英研究：食物掉在地上五秒內撿起 可繼續吃
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（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）「哎呀！麵包掉到地上了」一般民眾，若吃東西不小心掉到地上，通常會有兩種反應，一種則是處之泰然撿起來繼續吃，另一種則是能避就避，立即丟掉，但英國就有研究指出，若較為乾燥的食物掉到地上，五秒內撿起來吃，因細菌來不及附著上去，所以安全無虞！
不管是否五秒內撿起 醫師提醒都別吃
食物掉到地上，你還會撿起來吃嗎？英國研究就指出，細菌附著的速度，與食物的濕度有關，濕度越高，細菌就容易附著，像是濕度較高的糖果，細菌附著速度需花五秒鐘，而較為乾燥的烤麵包，則需要三十秒。
但要練就極為快速的反應，把掉在地上的食物，用迅雷不及掩耳的速度撿起來，恐怕還要考驗民眾的能耐，而國內醫師就指出，掉到地上的食物，不管安不安全，盡量都別再撿起來吃，因為像是抵抗力較弱的老年人或嬰幼兒，若把看不見的致病細菌，像是黃金葡萄球菌或大腸桿菌吃下肚，嚴重將會招致腹瀉、嘔吐，提醒民眾還是不要輕易嘗試。
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#21 未來飲食研究所期許食物的組成和樣態，可以放心大口吃
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#22 舒適食物消費對情緒增加或減緩之實證研究
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#23 吃對食物與健康老化有關研究揭這類蛋白質降低患慢性病風險
2024年1月22日 — 該研究主要作者、美國農業部人類營養衰老研究中心的科學家Andres Ardisson Korat指出，中年攝取蛋白質與促進老年期的健康有關，但蛋白質的來源很重要。像 ...
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