超愛上網團購買零食？網購食品無「法」管，注意6件事避免吃到壞東西

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現代人生活忙碌，傳統採購費時費力，四通八達的網購就成了最佳選擇。台灣網購食物的市場特別蓬勃，種類從原食材到加工食品、飲料、零食，五花八門琳瑯滿目。但你知道嗎？網購食物，目前根本無「法」可管。上網買吃的，記住這幾件事情，把關靠自己。

1、產地直送的「真食物」是首選

上網買吃的，我最推薦買「真食物」，也就是食材。經過多次食安風暴，大家都知道加工食品對身體只有熱量沒有營養，不少上班族開始思考自己下廚，在沒有時間採購的情況下，直接送到家的網購就像及時雨。

不管網路業者如何行銷，消費者都要把重點放在「產地直送」。購買食材還是以農家自己種、自己養的為首選，不僅因為掌握源頭，風險較小，農家產地直送，比起超市從運送到上架，贏的是時間差，鮮度和美味上都不會打折扣。

跟農民買的好處不少，除了用行動支持農民的理想，農民少了中間盤商的剝削，合理利潤能讓他們更無後顧之憂，投入用心無毒的栽種。這種相互相依的消費模式，讓農民跟消費者開始有良性的互動，自此我們吃下的食物開始有品牌、人名，而不是來路不明的食材，透過長期購買，久而久之農民也變成我們的朋友。

2、分門別類個別採購

為了讓大眾可以一次購齊，結合農、漁、畜、牧的網購平台因應而生，這種平台看似很方便，大部分的人也偏好這種集中採購，但是除非是很有公信力的平台，否則並不鼓勵集中採購。平台靠收購的方式有時很難掌握貨源品質，而且為了維持貨源充足，供貨商會同時有好多家。這些產業結構龐大又複雜，種植和養殖過程非你我可以輕易了解。

3、便宜沒好貨

喜歡網購的人，總認為網購可以比價撿便宜，很多商品網購簡直是買到賺到。如果是3C產品，那我沒話說，知道型號的話，確實可以貨比三家不吃虧，但如果是食材、食品，你也真的那麼認為，我只能說你真是太天真。

網購食材中最大的陷阱就是，你無法看到成品以及實際挑選，食材跟其他商品最大不同之處，在於食物有新鮮度、大小、產地的區別，若是你對品質不是那麼了解，誤用價錢做判斷，很容易吃虧上當。

像海鮮的鮮度、大小、產地，直接關係到售價。鱈場蟹是活體還是急速冷凍？產地是北海道還是韓國？這些都會讓價格差很多。購買海鮮和乾貨這種差價大的食品，還是別太輕易相信網購，到有信用的實體店面採購才是上策。

牛肉也是一樣，網路上看起來肋眼牛肉大塊又便宜，看到「下殺價」，沒有買簡直是對不起自己。但你無法確認，這塊牛肉會不會是反覆冷凍再解凍，保鮮期快要到期之外，油花最漂亮和價格最貴的頭蓋肉，已經高價切除出售，剩下的肉排只能賤價拋售。

4、要有區域概念

很多人認為反正都已經是網購了，從哪裡送來也沒差，這個想法大錯特錯。物產來自哪個區域還是有些差別的，好比海鮮，產地當然是澎湖、龜山島最好；米食、蔬菜、雞肉以花東無毒產業最佳，這些產地共同的特色就是工業少，汙染少，經過這一層篩選和過濾，你購買的食材也會比較安全些。

5、有實體店面更佳

不管是加工食品，還是餅乾、蛋糕、零食，最好還是以有實體店面或是老品牌者為優先考慮。原因不外乎比較有保障。在台灣，似乎任何人只要想賣食物，都可以在網路上販賣，張三、李四做的水餃、餡餅、餅乾…通通上架網拍，完全沒有任何衛生單位可以監控，在衛生條件不明和食材來源不清楚的情況下，盲目選購會讓自己暴露在危險群中而不自知。

在台灣，只要看準某件商品熱賣，任何人都可找代工廠生產。有些通路商看準某樣東西好賣，就找代工廠做自我品牌，透過這種方式降低成本，製造利潤。這種只有配方，卻完全沒有任何生產和製造能力的商家，在網路上太過氾濫，讓很多問題暗藏其中。

購買這類商品，由於通路商缺乏專業，少了對上游廠商的稽核能力，雖然價格便宜，但食品安全著實卻令人堪慮。且過度購買這些網路「混血商品」，可能間接打擊到市面上自己設立工廠和生產線的用心品牌。

6、買到「貼標」食品容易變冤大頭

網路食品賣家常做的事之一就是貼標，買A商品換成自己的B商品，也就是換湯不換藥。透過華麗包裝和動人行銷，卻讓價格三級跳。這本來就是商業手法，用自己創造出來的品牌來加價，也沒有錯。但其實各家貨源源頭相同，東挑西撿還以為自己選得特別，其實內容都一樣，購買這類商品最是冤大頭。要看穿這類貼標手法很簡單，不要相信商家天花亂墜的故事行銷，請評估對方是否有能力自已生產。

網購雖然便利，但是目前無法可管，加上逃漏稅等問題，還是要謹慎尋找賣家。建議最好是找有實體通路和老店，並參考賣家評價，才不會讓網購成為惡夢。

作者簡介_張瑀庭

專業美食家，前《蘋果日報》美食組組長，目前是創新科技大學餐旅管理系助理教授。出版作品有：《只吃好東西》、《只吃好東西2-好吃的理由》。擁有廚師執照和護理師執照，超過15年的美食記者生涯，體悟到「吃好東西，是愛自己的開始。」目前除了在桃園創新科技大學教授餐飲文化，還常舉辦美食團、美食餐會等活動，也是新聞、電視節目常受邀的來賓。私下教授健康烹飪、演講，還固定在飛碟電台的「下班女王」節目與朱衛茵一起談美食。臉書粉絲專頁「張瑀庭只吃好東西」、部落格「張瑀庭只吃好東西」。

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