日拉麵名店齊搶灘
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晚間八點半的三田製麵所搶去所有阪急百貨的人潮。二○一二年,是拉麵控也大呼「吃不消」的一年。台灣過去十年知名拉麵店總量不過十個品牌左右,二○一二年三月起,竟然有十二家來自日本的強檔拉麵名店陸續登台,平均一月一家,單單十月就有五家個性差異很大者。但仍家家人龍,尤以「一風堂」、「山頭火」最盛,位於百貨公司中的後者數度需要掛出「等候人潮洶湧……暫停收客」的牌子。
究其排隊原因主要有二,無非是響亮的名聲,加上全新的食感。
這一波登台都非等閒之輩。山頭火和一風堂都挾著許多人從小看到大的日本名節目「電視冠軍」之名而來。後者因奪得三連霸地位,攻勢猛烈。其他如二○一二年北海道米其林推薦的梅光軒,及曾躍日本拉麵迷網站排名第一、《東京Walker》評選最好吃拉麵綜合優勝的「凪」(日文發音:nagi),即使店名不熟,為其背書的靠山都赫赫有名。吸引了第一批前往打卡的拉麵迷。
名店是不是真的有兩把刷子?的確,在固定的拉麵元素:麵、湯頭和叉燒,這十二名店都帶來更具強烈個性、台灣前所未見的做法。
如「三田製麵所」粗如烏龍的自製麵,以及承襲京都「餘香」海外唯一血脈的「麵屋緣」之全麥麵,都令人「口目一新」。前往硬底子部落客peray、毒舌黃社長最推薦的麵屋緣一試,全麥麵的嚼勁很好,微帶顆粒的食感帶來全新體驗,存在感提升,和柴魚風味非常濃重的關西風W soup(混合豚骨和魚貝類兩種湯底)並駕齊驅。
W soup過去出現過但味道溫和,也常非店內主打。這一波中的麵屋緣、麵屋輝兩大關西要角,單以此決勝負,刷新印象。麵屋輝是大阪作風的直接派,柴魚風味剛進門就聞得到,第一口湯就震撼得人兩眼圓瞪。連曾拜入安藤忠雄門下、在大阪實習而熟習該地風味的建築設計師陳瑞憲都高興的說:「我公司這邊開了一家好拉麵店。」相較之下,京都作風的麵屋緣初初沒那麼強烈,但細緻綿長,用完餐許久柴魚餘味仍繚繞不散。
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晚間八點半的三田製麵所搶去所有阪急百貨的人潮。二○一二年,是拉麵控也大呼「吃不消」的一年。台灣過去十年知名拉麵店總量不過十個品牌左右,二○一二年三月起,竟然有十二家來自日本的強檔拉麵名店陸續登台,平均一月一家,單單十月就有五家個性差異很大者。但仍家家人龍,尤以「一風堂」、「山頭火」最盛,位於百貨公司中的後者數度需要掛出「等候人潮洶湧……暫停收客」的牌子。
究其排隊原因主要有二,無非是響亮的名聲,加上全新的食感。
這一波登台都非等閒之輩。山頭火和一風堂都挾著許多人從小看到大的日本名節目「電視冠軍」之名而來。後者因奪得三連霸地位,攻勢猛烈。其他如二○一二年北海道米其林推薦的梅光軒,及曾躍日本拉麵迷網站排名第一、《東京Walker》評選最好吃拉麵綜合優勝的「凪」(日文發音:nagi),即使店名不熟,為其背書的靠山都赫赫有名。吸引了第一批前往打卡的拉麵迷。
名店是不是真的有兩把刷子?的確,在固定的拉麵元素:麵、湯頭和叉燒,這十二名店都帶來更具強烈個性、台灣前所未見的做法。
如「三田製麵所」粗如烏龍的自製麵,以及承襲京都「餘香」海外唯一血脈的「麵屋緣」之全麥麵,都令人「口目一新」。前往硬底子部落客peray、毒舌黃社長最推薦的麵屋緣一試,全麥麵的嚼勁很好,微帶顆粒的食感帶來全新體驗,存在感提升,和柴魚風味非常濃重的關西風W soup(混合豚骨和魚貝類兩種湯底)並駕齊驅。
W soup過去出現過但味道溫和,也常非店內主打。這一波中的麵屋緣、麵屋輝兩大關西要角,單以此決勝負,刷新印象。麵屋輝是大阪作風的直接派,柴魚風味剛進門就聞得到,第一口湯就震撼得人兩眼圓瞪。連曾拜入安藤忠雄門下、在大阪實習而熟習該地風味的建築設計師陳瑞憲都高興的說:「我公司這邊開了一家好拉麵店。」相較之下,京都作風的麵屋緣初初沒那麼強烈,但細緻綿長,用完餐許久柴魚餘味仍繚繞不散。
9 小時前 - 三星今(8)日宣布,再推升級版Galaxy J4+與Galaxy J6+,預計10月中下旬起陸續在全台各大通路上市,台灣今年智慧機市場低迷,預計全年整體銷售 ...
工商時報【姚舜】柏諾餐飲去年引進的日本炸豬排指標名店〈靜岡勝政日式豬排〉,繼去年10月在桃園大江購物中心開出在台第1家門市,並奪下全台日 ...
柏諾餐飲去年引進的日本炸豬排指標名店〈靜岡勝政日式豬排〉,繼去年10月在桃園大江購物中心開出在台第1家門市,並奪下全台日式豬排單店業績 ...
距離中秋節不到兩個禮拜,大陸的月餅大戰已進入白熱化階段!不僅是老字號名店前大排長龍,外國品牌也紛紛加入戰局,跨界賣起了月餅,而且 ...
日拉麵名店齊搶灘. 打破台灣史上紀錄,平均每個月開一間新店. 2015/08/03 ... 台灣過去十年知名拉麵店總量不過十個品牌左右,二○一二年三月起,竟然有十二家來自日本 ...
2017年7月7日 — ... 日籍球星鈴木一朗,故在日本有「拉麵界鈴木一朗」之稱,他同時也是全世界第 ... 如此多樣味型,與過去來台搶灘日本拉麵名店相較,非常有競爭力。 你已 ...
2017年3月22日 — 日本人氣店家陸續來台展店,從拉麵、丼飯到甜點,一間間登台設立分店,讓台灣的饕客有大享口福的機會。東京自由之丘名店「黑船」也於3月7日入駐台北SOGO ...
日拉麵名店齊搶灘. photos放大顯示晚間八點半的三田製麵所搶去所有阪急百貨的人潮 ... 日拉名店搶灘. 最新重點標籤. 健康影音. 健康跟著走. © 2020 健康跟著走. All Rights ...
2020年9月28日 — 還有網友直指,「照以往兵推,首選大概都是林口桃園附近吧,但台灣能搶灘登陸展開的點有限,也幾乎都被武裝要塞化,你一個上來就是被當靶子打,代價太龐大 ...
2019年9月4日 — 又有新加坡小吃名店來台搶灘,繼和興餐飲集團代理引進「黃亞細肉骨茶」入台後,新加坡餐飲股股王Bread Talk麵包物語代理引進新加坡米其林推介「松發肉 ...
2014年9月5日 — 工商時報【姚舜】柏諾餐飲去年引進的日本炸豬排指標名店〈靜岡勝政日式豬排〉,繼去年10月在桃園大江購物中心開出在台第1家門市,並奪下全台日式豬排單店
2023年8月21日 — 中美科技戰未歇,且大陸市場狀況不明確,信昌電(6173)保守看待下半年營運,信昌電總經理陳淳學表示,目前看起來,下半年應該是與上半年持平, ...
另外,台灣客赴日旅遊的「美食朝聖」名店「一蘭拉麵」,在台灣首家門店已確定將開在信義區松仁路貴婦百貨Bellavita對面大樓,預計6月開始營運。幾家新店陸續開賣後,使日本 ...
2012年12月31日 — 台灣過去十年知名拉麵店總量不過十個品牌左右,二○一二年三月起,竟然有十二家來自日本的強檔拉麵名店陸續登台,平均一月一家,單單十月就有五家個性差異 ...
2019年6月6日 — ... 日的「D-Day」。從6日凌晨起,以英軍、美軍、加拿大軍為主、近300萬的盟軍,從英國南部的樸茨茅斯(Portsmouth)橫越英吉利海峽,陸續空降、搶灘 ... 拉開了 ...
2019年4月22日 — 我軍官員:台沿海阻礙多陸搶灘難如登天. 對台動武 ... 搶灘頭上岸,很難。 雲林到嘉義沿海多蚵寮. 軍方 ... 日五則庶民情報. 立即訂閱. 推薦閱讀. 美拉高對抗 ...
2023年3月23日 — 國軍今天(23日)上午在列為「紅色海灘」的桃園市竹圍海灘進行兩棲登陸模擬攻防,因應中國可能對台灣發動的兩棲登陸攻擊,動員裝甲旅兵力, ...
1944年6月6日,盟軍先頭部隊搶灘諾曼底,成功開闢了歐洲第二戰場。事後,人們才想起一個問題:盟軍的搶灘先頭部隊是13個師,德軍的防守力量居然只有6個師;而在登陸 ...
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五一煙火迎逾17萬內地客,名店現人龍-etnet經濟通
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