過年零食怎麼吃才健康?家長必知「果乾蜜餞挑選」這類爆米花先別吃
「辦年貨」是過年前最重要的工作之一,各家庭會外出採購年菜、零食與伴手禮。營養師蘇妍臣於臉書粉絲頁[1]分享,隨著過年來臨,家長總為了買零食而發愁,同時也擔心親戚亂買零食,要給孩子吃也不是,拒絶也不是,著實困擾。對此,蘇妍臣整理「果乾蜜餞紅綠燈」提供給家長參考。
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失眠睡不好?就吃水果吧!營養師教你吃「3大助眠水果」一覺到天亮[2]
綠燈:無調味的水果乾
蘇妍臣指出,紅燈食物指無調味的水果乾,例如新鮮水果、水果凍乾等。首推的親子零食種類,除了新鮮水果外,建議以無調味的各式水果凍乾為主,例如無調味的草莓凍乾、橘子凍乾等,就算大人吃也很可以。果乾保留了原先水果中的纖維質,大人多吃也能幫助消化順暢,是非常棒的零食選擇。
除此之外,1歲半以上的幼兒,建議可以多吃一些無調味果乾,像是去核紅棗、黑棗、葡萄乾等,這些零食都很適合小孩補充熱量。
6個月以上:新鮮水果、水果凍乾、低鈉海苔碎、米餅 1歲半以上:葡萄乾、椰棗、紅棗乾、黑棗乾、龍眼乾延伸閱讀:
過年年菜怎麼挑選?營養師揭「冷凍VS冷藏」差很多:出現1狀況別買[3]
黃燈:添加精緻糖的零食
蘇妍臣說明,黃燈食物指添加精緻糖、高鈉的零食。例如小饅頭餅乾、蔓越莓、各式脆片類;其中小饅頭餅乾適合孩子一口吃,但是其中含糖量很高,2歲以下的幼兒不建議食用;另外,蔓越莓則因口感不佳,往往會放入不少精緻糖來調和酸味,2歲以下不建議食用,2歲以上也是酌量食用就好。
除此之外,一般看中醫吃中藥時,常會附上梅花型的仙楂餅或是球狀的仙楂球,其中,仙楂球因屬硬糖果類不易咬碎,建議4歲以下兒童避免食用。
1歲半以上:海苔片 2歲以上:小饅頭餅乾、蔓越莓、各式脆片類、橘子果乾、甜菜根乾、黃秋葵脆片、仙楂餅、焦糖爆米花、鹹爆米花紅燈:添加各式加工品
蘇妍臣指出,紅燈食物是指添加精緻糖、防腐劑、人工色素、甜味劑、鈉超標的零食,例如鮪魚糖、草莓爆米花、烏梅、陳皮梅、仙楂片、鳳梨心片、各式蜜餞、化應子、蜜汁魷片等。此外,孩子愛吃的草莓爆米花,目前市面上多有添加人工色素,如果家長會擔心人工色素與過動症的相關性,還是建議購買前閱讀營養成份尤佳。
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