去掉皮、籽只吃果肉? 專家教你這樣吃水果
健康養生植化素水果專家消費生活果膠吃水果果皮不可溶性纖維紅石榴果肉 文章 參考資訊
蔬菜水果是每天必要攝取的營養來源,網路上盛傳吃水果須連皮一起吃,否則等於扔掉了一半的營養。對此,營養師認為,果肉和果皮的營養價值不同,可以吃的部分就不要丟棄,但如果很難入口也不必勉強嚐試。》果皮富含植化素 知名營養專家黃淑惠指出,水果會有各種鮮豔的顏色,主要是因為果皮含有大量的植化素(Phytochemicals),這些帶有顏色的植化素有強效的抗氧化性,可抵抗外來的破壞,如紫外線、細菌孳生,相當於植物的免疫系統。 黃淑惠進一步說明,不同的植化素對於人體有不同的作用,以蘋果皮所含的植化素來說,花青素和前花青素皆有抗氧化作用,且對於心血管和泌尿道有預防疾病的功能;槲皮素和楊梅素對於男性而言具有抑制攝護腺腫大的效果,對於女性則可預防乳癌;綠原酸、楊梅素和阿魏酸有調整血糖的恆定作用,因此糖尿病患者可攝取適量的蘋果。 黃淑惠提到,果皮主要是不可溶性纖維比例較多,因其膳食纖維較粗,便祕的人可以吃帶皮的蘋果促進排便、幫助代謝,如掃把般的功能,但記得要多喝水。果肉則以可溶性纖維(果膠)為主,腹瀉的人可以將蘋果皮削掉後,吃一些果泥,因果膠可吸附水分,防止腹瀉,且如海綿般可吸附過多的油脂。因纖維是人體無法吸收的成分,所以無論吃果皮或果肉,都能達到排毒的效果。》吃水果有技巧 此外,黃淑惠表示,其他如紅石榴,通常是以果肉和種子一起打成汁,營養成分如花青素、鞣花酸、單寧酸、沒食子酸等,可預防攝護腺癌、泌尿道感染、心血管疾病等。西瓜果肉靠近皮的白色部分則是利尿作用,不過西瓜果肉因含水量多相對營養素含量就不高。 部分民眾擔心果皮上的蠟對人體造成傷害,黃淑惠補充道,其實打蠟只是隔絕空氣、延長保存期限,果皮上的蠟不具毒性,人體也無法消化吸收,不過也因此打了蠟的果皮就無法被人體消化其營養,建議可用50至60度的溫水浸泡,再用軟海棉在水龍頭下清洗掉部分的蠟。 一般而言,果皮的口感相較於果肉差,所以民眾習慣削皮後再吃,事實上果皮的營養價值不輸果肉,因此能入口就盡量連皮帶肉一起吃。但有些可能是過敏原的果皮如奇異果、芒果等,建議不要輕易嘗試。此外,鳳梨皮可以作為發酵用途,如放置泡菜中增添風味。最後,黃淑惠建議,水果含糖量高,不建議民眾將一天所需攝取的水果都集中在一餐吃完,否則血糖會瞬間升得太高,建議可以分成兩次食用完畢,並適可而止。
#1 去掉皮、籽只吃果肉? 專家教你這樣吃水果
黃淑惠提到,果皮主要是不可溶性纖維比例較多,因其膳食纖維較粗, ... 果肉則以可溶性纖維(果膠)為主,腹瀉的人可以將蘋果皮削掉後,吃 ... 黃淑惠營養師指出,水果會有各種鮮艷的顏色,主要是因為果皮含有大量的植化素(圖/健康傳媒製作 ... 紅石榴,通常是以果肉和種子一起打成汁,營養成分如花青素、鞣花酸、 ...
黃淑惠提到,果皮主要是不可溶性纖維比例較多,因其膳食纖維較粗, ... 果肉則以可溶性纖維(果膠)為主,腹瀉的人可以將蘋果皮削掉後,吃 ... 黃淑惠營養師指出,水果會有各種鮮艷的顏色,主要是因為果皮含有大量的植化素(圖/健康傳媒製作 ... 紅石榴,通常是以果肉和種子一起打成汁,營養成分如花青素、鞣花酸、 ...
#2 去掉皮、籽只吃果肉? 專家教你這樣吃水果
蔬菜水果是每天必要攝取的營養來源,網路上盛傳吃水果須連皮一起吃, ... 果皮含有大量的植化素(Phytochemicals),這些帶有顏色的植化素有強 ... 果肉則以可溶性纖維(果膠)為主,腹瀉的人可以將蘋果皮削掉後,吃 ... 此外,黃淑惠表示,其他如紅石榴,通常是以果肉和種子一起打成汁,營養成分如花青素、鞣花酸、 ...
蔬菜水果是每天必要攝取的營養來源,網路上盛傳吃水果須連皮一起吃, ... 果皮含有大量的植化素(Phytochemicals),這些帶有顏色的植化素有強 ... 果肉則以可溶性纖維(果膠)為主,腹瀉的人可以將蘋果皮削掉後,吃 ... 此外,黃淑惠表示,其他如紅石榴,通常是以果肉和種子一起打成汁,營養成分如花青素、鞣花酸、 ...
#3 去掉皮、籽只吃果肉? 專家教你這樣吃水果- 消費生活
蔬菜水果是每天必要攝取的營養來源,網路上盛傳吃水果須連皮一起吃, ... 果皮含有大量的植化素(Phytochemicals),這些帶有顏色的植化素有強 ... 果肉則以可溶性纖維(果膠)為主,腹瀉的人可以將蘋果皮削掉後,吃 ... 此外,黃淑惠表示,其他如紅石榴,通常是以果肉和種子一起打成汁,營養成分如花青素、鞣花酸、 ...
蔬菜水果是每天必要攝取的營養來源,網路上盛傳吃水果須連皮一起吃, ... 果皮含有大量的植化素(Phytochemicals),這些帶有顏色的植化素有強 ... 果肉則以可溶性纖維(果膠)為主,腹瀉的人可以將蘋果皮削掉後,吃 ... 此外,黃淑惠表示,其他如紅石榴,通常是以果肉和種子一起打成汁,營養成分如花青素、鞣花酸、 ...
#4 去掉皮、籽只吃果肉? 專家教你這樣吃水果
蔬菜水果是每天必要攝取的營養來源,網路上盛傳吃水果須連皮一起吃,否則 ... 果皮富含植化素 ... 的植化素對於人體有不同的作用,以蘋果皮所含的植化素來說,花青素和 ... 果肉則以可溶性纖維(果膠)為主,腹瀉的人可以將蘋果皮削掉後,吃 ... 如紅石榴,通常是以果肉和種子一起打成汁,營養成分如花青素、鞣花酸、 ...
蔬菜水果是每天必要攝取的營養來源,網路上盛傳吃水果須連皮一起吃,否則 ... 果皮富含植化素 ... 的植化素對於人體有不同的作用,以蘋果皮所含的植化素來說,花青素和 ... 果肉則以可溶性纖維(果膠)為主,腹瀉的人可以將蘋果皮削掉後,吃 ... 如紅石榴,通常是以果肉和種子一起打成汁,營養成分如花青素、鞣花酸、 ...
#5 燕麥的好處
... 親情巧克力 · 吃出健康 · SMART醫療 · 元氣生活 · 無菸HITO · 憂鬱症新知 · 果香遊蹤 ... 因此,除了少油少鹽之外,多攝取高膳食纖維,也是營養專家極力倡導的新觀念; ... 非水溶性纖維不會被人體的消化酵素分解,也很難被腸內菌分解利用,通常變成 ... 屬於水溶性纖維的燕麥中的β–聚葡萄糖和水果中的果膠,雖然也無法被人體的 ...
... 親情巧克力 · 吃出健康 · SMART醫療 · 元氣生活 · 無菸HITO · 憂鬱症新知 · 果香遊蹤 ... 因此,除了少油少鹽之外,多攝取高膳食纖維,也是營養專家極力倡導的新觀念; ... 非水溶性纖維不會被人體的消化酵素分解,也很難被腸內菌分解利用,通常變成 ... 屬於水溶性纖維的燕麥中的β–聚葡萄糖和水果中的果膠,雖然也無法被人體的 ...
#6 多吃奇異果好處多多@ 金魚不是魚
奇異果中的纖維有三分之一是果膠,而果膠更被公認協助降低血中 ... 奇異果有80%的營養成份都存在於果皮的部分,因此最好是連皮一起吃進肚 ... 奇異果維他命C含量高達95.7毫克,號稱水果之王。 ... 膳食纖維、抗氧化物質、Omega-3多元不飽和脂肪酸、植化素等具抗 ... 其餘依次為小紅莓、香蕉、藍莓、石榴、蘋果。
奇異果中的纖維有三分之一是果膠,而果膠更被公認協助降低血中 ... 奇異果有80%的營養成份都存在於果皮的部分,因此最好是連皮一起吃進肚 ... 奇異果維他命C含量高達95.7毫克,號稱水果之王。 ... 膳食纖維、抗氧化物質、Omega-3多元不飽和脂肪酸、植化素等具抗 ... 其餘依次為小紅莓、香蕉、藍莓、石榴、蘋果。
#7 挑好吃水果的秘笈及沒想到西瓜蕃茄蘋果..等水果也能這樣吃
但吃了這麼甜的水果不會變胖嗎?取得健康管理士執照的專欄作家南惠子認為,因為甜度較高,雖然跟平常吃一樣的量,卻較有飽足感。加上水果與果皮纖維質多,可 ...
但吃了這麼甜的水果不會變胖嗎?取得健康管理士執照的專欄作家南惠子認為,因為甜度較高,雖然跟平常吃一樣的量,卻較有飽足感。加上水果與果皮纖維質多,可 ...
#8 水果怎麼吃
碩大又艷麗的水果,讓人食指大動,也讓人心裡怕怕,怕的是農藥殘留。 ... 果皮雖營養卻潛藏危機 ... 水果攤老闆分享挑果秘訣,學會下次買果不踩雷! .... 膳食纖維分為水溶性與非水溶性兩種,水溶性纖維素能吸附水分,維持腸道好菌,比 ... 與有機硫五大類植化素,除了有機硫外,其他四項幾乎都可在水果中發現蹤跡。 ..... 國內專家意見.
碩大又艷麗的水果,讓人食指大動,也讓人心裡怕怕,怕的是農藥殘留。 ... 果皮雖營養卻潛藏危機 ... 水果攤老闆分享挑果秘訣,學會下次買果不踩雷! .... 膳食纖維分為水溶性與非水溶性兩種,水溶性纖維素能吸附水分,維持腸道好菌,比 ... 與有機硫五大類植化素,除了有機硫外,其他四項幾乎都可在水果中發現蹤跡。 ..... 國內專家意見.
#9 果日健康報– DAY JUICE果日飲
早安健康|西瓜也有番茄紅素,不需烹煮就可以被人體吸收 .... 水果之王奇異果助減重| 養生指南| 養生保健| 華人健康網 ..... 膠和纖維素,能幫助人體排出膽固醇降膽固醇有效成分:果酸、纖維素、果膠、維生素C食療功效: ...... 早安健康|芭樂果皮維生素C含量比果肉高,連皮吃更營養 ..... 平民人參胡蘿蔔植化素含量高.
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#10 ECODORA愛康多利-綠優鮮
在大自然的食物鏈裡頭,食用生命力強健的食物,對健康是最有益的。 .... 因為膳食纖維不會被人體消化吸收,可以增加糞便的體積和重量,刺激腸道蠕動,將 .... 富含全方位維生素、礦物質、微量元素、植化素、零膽固醇、零反式脂肪酸 ..... 能醫者未必能自醫;“不吃藥生活” 以全天然產品;水果、蔬菜、穀豆之食療法,去 ...
在大自然的食物鏈裡頭,食用生命力強健的食物,對健康是最有益的。 .... 因為膳食纖維不會被人體消化吸收,可以增加糞便的體積和重量,刺激腸道蠕動,將 .... 富含全方位維生素、礦物質、微量元素、植化素、零膽固醇、零反式脂肪酸 ..... 能醫者未必能自醫;“不吃藥生活” 以全天然產品;水果、蔬菜、穀豆之食療法,去 ...
#11 去掉皮、籽只吃果肉? 專家教你這樣吃水果
2017年7月20日 — 黃淑惠提到,果皮主要是不可溶性纖維比例較多,因其膳食纖維較粗,便祕的人可以吃帶皮的蘋果促進排便、幫助代謝,如掃把般的功能,但記得要多喝水。果肉則 ...
2017年7月20日 — 黃淑惠提到,果皮主要是不可溶性纖維比例較多,因其膳食纖維較粗,便祕的人可以吃帶皮的蘋果促進排便、幫助代謝,如掃把般的功能,但記得要多喝水。果肉則 ...
#12 去掉皮、籽只吃果肉? 專家教你這樣吃水果
2017年7月11日 — 黃淑惠提到,果皮主要是不可溶性纖維比例較多,因其膳食纖維較粗,便祕的人可以吃帶皮的蘋果促進排便、幫助代謝,如掃把般的功能,但記得要多喝水。果肉則 ...
2017年7月11日 — 黃淑惠提到,果皮主要是不可溶性纖維比例較多,因其膳食纖維較粗,便祕的人可以吃帶皮的蘋果促進排便、幫助代謝,如掃把般的功能,但記得要多喝水。果肉則 ...
#13 天然植物營養素,啟動健康正循環,打造人體最強防護力:75種 ...
天然植物營養素,啟動健康正循環,打造人體最強防護力:75種五色蔬食×59種救命植化素×130道保健食譜,三位營養專家教你提高免疫力,降低發炎、防老抗癌,改善三高、 ...
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#14 水果謠言傳不停?營養師揭秘闢謠
2017年7月4日 — 有人又說:「可是,飯前吃水果,可以先讓維生素、礦物質、還有那些植化素先進到體內,可以保護我的身體啊!」 我說:「其實,這種說法,似是而非!」 因為 ...
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#17 火龍果致癌的評價費用和推薦,YOUTUBE
畢竟一年四季都有時令水果登場,而且水果有益健康,沒有不吃的理由。但要注意,水果通常富含大量糖份,多吃很容易積聚脂肪而發胖,還會影響健康;坊間更流傳, ...
畢竟一年四季都有時令水果登場,而且水果有益健康,沒有不吃的理由。但要注意,水果通常富含大量糖份,多吃很容易積聚脂肪而發胖,還會影響健康;坊間更流傳, ...
#19 去掉皮、籽只吃果肉? 專家教你這樣吃水果
2017年7月20日 — 黃淑惠提到,果皮主要是不可溶性纖維比例較多,因其膳食纖維較粗,便祕的人可以吃帶皮的蘋果促進排便、幫助代謝,如掃把般的功能,但記得要多喝水。果肉則 ...
2017年7月20日 — 黃淑惠提到,果皮主要是不可溶性纖維比例較多,因其膳食纖維較粗,便祕的人可以吃帶皮的蘋果促進排便、幫助代謝,如掃把般的功能,但記得要多喝水。果肉則 ...
#20 水果去皮吃竟會讓你損失這些必要營養素
不過若是將水果剝皮或是果皮無法單純食用,就非常容易錯過大部分的植化素,冬天盛產的柑橘類水果,其橙皮或桔子皮,都富含植物類黃酮,除了抑制身體發炎,還可使血管擴張、 ...
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#21 石榴功效防癌抗氧化,紅石榴怎麼吃?禁忌、好處一次看
2023年2月1日 — 石榴好處多,既能防癌抗氧化,又可減少腎結石,對抗阿茲海默症,且石榴營養價值高,但可別和番石榴分不清。石榴汁功效有哪些?石榴如何挑選、保存?
2023年2月1日 — 石榴好處多,既能防癌抗氧化,又可減少腎結石,對抗阿茲海默症,且石榴營養價值高,但可別和番石榴分不清。石榴汁功效有哪些?石榴如何挑選、保存?
#22 天然植物營養素,啟動健康正循環,打造人體最強防護力:75 ...
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#23 這些「營養寶庫」被你剝光光!8種水果連皮吃更消脂、抗氧化
2023年1月19日 — 營養師蔡濰安在個人臉書指出,蘋果連皮一起吃,可以吃到果皮及果肉之間的水溶性膳食纖維「果膠」,有助降低膽固醇、穩定血糖、改善便祕。日本青森縣立保健 ...
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#24 有吃蔬果還不夠10招輕鬆補足膳食纖維
2021年2月11日 — ... 果皮、和許多深色葉菜類等纖維較粗的蔬菜,也是極好的來源。 水溶性纖維包括果膠、植物膠、洋車前子或寡糖等,在消化過程中形成稠膠狀,有助於減緩 ...
2021年2月11日 — ... 果皮、和許多深色葉菜類等纖維較粗的蔬菜,也是極好的來源。 水溶性纖維包括果膠、植物膠、洋車前子或寡糖等,在消化過程中形成稠膠狀,有助於減緩 ...
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