健康網》高血脂當心腦中風! 醫:飲食「3要1不」愛注意
飲食患者高血脂當心腦中風主治醫師神經外科生活習慣健康網謝炳賢 文章 參考資訊
醫師指出,Omega-3多元不飽和脂肪酸具有保護心血管的功效,有助於高血脂患者降低三酸甘油酯。可以吃鮭魚、鯖魚等深海魚類來攝取;示意圖。(圖取自photoAC)
葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕血脂異常是導致腦中風的危險因子之一!陽明交大附醫神經外科主治醫師謝炳賢指出,針對高血脂患者或高危險族群,除了養成良好生活習慣、不抽菸不喝酒、定期回診檢測外,日常飲食也是維持血脂重要的一環,建議做到4守則,包含:避免膽固醇食物、多補充纖維質食物、選擇低脂蛋白質、適量補充Omega-3脂肪酸。
謝炳賢在臉書粉專「守護家人的帶刀侍衛 謝炳賢醫師|宜蘭神經外科推薦 礁溪診所 陽明醫院 頸椎 腰椎 微創手術[1]」發文指出,當體內膽固醇濃度過高,容易形成動脈粥狀硬化,增加腦中風或是心血管疾病發生的機會。想要維持血脂穩定,在飲食上建議做到下列守則:
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●避免高膽固醇食物:攝取過多脂肪、膽固醇是造成血脂升高的主要原因之一,像是五花肉、培根、香腸、內臟類、蟹黃或蝦膏、帶殼海鮮等,都不建議過量食用。此外,油炸類、精緻糕點、加工食品等也大多含有反式脂肪,攝取過量容易使身體產生發炎反應,增加心血管疾病的風險。
●多補充纖維質食物:纖維質有助於膽固醇排出體外,同時幫助降低低密度脂蛋白(膽固醇及血膽固醇),除此之外也有降血糖及幫助排便的效果。建議可以多多攝取如全榖雜糧類、新鮮蔬果、未加工的豆類,都是補充纖維質很不錯的選擇。
●選擇低脂蛋白質:蛋白質是維持身體健康不可或缺的營養素,然而像是牛肉、肥肉、雞皮等都含有較高的飽和脂肪,因此建議優先挑選低脂高蛋白的食物作為營養補充,如豆類製品、魚類、雞肉等。
●適量補充Omega-3:根據多篇國內外研究指出,Omega-3多元不飽和脂肪酸具有保護心血管的功效,有助於高血脂患者降低三酸甘油酯。而Omega-3大多存在於深海魚類中,例如鮭魚、秋刀魚、鯖魚等,建議可以適量加入日常飲食中。
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