寒冬小心補過頭 營養師教戰進補原則
健康養生糖尿病營養師火鍋高血壓小心薑母鴨原則消費生活補品寒冬冷氣團教戰 文章 參考資訊
冷氣團進擊,氣溫驟降,進補是寒冬中熱門的話題,不過因為現代人大多營養充足,一般傳統、坊間食補的蛋白質及油脂含量偏高,吃補的同時可能會攝取過量而增加身體負擔。食藥署提醒,民眾應參考營養師的進補原則,安心進補,營養均衡不過量。臺北市立聯合醫院仁愛院區營養師顏妙容指出,冬季進補時,須注意以下5大要點:(一)烹調少油半水酒:麻油雞、薑母鴨是冬季進補必吃強檔,一般在製備過程中,多會將肉類和薑片以麻油爆炒過後加酒烹煮,雖可增加補品特殊風味,但油脂與酒精除了會增加熱量外,酒精對血壓、尿酸造成的影響可能使慢性疾病患症狀惡化。★健康小撇步.建議可省略爆炒薑、肉類的步驟,或減少麻油用量。.使用半水酒烹調,讓酒精於烹煮過程中揮發掉。.進食時,可刮除上方浮油,以及避免食用動物皮。(二)添加蔬菜,均衡飲食:一般補品多以內臟或肉類為主要材料,富含蛋白質與油脂,但民眾容易在大快朵頤吃肉的同時,忽略蔬菜的攝取而飲食失衡。★健康小撇步.在湯鍋內加入蔬菜如高麗菜、菇類、茼蒿等於補湯中,增加纖維與飽足感之外,並增添不同食 物風味及變化。.建議每日應攝取到煮熟後的青菜1.5碗。.咀嚼功能較差的長輩,可多添加如蘿蔔、瓜類、菇類、菠菜等質地較軟嫩的蔬菜。(三)輕醬料低負擔:國人在吃冬令補品時,多會搭配味噌豆腐乳醬或豆瓣醬食用,這類沾醬通常過鹹、鈉含量高,須注意鈉的攝取量。★健康小撇步.用薑末、蒜末、蘿蔔泥、香菜、辣椒、醬油和水果醋等調味,減少鹽分攝取。.補品火鍋可以上述醬料加蔥末調味取代沙茶醬、藥燉補品不另加鹽巴,利用藥材提味即可。.火鍋可選用昆布或蔬菜熬煮湯頭,利用番茄、蘿蔔、洋蔥等增加湯頭自然甜味及香辛口味。(四)減少加工製品:火鍋湯底應多以天然食材燉煮,少吃魚餃、蛋餃、丸類和蟹肉棒等加工製品,其磷含量及油脂偏高。★健康小撇步.選擇脂肪較低之蛋白質來源,如魚肉、雞肉、海鮮或豆腐等。.多種蔬菜、菇類及藻類入鍋。.麻辣鍋偏油,凍豆腐或王子麵等易吸油食材淺嘗即可。(五)量身打造暖食:冬天依照身體狀況調整飲食,針對不同族群進補,有需留意之處。★健康小撇步.一般民眾較無特別限制,但須注意油脂與肉類攝取量,可提高湯品中之蔬菜、菇藻類。.糖尿病患須注意減少併發高血壓、高血脂及肥胖等症狀,建議進補以少油、高纖,適量醣類及 優質蛋白質為原則,並注意主食類蔬菜如南瓜、芋頭、玉米等攝取量。.高血壓患者須注意酒精易使血壓升高,不易控制血壓,應減少烹調用酒量。另食材或沾醬以天 然風味為宜,湯品及沾醬注意鹽分使用。.減重者及高血脂患者,則注意在烹調過程中,減少烹調用油及動物皮。.腎病患者須留意肉類蛋白質及湯之攝取,實際可進食之分量因病情而異,建議諮詢營養師。.痛風患者注意因酒精不利於體內普林代謝,而內臟熬煮之高湯普林含量高,建議少喝湯,每餐 肉類份量以2兩為限。
#1 寒冬吃鍋好時節進補食材這樣選才健康
NOWnews 生活 健康醫藥 ... 冷氣團進擊,氣溫驟降,進補是寒冬中熱門的話題,不過因為現代人 ... 食藥署提醒,民眾應參考營養師的進補原則,安心進補,營養均衡不過量。 ... 一)烹調少油半水酒:麻油雞、薑母鴨是冬季進補必吃強檔,一般在製備 ... 糖尿病患須注意減少併發高血壓、高血脂及肥胖等症狀,建議進補以少 ...
NOWnews 生活 健康醫藥 ... 冷氣團進擊,氣溫驟降,進補是寒冬中熱門的話題,不過因為現代人 ... 食藥署提醒,民眾應參考營養師的進補原則,安心進補,營養均衡不過量。 ... 一)烹調少油半水酒:麻油雞、薑母鴨是冬季進補必吃強檔,一般在製備 ... 糖尿病患須注意減少併發高血壓、高血脂及肥胖等症狀,建議進補以少 ...
#2 寒冬小心補過頭營養師教戰進補原則
冷氣團進擊,氣溫驟降,進補是寒冬中熱門的話題,不過因為現代人大多營養充足, ... 食藥署提醒,民眾應參考營養師的進補原則,安心進補,營養均衡不過量。 ... 一)烹調少油半水酒:麻油雞、薑母鴨是冬季進補必吃強檔,一般在製備過程中,多會將 ... 糖尿病患須注意減少併發高血壓、高血脂及肥胖等症狀,建議進補以少油、高纖,適量 ...
冷氣團進擊,氣溫驟降,進補是寒冬中熱門的話題,不過因為現代人大多營養充足, ... 食藥署提醒,民眾應參考營養師的進補原則,安心進補,營養均衡不過量。 ... 一)烹調少油半水酒:麻油雞、薑母鴨是冬季進補必吃強檔,一般在製備過程中,多會將 ... 糖尿病患須注意減少併發高血壓、高血脂及肥胖等症狀,建議進補以少油、高纖,適量 ...
#3 太冷!高血壓吃薑母鴨46歲婦中風 TVBS新聞網
生活 · 新奇 · Focus · 科技 · 健康 · 運動 · 直播 · 談談 · 議題 · 生態文明 ... 天氣一冷,許多人最愛吃薑母鴨,喝上一碗熱騰騰的湯頭暖暖身體,但有人吃完薑母鴨,一回家就中風了,台中一名46歲婦人,高血壓沒就醫控制,最近吃完薑 ... 醫生說,中風患者有1/3會直接死亡,只有極少數可以恢復健康,寒冬中不管進補後或是 ...
生活 · 新奇 · Focus · 科技 · 健康 · 運動 · 直播 · 談談 · 議題 · 生態文明 ... 天氣一冷,許多人最愛吃薑母鴨,喝上一碗熱騰騰的湯頭暖暖身體,但有人吃完薑母鴨,一回家就中風了,台中一名46歲婦人,高血壓沒就醫控制,最近吃完薑 ... 醫生說,中風患者有1/3會直接死亡,只有極少數可以恢復健康,寒冬中不管進補後或是 ...
#5 雞婆葉媽的家
麻豆新樓醫院營養師葉怡君特別提出當季食材、少油、少鹽、少糖、高纖蔬果、吃 ... 她認為,只要多花心思,把握飲食原則,再配合營養均衡的食物及健康的生活型態,就能 ..... 冷氣團持續發威,台南市衛生局最近深入各社區,指導老人家以運動度過寒冬, ..... 吃薑母鴨、麻油雞和麻辣火鍋,一不小心就攝取過多熱量和鈉,對血壓、血糖控制 ...
麻豆新樓醫院營養師葉怡君特別提出當季食材、少油、少鹽、少糖、高纖蔬果、吃 ... 她認為,只要多花心思,把握飲食原則,再配合營養均衡的食物及健康的生活型態,就能 ..... 冷氣團持續發威,台南市衛生局最近深入各社區,指導老人家以運動度過寒冬, ..... 吃薑母鴨、麻油雞和麻辣火鍋,一不小心就攝取過多熱量和鈉,對血壓、血糖控制 ...
#6 個人報
陳俞-宏指出,冬天的食量常會不自覺增加,糖尿病患者容易因此過量,造成血糖不穩定, ... 麻豆新樓醫院營養師葉怡君特別提出當季食材、少油、少鹽、少糖、高纖蔬果、吃 ... 她認為,只要多花心思,把握飲食原則,再配合營養均衡的食物及健康的生活型 ...... 吃薑母鴨、麻油雞和麻辣火鍋,一不小心就攝取過多熱量和鈉,對血壓、血糖控制 ...
陳俞-宏指出,冬天的食量常會不自覺增加,糖尿病患者容易因此過量,造成血糖不穩定, ... 麻豆新樓醫院營養師葉怡君特別提出當季食材、少油、少鹽、少糖、高纖蔬果、吃 ... 她認為,只要多花心思,把握飲食原則,再配合營養均衡的食物及健康的生活型 ...... 吃薑母鴨、麻油雞和麻辣火鍋,一不小心就攝取過多熱量和鈉,對血壓、血糖控制 ...
#7 網路平台
想要擁有健康身體,除了有養成規律運動、充足睡眠的生活習慣外,正確的營養補充更 ... 根據網路行銷調查公司調查,第一次來店消費的客人,「初次流失率」高達五成,也 ..... 營養師並強調,孩童除了嗜吃高熱量食物外,又嗜喝碳酸飲料,容易在無形中攝取 ...... 最經典的要屬薑母鴨、羊肉爐以及燒酒雞,它們共同最大的特色就是「油&鹹」。
想要擁有健康身體,除了有養成規律運動、充足睡眠的生活習慣外,正確的營養補充更 ... 根據網路行銷調查公司調查,第一次來店消費的客人,「初次流失率」高達五成,也 ..... 營養師並強調,孩童除了嗜吃高熱量食物外,又嗜喝碳酸飲料,容易在無形中攝取 ...... 最經典的要屬薑母鴨、羊肉爐以及燒酒雞,它們共同最大的特色就是「油&鹹」。
#8 胖胖大鮪魚的分享天地
把握上述原則精挑細選年菜的食材和烹調方式,應該可讓您輕輕鬆鬆做年菜、健健康康過好年! ..... 因為近日天氣較寒冷,大家多少會吃一些補品如薑母鴨、羊肉爐、薑母茶、桂圓 ... 有癌症、子宮肌瘤、糖尿病、高血壓病史的患者,應詢問合格中醫師的意見,才可吃補。 ... <h1>營養價值雖高適量才健康/100克夏威夷豆熱量近3碗飯</h1>.
把握上述原則精挑細選年菜的食材和烹調方式,應該可讓您輕輕鬆鬆做年菜、健健康康過好年! ..... 因為近日天氣較寒冷,大家多少會吃一些補品如薑母鴨、羊肉爐、薑母茶、桂圓 ... 有癌症、子宮肌瘤、糖尿病、高血壓病史的患者,應詢問合格中醫師的意見,才可吃補。 ... <h1>營養價值雖高適量才健康/100克夏威夷豆熱量近3碗飯</h1>.
#9 寒冬小心補過頭營養師教戰進補原則
2018年1月30日 — 一)烹調少油半水酒:麻油雞、薑母鴨是冬季進補必吃強檔,一般在製備過程中,多會將肉類和薑片以麻油爆炒過後加酒烹煮,雖可增加補品特殊風味,但油脂 ...
2018年1月30日 — 一)烹調少油半水酒:麻油雞、薑母鴨是冬季進補必吃強檔,一般在製備過程中,多會將肉類和薑片以麻油爆炒過後加酒烹煮,雖可增加補品特殊風味,但油脂 ...
#10 薑母鴨怎麼吃健康無負擔?營養師教三大美味訣竅
很多女性朋友冬天特別怕冷,不時相約吃火鍋,而薑母鴨更是補冬的好選擇,光喝一口湯就能瞬間從腳暖上身,陳筠臻營養師提到:「薑母鴨能暖身主要是湯底富有暖身 ...
很多女性朋友冬天特別怕冷,不時相約吃火鍋,而薑母鴨更是補冬的好選擇,光喝一口湯就能瞬間從腳暖上身,陳筠臻營養師提到:「薑母鴨能暖身主要是湯底富有暖身 ...
#11 冬令進補薑母鴨、麻油雞高血壓患者食用要小心
2020年12月27日 — 陳裕峰說,有些冬令進補的當歸、人蔘、老薑等料理有活血化淤效果,三高病人若要食用都要特別小心,高血壓病患怕吃到有加酒的進補料理,尤其天氣冷,血管 ...
2020年12月27日 — 陳裕峰說,有些冬令進補的當歸、人蔘、老薑等料理有活血化淤效果,三高病人若要食用都要特別小心,高血壓病患怕吃到有加酒的進補料理,尤其天氣冷,血管 ...
#12 天氣轉涼好想補個身?來碗薑母鴨,養生好選擇!
在營養學中,鴨肉屬於高蛋白質、低脂肪量的蛋白質來源,可以透過鴨肉補充人體需要的蛋白質;另外多加點青菜、蕈菇類等增加纖維攝取量,若擔心油脂攝取過多者,可降低麻油 ...
在營養學中,鴨肉屬於高蛋白質、低脂肪量的蛋白質來源,可以透過鴨肉補充人體需要的蛋白質;另外多加點青菜、蕈菇類等增加纖維攝取量,若擔心油脂攝取過多者,可降低麻油 ...
#13 冬令進補這樣吃!薑母鴨、羊肉爐營養解析,營養師教你健康吃法
2022年2月6日 — 例如:蕃茄、芋頭、地瓜、洋蔥、紅蘿蔔,避免肉類熬煮出過多脂肪、普林、鉀離子(蔬菜含量很多)、膽固醇。 盡量不要喝湯,菜、肉、火鍋料、麵食都會吸收 ...
2022年2月6日 — 例如:蕃茄、芋頭、地瓜、洋蔥、紅蘿蔔,避免肉類熬煮出過多脂肪、普林、鉀離子(蔬菜含量很多)、膽固醇。 盡量不要喝湯,菜、肉、火鍋料、麵食都會吸收 ...
#14 健康網》冬季食補「鈉含量」驚人4類疾病患者小心吃
2021年11月8日 — 薑母鴨、羊肉爐、麻油雞、麻辣鍋或酸菜白肉鍋,需留意熱量外,小心鈉含量可能更驚人,糖尿病、高血壓、腎臟病友與痛風者要小心吃。
2021年11月8日 — 薑母鴨、羊肉爐、麻油雞、麻辣鍋或酸菜白肉鍋,需留意熱量外,小心鈉含量可能更驚人,糖尿病、高血壓、腎臟病友與痛風者要小心吃。
#15 立冬進補大嗑薑母鴨、羊肉爐!食藥署公布「5大原則」聰明 ...
2021年11月6日 — 營養師建議:可省略爆炒薑、肉類的步驟或減少麻油用量,並用半水酒烹調,讓酒精於烹煮過程中揮發掉再食用,進食時,也可刮除上方浮油,以及避免食用動物皮 ...
2021年11月6日 — 營養師建議:可省略爆炒薑、肉類的步驟或減少麻油用量,並用半水酒烹調,讓酒精於烹煮過程中揮發掉再食用,進食時,也可刮除上方浮油,以及避免食用動物皮 ...
#16 寒冬小心補過頭營養師教戰進補原則
2018年1月30日 — (一)烹調少油半水酒:麻油雞、薑母鴨是冬季進補必吃強檔,一般在製備過程中,多會將肉類和薑片以麻油爆炒過後加酒烹煮,雖可增加補品特殊風味,但油脂與 ...
2018年1月30日 — (一)烹調少油半水酒:麻油雞、薑母鴨是冬季進補必吃強檔,一般在製備過程中,多會將肉類和薑片以麻油爆炒過後加酒烹煮,雖可增加補品特殊風味,但油脂與 ...
#17 高血壓、糖尿病、痛風也能吃鍋進補!營養師點名「這鍋」鈉 ...
2021年11月9日 — 你是不是也想來鍋熱呼呼的進補火鍋?營養師高敏敏指出,常見的薑母鴨、羊肉爐、麻油雞、酸菜白肉、麻辣鍋,不只熱量高,鈉含量更是驚人,只要喝2碗熱湯, ...
2021年11月9日 — 你是不是也想來鍋熱呼呼的進補火鍋?營養師高敏敏指出,常見的薑母鴨、羊肉爐、麻油雞、酸菜白肉、麻辣鍋,不只熱量高,鈉含量更是驚人,只要喝2碗熱湯, ...
#19 冬令進補這樣吃!薑母鴨、羊肉爐營養解析,營養師教你健康 ...
2022年2月6日 — 薑母鴨、羊肉爐都是屬於冬令進補的必吃料理之一,高蛋白、低油脂的鴨肉,以及鐵質含量豐富的羊肉,加上藥膳進補成分,感覺對身體非常營養。但是要小心 ...
2022年2月6日 — 薑母鴨、羊肉爐都是屬於冬令進補的必吃料理之一,高蛋白、低油脂的鴨肉,以及鐵質含量豐富的羊肉,加上藥膳進補成分,感覺對身體非常營養。但是要小心 ...
#20 只要吃鍋就擔心?醫師告訴你聚餐同歡三原則!
2023年3月22日 — ... 鍋就注定與糖尿病患絕緣?有什麼辦法,能夠與親友同歡,還能維持血糖穩定呢?鍋物幾乎都三高齊全,進食需注意!薑母鴨、羊肉爐、麻油雞等火鍋類食物 ...
2023年3月22日 — ... 鍋就注定與糖尿病患絕緣?有什麼辦法,能夠與親友同歡,還能維持血糖穩定呢?鍋物幾乎都三高齊全,進食需注意!薑母鴨、羊肉爐、麻油雞等火鍋類食物 ...
#21 健康網》6危險體質吃鍋進補先等等! 營養師拋5建議
2023年12月10日 — 營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師」發文分享,6個族群吃鍋進補要注意,包含易嘴破、皮膚濕疹者、自體免疫疾病者、糖尿病者、高血壓者、痛風患者、 ...
2023年12月10日 — 營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師」發文分享,6個族群吃鍋進補要注意,包含易嘴破、皮膚濕疹者、自體免疫疾病者、糖尿病者、高血壓者、痛風患者、 ...
#22 天氣好冷吃一鍋好暖!營養師曝「小心鈉含量超標!」
2023年1月16日 — 高敏敏營養師也整理了以下6種常見鍋物給大家參考:. 酸菜白肉500kcal/鈉含量3600mg. 麻辣鍋850kcal/鈉含量3200mg. 薑母鴨900kcal/鈉含量2700mg. 羊肉爐 ...
2023年1月16日 — 高敏敏營養師也整理了以下6種常見鍋物給大家參考:. 酸菜白肉500kcal/鈉含量3600mg. 麻辣鍋850kcal/鈉含量3200mg. 薑母鴨900kcal/鈉含量2700mg. 羊肉爐 ...
#23 1011101冬令進補,糖尿病患者也有福
2012年11月1日 — 署立基隆醫院許秋萍營養師說:只要抓緊糖尿病飲食之原則 ... 麻油雞、藥燉排骨、薑母鴨、羊肉爐…都是冬令 ... 火鍋也是冬天最不可缺少之餐食,坊間有各式各樣 ...
2012年11月1日 — 署立基隆醫院許秋萍營養師說:只要抓緊糖尿病飲食之原則 ... 麻油雞、藥燉排骨、薑母鴨、羊肉爐…都是冬令 ... 火鍋也是冬天最不可缺少之餐食,坊間有各式各樣 ...
#24 喝2碗就破千卡!麻油雞、薑母鴨...6鍋物熱量+鈉含量圖鑑大公開
2023年11月20日 — 天氣逐漸變冷,許多人最愛來上一鍋薑母鴨、羊肉爐、麻油雞...進補。營養師高敏敏提醒,吃鍋前,先留意湯鍋的熱量及鈉含量,尤其易嘴破、皮膚濕疹、自 ...
2023年11月20日 — 天氣逐漸變冷,許多人最愛來上一鍋薑母鴨、羊肉爐、麻油雞...進補。營養師高敏敏提醒,吃鍋前,先留意湯鍋的熱量及鈉含量,尤其易嘴破、皮膚濕疹、自 ...
#25 寒冬小心補過頭營養師教戰進補原則
2018年1月30日 — (一)烹調少油半水酒:麻油雞、薑母鴨是冬季進補必吃強檔,一般在製備過程中,多會將肉類和薑片以麻油爆炒過後加酒烹煮,雖可增加補品特殊風味,但油脂與 ...
2018年1月30日 — (一)烹調少油半水酒:麻油雞、薑母鴨是冬季進補必吃強檔,一般在製備過程中,多會將肉類和薑片以麻油爆炒過後加酒烹煮,雖可增加補品特殊風味,但油脂與 ...
吃太多隔天台南薑母鴨外帶薑母鴨菜單豬肚湯食譜周肥肥三重霸味薑母鴨2018林口薑母鴨薑汁奶茶鴨味仔薑母鴨永和台灣番鴨牧場金陵路菜單 [no_relate_sql.name;block=a]
8 個月前
中秋烤肉喝酒注意!「配茶喝」小心ㄎ一ㄤ掉女生醒酒快男性33%|醫藥健康
血管,但不可過量,如酒精濃度約12%的葡萄酒,一天不可超過100CC。而酒精濃度約4%的啤酒,則一天不可超過300CC,否則恐傷心...
2 個月前
1種含放射線要小心?專家:堅果「吃這量」能防癌、降血脂、降血壓|健康2.0
因為營養專家都說「堅果好」,所以有不少人這個過年哪個零食都不敢買,就是各式堅果買了一大堆,開心果、腰果、杏仁果等,吃...
6 個月前
【世界糖尿病日2】妊娠糖尿病比例偏高!6位孕媽咪有1位醫籲善加利用糖尿病篩檢-民報
每6位孕媽咪,就有1位有妊娠糖尿病!國健署提醒,有糖尿病病史、高齡、肥胖、曾經發生死胎、胎兒畸型、產檢發現胎兒過大、羊...
3 個月前
每周戶外活動達「11小時」,近視風險降5成!專家籲:落實「3010120」護眼原則-AM730
每周從事戶外活動達11小時減少55%近視發生率.依據國民健康署102年國小低年級學童視力保健介入計畫的結果發現,每周從事戶外...