椰子油防失智助減重?消基會:扭曲
黑心油品爭議不斷,民眾談油色變,卻有人聲稱椰子油可預防或延緩失智症。消費者文教基金會提醒,椰子油的保健功效仍有待確認,平常多吃新鮮蔬果和全穀根莖類,遠離高油和高糖等加工食品,且不亂吃保健食品,才能真正保護大腦健康,預防失智症發生的良方。
![從椰子提煉的椰子油,所含的單元不飽和脂肪酸量低,大量攝取有害心血管健康。(圖片/取材自維基百科)](http://cdn.top1health.com/cdn/am/16395/45568.jpg)
椰子油是將椰子內果肉,經曬乾、碾碎後所萃取出的油脂,脂肪酸組成包括約44%月桂酸、17%肉豆蔻酸、9%棕櫚酸、8%辛酸、7%油酸和6%癸酸等,具備氧化慢、抗酸敗的特點,適合用於高溫烹調及油炸。支持者認為其具有預防失智症、減肥、抗菌,甚至能間接防癌的功效。
椰子油是好油?專家:易危害心血管
不過,消基會表示,大量攝取椰子油會危害心血管健康是世界共識;將椰子油視為好油的論點,是來自科學研究的扭曲。
科學界認為,脂肪對心血管健康的優劣主要在於飽和度,以多元不飽和脂肪取代飽和脂肪才能真正地降低心臟病的風險。但椰子油的多元不飽和脂肪酸含量少得可憐,長期單一地食用還容易導致必需脂肪酸的缺乏。
另有椰子油的支持者認為中鏈三酸甘油酯有助於減重,但事實上僅有短暫效果,無助於長期減肥,甚至可能因總熱量消耗不夠,影響其他營養素的代謝,反而導致肥胖。
黑心油品爭議不斷,民眾談油色變,卻有人聲稱椰子油可預防或延緩失智症。消費者文教基金會提醒,椰子油的保健功效仍有待確認,平常多吃新鮮蔬果和全穀根莖類,遠離高油和高糖等加工食品,且不亂吃保健食品,才能真正保護大腦健康,預防失智症發生的良方。
![從椰子提煉的椰子油,所含的單元不飽和脂肪酸量低,大量攝取有害心血管健康。(圖片/取材自維基百科)](http://cdn.top1health.com/cdn/am/16395/45568.jpg)
椰子油是將椰子內果肉,經曬乾、碾碎後所萃取出的油脂,脂肪酸組成包括約44%月桂酸、17%肉豆蔻酸、9%棕櫚酸、8%辛酸、7%油酸和6%癸酸等,具備氧化慢、抗酸敗的特點,適合用於高溫烹調及油炸。支持者認為其具有預防失智症、減肥、抗菌,甚至能間接防癌的功效。
椰子油是好油?專家:易危害心血管
不過,消基會表示,大量攝取椰子油會危害心血管健康是世界共識;將椰子油視為好油的論點,是來自科學研究的扭曲。
科學界認為,脂肪對心血管健康的優劣主要在於飽和度,以多元不飽和脂肪取代飽和脂肪才能真正地降低心臟病的風險。但椰子油的多元不飽和脂肪酸含量少得可憐,長期單一地食用還容易導致必需脂肪酸的缺乏。
另有椰子油的支持者認為中鏈三酸甘油酯有助於減重,但事實上僅有短暫效果,無助於長期減肥,甚至可能因總熱量消耗不夠,影響其他營養素的代謝,反而導致肥胖。
椰子油(英語: Coconut Oil) 是一种提取自成熟椰果肉中的食用油。在热带地区,它是人们从饮食中 .... 然而,香港醫學界和台灣消基會都指出,這些有關椰子油可以治病的宣傳是「以偏概全」,仍然缺乏足夠臨床醫學證明,而長期進食椰子油攝取大量飽和 ...
行政院消費者保護處(以下簡稱行政院消保處)今日(20日)主動連繫統一企業,就其遭椰子油汙染產品所提出的退費回饋方案是否符合社會大眾期待予以行政指導,統一企業承諾 ...
2013年11月6日 — 食用油品風波不斷,而近來有傳聞,食用椰子油可以治療老年人的失智症。但消基會今天(7號)反駁,椰子油「飽和脂肪」含量高,食用過量反而會造成失智 ...
消費者文教基金會提醒,椰子油的保健功效仍有待確認,平常多吃新鮮蔬果和全穀根莖類,遠離高油和高糖等加工食品,且不亂吃保健食品,才能真正保護大腦健康,預防失智症發生 ...
2013年11月7日 — 媒體日前報導,椰子油可預防或延緩失智症,不過,消基會今天提醒消費者,在油品風波下,椰子油功效仍亟待確認。財團法人中華民國消費者文教基金會指出 ...
2015年6月2日 — 不過,消基會表示,大量攝取椰子油會危害心血管健康是世界共識;將椰子油視為好油的論點,是來自科學研究的扭曲。 科學界認為,脂肪對心血管健康的優劣 ...
2013年11月7日 — 媒體日前報導,椰子油可預防或延緩失智症,不過,消基會今天提醒消費者,在油品風波下,椰子油功效仍亟待確認。財團法人中華民國消費者文教基金會指出 ...
行政院消費者保護處(以下簡稱行政院消保處)今日(20日)主動連繫統一企業,就其遭椰子油汙染產品所提出的退費回饋方案是否符合社會大眾期待予以行政指導,統一企業承諾 ...
... 椰子油的小鼠染菌後的生存率與喝生理食鹽水的幾乎完全一樣,並沒有抗菌的活性。也就是說,椰子油不具提升免疫力和間接治癌的效果 預防失智症消基會:運動和健康食物護腦消 ...
一、 依據台南市政府衛生局提供資料,統一企業股份有限公司使用之脫臭椰子油、精製椰子油、烘焙用奶油等三類油品原料,疑似混攙到頂新製油實業股份有限公司所進口之 ...
食用油品風波不斷,而近來有傳聞,食用椰子油可以治療老年人的失智症。但消基會今天(7號)反駁,椰子油「飽和脂肪」含量高,食用過量反而會造成失智症惡化,危害健康 ...
2013年11月8日 — 消基會進一步表示,大量椰子油危害心血管健康,已經是「世界共識」,不僅不會讓熱量攝取低於身體需求,反而使得大量的飽和脂肪,慢慢沈積在血管壁中,提高 ...
食用油品風波不斷,而近來有傳聞,食用椰子油可以治療老年人的失智症。但消基會今天(7號)反駁,椰子油「飽和脂肪」含量高,食用過量反而會造成失智症惡化,危害健康。
2014年9月23日 — 油品風暴連環爆,讓許多人選擇烹飪油更小心謹慎,最近坊間傳言椰子油有治療失智症的作用,以致椰子油價格越來越貴;消基會編輯委員會委員、營養專家朱槿梵 ...
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銀髮族烹調方法大公開!椰子油防失智該如何攝取?提升食慾、避免越吃越鹹小技巧
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「5大好油」幫大腦排毒、防失智!日本醫學權威告訴你:橄欖油、椰子油、芝麻油、...
photos放大顯示當我們開始減少醣類和攝取好油的飲食後,油脂會被分解成酮體,作為能量被送至大腦。編按:「現代人的大腦中累...