不想被無良餐廳糟蹋，外食族一定要做的事：去上廁所

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工作和生活忙碌，台灣外食人口高達80％，當三餐「老是在外」變成常態，該如何吃的好，吃的smart，就變成現代人不可不學的守則，懂得找對好料就是人生的小確幸，但吃錯了就小心惹病上身。

根據統計，上班族辛苦賺來的薪水有1/3都花在外食上面，既然外食機會這麼多，找幾個用心的餐廳當自家廚房，絕對是必要的。

外食族要吃得健康，以下幾點千萬別忘記！

1、自助餐是首選

當你不知道要吃什麼的時候，自助餐絕對是首選。不管是不是吃到飽，自助餐的菜色就是琳瑯滿目，從沙拉、冷菜、熱菜、到主菜魚肉、豆腐、蛋、湯品、甜點，總類多，讓你可以一次攝取少量多樣化的菜色，達到健康養身的需求。但是為了不要攝食過量，除了各取所需之外，懂得節制這點很重要。

不過大街小巷林立的自助餐，最大詬病就是洗菜的問題，很多葉菜和高麗菜根本是直接切，完全不洗直接炒，為了降低成本，食材差也是一個隱憂。所以平常非用餐時間，有機會看看它們備料的情況，或是注意一下廚房的清潔，是選擇優良自助餐的好方法。

2、便當生鮮比例要高

鼓勵吃便當是因為便當主菜、葷菜、蔬菜都有，營養不會失衡。而吃飯比吃麵好，吃麵又比吃麵包好，這話怎麼說呢？米是拿來直接煮，就算有農藥，去除米糠的白米相對之下是比較安全的，反觀麵粉則是再製品，雖然是小麥直接磨成粉，但這中間可以添加東西的機會實在太多，讓麵條變得不太安全，另外除了天然手工麵包，大部分麵包是用反式脂肪的油和糖做成的，熱量超高外，不對的油會讓身體受到很大的摧殘。

當然便當的問題也不少，尤其油炸和冷凍食品偏多，像炸雞排、豬排這類便當熱量通常都很高，吃完一個便當就有七、八百卡，便當飯底下還一層油。此外，便當也用了不少冷凍食品，像雞捲、炸餃、油豆腐、炸甜不辣，再來就是醃菜、豆干、素料用得多，這些菜色為什麼常出現在便當中，因為一年四季價格穩定，而且可以冷凍庫存。所以便當要吃得好，生鮮食材的比例多寡就很重要。

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工作和生活忙碌，台灣外食人口高達80％，當三餐「老是在外」變成常態，該如何吃的好，吃的smart，就變成現代人不可不學的守則，懂得找對好料就是人生的小確幸，但吃錯了就小心惹病上身。

根據統計，上班族辛苦賺來的薪水有1/3都花在外食上面，既然外食機會這麼多，找幾個用心的餐廳當自家廚房，絕對是必要的。

外食族要吃得健康，以下幾點千萬別忘記！

1、自助餐是首選

當你不知道要吃什麼的時候，自助餐絕對是首選。不管是不是吃到飽，自助餐的菜色就是琳瑯滿目，從沙拉、冷菜、熱菜、到主菜魚肉、豆腐、蛋、湯品、甜點，總類多，讓你可以一次攝取少量多樣化的菜色，達到健康養身的需求。但是為了不要攝食過量，除了各取所需之外，懂得節制這點很重要。

不過大街小巷林立的自助餐，最大詬病就是洗菜的問題，很多葉菜和高麗菜根本是直接切，完全不洗直接炒，為了降低成本，食材差也是一個隱憂。所以平常非用餐時間，有機會看看它們備料的情況，或是注意一下廚房的清潔，是選擇優良自助餐的好方法。

2、便當生鮮比例要高

鼓勵吃便當是因為便當主菜、葷菜、蔬菜都有，營養不會失衡。而吃飯比吃麵好，吃麵又比吃麵包好，這話怎麼說呢？米是拿來直接煮，就算有農藥，去除米糠的白米相對之下是比較安全的，反觀麵粉則是再製品，雖然是小麥直接磨成粉，但這中間可以添加東西的機會實在太多，讓麵條變得不太安全，另外除了天然手工麵包，大部分麵包是用反式脂肪的油和糖做成的，熱量超高外，不對的油會讓身體受到很大的摧殘。

當然便當的問題也不少，尤其油炸和冷凍食品偏多，像炸雞排、豬排這類便當熱量通常都很高，吃完一個便當就有七、八百卡，便當飯底下還一層油。此外，便當也用了不少冷凍食品，像雞捲、炸餃、油豆腐、炸甜不辣，再來就是醃菜、豆干、素料用得多，這些菜色為什麼常出現在便當中，因為一年四季價格穩定，而且可以冷凍庫存。所以便當要吃得好，生鮮食材的比例多寡就很重要。

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工作和生活忙碌，台灣外食人口高達80％，當三餐「老是在外」變成常態，該如何吃的好，吃的smart，就變成現代人不可不學的守則，懂得找對好料就是人生的小確幸，但吃錯了就小心惹病上身。

根據統計，上班族辛苦賺來的薪水有1/3都花在外食上面，既然外食機會這麼多，找幾個用心的餐廳當自家廚房，絕對是必要的。

外食族要吃得健康，以下幾點千萬別忘記！

1、自助餐是首選

當你不知道要吃什麼的時候，自助餐絕對是首選。不管是不是吃到飽，自助餐的菜色就是琳瑯滿目，從沙拉、冷菜、熱菜、到主菜魚肉、豆腐、蛋、湯品、甜點，總類多，讓你可以一次攝取少量多樣化的菜色，達到健康養身的需求。但是為了不要攝食過量，除了各取所需之外，懂得節制這點很重要。

不過大街小巷林立的自助餐，最大詬病就是洗菜的問題，很多葉菜和高麗菜根本是直接切，完全不洗直接炒，為了降低成本，食材差也是一個隱憂。所以平常非用餐時間，有機會看看它們備料的情況，或是注意一下廚房的清潔，是選擇優良自助餐的好方法。

2、便當生鮮比例要高

鼓勵吃便當是因為便當主菜、葷菜、蔬菜都有，營養不會失衡。而吃飯比吃麵好，吃麵又比吃麵包好，這話怎麼說呢？米是拿來直接煮，就算有農藥，去除米糠的白米相對之下是比較安全的，反觀麵粉則是再製品，雖然是小麥直接磨成粉，但這中間可以添加東西的機會實在太多，讓麵條變得不太安全，另外除了天然手工麵包，大部分麵包是用反式脂肪的油和糖做成的，熱量超高外，不對的油會讓身體受到很大的摧殘。

當然便當的問題也不少，尤其油炸和冷凍食品偏多，像炸雞排、豬排這類便當熱量通常都很高，吃完一個便當就有七、八百卡，便當飯底下還一層油。此外，便當也用了不少冷凍食品，像雞捲、炸餃、油豆腐、炸甜不辣，再來就是醃菜、豆干、素料用得多，這些菜色為什麼常出現在便當中，因為一年四季價格穩定，而且可以冷凍庫存。所以便當要吃得好，生鮮食材的比例多寡就很重要。