽固醇,要注意挑選食物,也要調整烹調方式。含高飽和脂肪酸及反式脂肪酸的食物,影響可能比高膽固醇的食物還大。 除了飲食調整,每天運動30分鐘,養成固定運動習慣,飲食與運動雙管齊下,更能有效控制膽固醇,維護心臟血管健康。
#1 囤膽固醇積血脂!毒物博士絕不這樣吃
不過,根據我多年的研究,豬油並不是造成心血管硬化的隱形殺手,倒是 ... 均為反式脂肪,因為油脂安定,很受一般人的喜愛,常常用來炸魚、炸蝦、炸雞排、炸豬排、炸薯塊。 ... 高密度脂蛋白、提高低密度脂蛋白,提高了罹患心臟血管疾病的機率。 ... 脂肪、牛油、無反式脂肪的植物油,更容易在血管壁囤積膽固醇與脂肪。
不過,根據我多年的研究,豬油並不是造成心血管硬化的隱形殺手,倒是 ... 均為反式脂肪,因為油脂安定,很受一般人的喜愛,常常用來炸魚、炸蝦、炸雞排、炸豬排、炸薯塊。 ... 高密度脂蛋白、提高低密度脂蛋白,提高了罹患心臟血管疾病的機率。 ... 脂肪、牛油、無反式脂肪的植物油,更容易在血管壁囤積膽固醇與脂肪。
#2 衛生福利部國民健康署
慢性病防治 ... 攝取反式脂肪會增加血中的壞膽固醇(低密度脂蛋白LDL)、降低好膽固醇(高密度脂蛋白HDL)、 ... 世界衛生組織指出,攝取反式脂肪會增加心血管疾病及糖尿病的罹患風險,若將總熱量2%反 ... (二)少吃以氫化油、烤酥油和人造奶油製作的烘焙食物、酥炸食品(炸雞、鹽酥雞等)及有餡的糕點餅乾(捲心餅乾、奶酥、甜甜圈、鳳梨 ...
慢性病防治 ... 攝取反式脂肪會增加血中的壞膽固醇(低密度脂蛋白LDL)、降低好膽固醇(高密度脂蛋白HDL)、 ... 世界衛生組織指出,攝取反式脂肪會增加心血管疾病及糖尿病的罹患風險,若將總熱量2%反 ... (二)少吃以氫化油、烤酥油和人造奶油製作的烘焙食物、酥炸食品(炸雞、鹽酥雞等)及有餡的糕點餅乾(捲心餅乾、奶酥、甜甜圈、鳳梨 ...
#3 衛生福利部國民健康署
三挑」月餅健康採購過中秋-零反式脂肪、低熱量、低膽固醇 ... 奶油製作的烘焙食物(如糕點、甜甜圈、蛋糕)、油炸食物(如薯條、炸雞、雞塊)及點心(如爆米花、餅乾)中。世界衛生組織(WHO)指出,攝取反式脂肪會增加心血管疾病及糖尿病的罹患風險,若 ... 國民健康署建議民眾在吃月餅時也要注意以「淺嚐」為原則,尤其慢性病友更要留意:.
三挑」月餅健康採購過中秋-零反式脂肪、低熱量、低膽固醇 ... 奶油製作的烘焙食物(如糕點、甜甜圈、蛋糕)、油炸食物(如薯條、炸雞、雞塊)及點心(如爆米花、餅乾)中。世界衛生組織(WHO)指出,攝取反式脂肪會增加心血管疾病及糖尿病的罹患風險,若 ... 國民健康署建議民眾在吃月餅時也要注意以「淺嚐」為原則,尤其慢性病友更要留意:.
#4 衛生福利部國民健康署
有害心血管健康的反式脂肪就隱藏在日常飲食中,根據國民健康署104年針對18歲 ... 的反式脂肪,就會增加血液中的壞膽固醇、降低好膽固醇,還會增加三酸甘油酯,讓 ... 反式脂肪的熱量完全以單元及多元不飽和脂肪取代,可減少23%心血管疾病的 ... 少吃以氫化油、烤酥油和人造奶油製作的烘焙食物、酥炸食品(炸雞、鹽酥雞等)及有餡 ...
有害心血管健康的反式脂肪就隱藏在日常飲食中,根據國民健康署104年針對18歲 ... 的反式脂肪,就會增加血液中的壞膽固醇、降低好膽固醇,還會增加三酸甘油酯,讓 ... 反式脂肪的熱量完全以單元及多元不飽和脂肪取代,可減少23%心血管疾病的 ... 少吃以氫化油、烤酥油和人造奶油製作的烘焙食物、酥炸食品(炸雞、鹽酥雞等)及有餡 ...
#5 圖一、食用過多反式脂肪及飽和脂肪,易使膽固醇沉積血管壁,增加心 ...
圖一、食用過多反式脂肪及飽和脂肪,易使膽固醇沉積血管壁,增加心血管疾病. 的風險. 1. ... 性別成人攝取狀況19~64 歲成人平均攝取. 量(註1). 建議攝取量. 熱量. 男. 過量 ... 脂肪、飽和脂肪建議攝取量依世界衛生組織建議每日脂肪的攝取量應低於總.
圖一、食用過多反式脂肪及飽和脂肪,易使膽固醇沉積血管壁,增加心血管疾病. 的風險. 1. ... 性別成人攝取狀況19~64 歲成人平均攝取. 量(註1). 建議攝取量. 熱量. 男. 過量 ... 脂肪、飽和脂肪建議攝取量依世界衛生組織建議每日脂肪的攝取量應低於總.
#7 第一章國人心血管疾病死亡率及血脂狀況之流行病學調查
國人主要的死因,早年以傳染性疾病為主,後來轉變為以慢性疾病為主,其. 中尤以心臟 ... 在民國九十六年,台灣地區的腦血管疾病死亡率為十萬分之五十六點二、心. 臟疾病死亡 .... 膽固醇平均值,隨年齡增加而增加,自男女性均在50 至69 歲當達頂點後,又都 ...... 改善生活型態:包括減少飽和脂肪、反式脂肪及膽固醇之攝取、減重、增加.
國人主要的死因,早年以傳染性疾病為主,後來轉變為以慢性疾病為主,其. 中尤以心臟 ... 在民國九十六年,台灣地區的腦血管疾病死亡率為十萬分之五十六點二、心. 臟疾病死亡 .... 膽固醇平均值,隨年齡增加而增加,自男女性均在50 至69 歲當達頂點後,又都 ...... 改善生活型態:包括減少飽和脂肪、反式脂肪及膽固醇之攝取、減重、增加.
#8 拒海鮮卻食炸雞男子膽固醇不減反增- 慢性疾病
書田診所家醫科主任醫師何一成解釋,飽和脂肪酸、反式脂肪酸是造成膽固醇、血脂升高,影響心血管健康的主要因素。含高飽和 ... 何一成指出,海鮮類的膽固醇含量可能比肉類高,但飽和脂肪較少,對於血中膽固醇的影響不比肉類高。
書田診所家醫科主任醫師何一成解釋,飽和脂肪酸、反式脂肪酸是造成膽固醇、血脂升高,影響心血管健康的主要因素。含高飽和 ... 何一成指出,海鮮類的膽固醇含量可能比肉類高,但飽和脂肪較少,對於血中膽固醇的影響不比肉類高。
#9 降膽固醇有訣竅3招控三酸甘油酯
台安醫院家庭醫學科主任羅佳琳說,即使飲食沒有半滴膽固醇,身體仍會自行 ... 以下的飽和脂肪酸(有高血壓、糖尿病等慢性疾病的人宜控制在7%以下)。 ... 想要避免膽固醇升高,除了富含膽固醇的食物要少吃,更要小心反式脂肪。 ... 膽固醇有所幫助,但超量食用反而會讓血中三酸甘油酯升高,對血脂造成負面影響。
台安醫院家庭醫學科主任羅佳琳說,即使飲食沒有半滴膽固醇,身體仍會自行 ... 以下的飽和脂肪酸(有高血壓、糖尿病等慢性疾病的人宜控制在7%以下)。 ... 想要避免膽固醇升高,除了富含膽固醇的食物要少吃,更要小心反式脂肪。 ... 膽固醇有所幫助,但超量食用反而會讓血中三酸甘油酯升高,對血脂造成負面影響。
#10 拒海鮮卻食炸雞男子膽固醇不減反增
書田診所家醫科主任醫師何一成解釋,飽和脂肪酸、反式脂肪酸是造成膽固醇、血脂升高,影響心血管健康的主要因素。含高飽和脂肪酸的食物比膽固醇更容易促使血中膽固醇 ...
書田診所家醫科主任醫師何一成解釋,飽和脂肪酸、反式脂肪酸是造成膽固醇、血脂升高,影響心血管健康的主要因素。含高飽和脂肪酸的食物比膽固醇更容易促使血中膽固醇 ...
#11 不吃海鮮膽固醇反升?反式脂肪揪兇
2014年9月11日 — 何一成醫師指出,飽和脂肪酸及反式脂肪酸是造成膽固醇、血脂升高,以及影響心血管健康的主要因素。 含高飽和脂肪酸的食物比膽固醇更容易促使血中膽固醇 ...
2014年9月11日 — 何一成醫師指出,飽和脂肪酸及反式脂肪酸是造成膽固醇、血脂升高,以及影響心血管健康的主要因素。 含高飽和脂肪酸的食物比膽固醇更容易促使血中膽固醇 ...
#13 食用過多反式脂肪及飽和脂肪,易使膽固醇沉積血管壁
圖一、食用過多反式脂肪及飽和脂肪,易使膽固醇沉積血管壁,增加心血管疾病 ... 熱量建議攝取分別以男、女性體重為70、55 公斤之靜態工作者(例如家庭主.
圖一、食用過多反式脂肪及飽和脂肪,易使膽固醇沉積血管壁,增加心血管疾病 ... 熱量建議攝取分別以男、女性體重為70、55 公斤之靜態工作者(例如家庭主.
#15 家族性遺傳年輕的瘦子也會高血脂
2023年2月14日 — 在飲食上,紅肉及動物的內臟、雞蛋、帶殼的海鮮、全脂鮮奶、起司等食物的膽固醇含量偏高,儘量不要吃;含反式脂肪的油炸物、加工類肉品及食品對血脂有不良 ...
2023年2月14日 — 在飲食上,紅肉及動物的內臟、雞蛋、帶殼的海鮮、全脂鮮奶、起司等食物的膽固醇含量偏高,儘量不要吃;含反式脂肪的油炸物、加工類肉品及食品對血脂有不良 ...
#16 不吃肉、蛋、海鮮,膽固醇仍高?原來它們才是禍首
2022年2月7日 — 又說「有回替餐餐吃肥豬肉的80歲病人開心臟,手術時特別仔細檢查血管,居然沒有鈣化,也沒有狹窄,血管很健康。」 吃太多富含飽和脂肪及人造反式脂肪的 ...
2022年2月7日 — 又說「有回替餐餐吃肥豬肉的80歲病人開心臟,手術時特別仔細檢查血管,居然沒有鈣化,也沒有狹窄,血管很健康。」 吃太多富含飽和脂肪及人造反式脂肪的 ...
#17 最新消息管理系統
部分氫化油被封殺後,危害健康的反式脂肪藏匿何處? 食力food NEXT 2019/06/23 作者/ 林玉婷過去的動物性油脂因為常含有膽固醇,容易使得血脂增高等因素為人們所顧忌, ...
部分氫化油被封殺後,危害健康的反式脂肪藏匿何處? 食力food NEXT 2019/06/23 作者/ 林玉婷過去的動物性油脂因為常含有膽固醇,容易使得血脂增高等因素為人們所顧忌, ...
#18 拒海鮮卻食炸雞男子膽固醇不減反增
2014年9月12日 — ... 反式脂肪酸等食物,膽固醇未如願降低。 書田診所家醫科主任醫師何一成解釋,飽和脂肪酸、反式脂肪酸是造成膽固醇、血脂升高,影響心血管健康的主要因素。
2014年9月12日 — ... 反式脂肪酸等食物,膽固醇未如願降低。 書田診所家醫科主任醫師何一成解釋,飽和脂肪酸、反式脂肪酸是造成膽固醇、血脂升高,影響心血管健康的主要因素。
#20 膽固醇高別再怪雞蛋、海鮮!血管堵塞「真兇」是它4大刮油 ...
2024年3月13日 — 反式脂肪大概佔了80%,因為身體無法代謝,因此容易導致造成心血管疾病,尤其外食族的朋友要特別注意香、酥、脆的食物,如:泡麵、炸物、洋芋片、麵包及 ...
2024年3月13日 — 反式脂肪大概佔了80%,因為身體無法代謝,因此容易導致造成心血管疾病,尤其外食族的朋友要特別注意香、酥、脆的食物,如:泡麵、炸物、洋芋片、麵包及 ...
#21 三成民眾沒聽過反式脂肪壞了健康2招嚴把關避免反式脂肪
研究已經證實,每天只要攝取少量(4至5公克)的反式脂肪,就會增加血液中的壞膽固醇、降低好膽固醇,還會增加三酸甘油酯,讓血管容易阻塞及發炎,並提高23%罹患心血管疾病的 ...
研究已經證實,每天只要攝取少量(4至5公克)的反式脂肪,就會增加血液中的壞膽固醇、降低好膽固醇,還會增加三酸甘油酯,讓血管容易阻塞及發炎,並提高23%罹患心血管疾病的 ...
#22 只是「膽固醇偏高」科技男尾牙宴心肌梗塞!醫
2024年3月5日 — 他呼籲三高患者務必要規律服藥,並控制飲食、保持運動,讓血脂達到理想目標,降低心血管疾病的風險。 胸悶、頭暈、心悸、噁心、呼吸喘快就醫. 另外,醫師 ...
2024年3月5日 — 他呼籲三高患者務必要規律服藥,並控制飲食、保持運動,讓血脂達到理想目標,降低心血管疾病的風險。 胸悶、頭暈、心悸、噁心、呼吸喘快就醫. 另外,醫師 ...
#25 血脂肪沒控制好恐造成動脈粥狀硬化...醫師:這些食物少吃!
2022年9月26日 — ... 醫師從常規的血液檢查中發現的。膽固醇越高,得到心血管疾病的機率也越高,若膽固醇出現紅字,建議儘速到心臟內科、新陳代謝科、家醫科,或一般內科就醫。
2022年9月26日 — ... 醫師從常規的血液檢查中發現的。膽固醇越高,得到心血管疾病的機率也越高,若膽固醇出現紅字,建議儘速到心臟內科、新陳代謝科、家醫科,或一般內科就醫。
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3 個月前
【誤導】70歲以上的人之42句健康秘訣?不要管血壓血糖血脂?混雜錯誤資訊-MyGoPen
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4 個月前
輕忽高血脂恐釀心肌梗塞!醫提醒:控制壞膽固醇高低是關鍵
今年過年氣溫又會再次下降,低溫恐使血管急遽收縮,引起急性心肌梗塞[1];研究也指出,氣溫每降低2.9℃,腦中風機率就增加11%...