飯前/飯後吃水果更好? 空肚吃蘋果可消脂減肥?拆解21種水果最佳食用時間
到底甚麼時間吃水果最好?水果有分「飯前果」或「飯後果」嗎?有營養師指出,在不同時間吃水果,功效也不同,甚麼時候吃功效最大,或是增加飽肚感?空肚吃蘋果,更易吸收營養,有助消脂減肥?
飯前/飯後吃水果更好? 空肚吃蘋果有助消脂減肥?
水果應該飯前吃還是飯後吃?註冊營養師Jim Lau[1]在其Facebook專頁撰文,講解吃水果的最佳時機。他表示,水果含有豐富水溶性纖維、維他命及礦物質,有助快速補充重要元素,因此相比「何時吃」,最重要的是「會吃水果」。
不過,各種水果確實各有適合食用的時機。在飯前飯後,或者早午晚吃水果,有不同的好處。相反,吃錯時間可能會導致消化不良、越吃越餓,甚至令血糖急升。
21種水果功效+最佳食用時間:
飯前、飯後、空肚時宜吃甚麼水果?
1. 早上空肚:
酸性比較低的水果,幫助提前預備消化。 例子:金奇異果、香蕉、楊桃等。2. 飯前半小時至1小時:
水溶性纖維多的水果,降低糖分及油分吸收,增加飽腹感。 例子:石榴、蓮霧、蘋果等。3. 飯後半小時至1小時:
纖維含量低、富含維他命及礦物質的水果,有助促進消化及鐵質吸收。 富含多酚的水果,清除腸道自由基,防止脂肪氧化釋出壞分子破壞腸道。例子:士多啤梨、藍莓、紅桑子、橙、西柚、柑橘等。4. 午餐前:
高纖但糖分不太高的水果,可增加飽肚感。 例子:例如啤梨、雪梨、木瓜、牛油果(1/4個)等。5. 午餐後:
宜吃比較酸的水果,可加速消化。例如奇異果、車厘茄等。6. 小食時間:
高纖且糖分比較低的水果,有助避免血糖波動及肚餓。不過,不要與正餐相隔太遠。 例子:番石榴、紅火龍果等。7. 晚餐後:
容易消化、纖維比較低、酸性比較低的水果。 例子:金奇異果、菠蘿。
資料來源:Jim Lau - 註冊營養師[2](獲授權轉載)
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