真的假的?螃蟹這樣吃,膽固醇不升反降!
photos放大顯示
圖片來源:summer park@flickr, CC BY 2.0大家都說海鮮富含膽固醇,只要吃海鮮,就會有膽固醇過高的問題嗎?其實,不用那麼恐懼,海鮮只要吃對部位,就可以不用那麼擔心的。
書田診所家醫科主任醫師何一成指出,比起海鮮,高飽和脂肪酸及反式脂肪酸的食物如豬油、雞皮、全脂牛奶、肥肉、人造奶油等更容易促使血中膽固醇增加,而蝦蟹的膽固醇集中於頭部及卵黃,只要去掉這兩部分,就大幅降低膽固醇含量,而且海鮮含有多元不飽和脂肪酸,還可降低血中壞膽固醇,因此適量吃海鮮,對於調整膽固醇反而有幫助。
photos放大顯示
蝦蟹的膽固醇多集中於頭部及卵黃,只要去除這兩部分,膽固醇含量就大幅降低!高膽固醇增加腦中風機率
何一成醫師在門診時發現,一名50歲的男性患者健檢得知總膽固醇過高,原來愛吃海鮮的他,決定從此不碰海鮮以改善膽固醇問題;3個月後就醫檢查,發現膽固醇不但沒降,甚至更高,經深入問診,原來他拒吃所有海鮮,而非適度調整飲食。
photos放大顯示
圖片來源:summer park@flickr, CC BY 2.0大家都說海鮮富含膽固醇,只要吃海鮮,就會有膽固醇過高的問題嗎?其實,不用那麼恐懼,海鮮只要吃對部位,就可以不用那麼擔心的。
書田診所家醫科主任醫師何一成指出,比起海鮮,高飽和脂肪酸及反式脂肪酸的食物如豬油、雞皮、全脂牛奶、肥肉、人造奶油等更容易促使血中膽固醇增加,而蝦蟹的膽固醇集中於頭部及卵黃,只要去掉這兩部分,就大幅降低膽固醇含量,而且海鮮含有多元不飽和脂肪酸,還可降低血中壞膽固醇,因此適量吃海鮮,對於調整膽固醇反而有幫助。
photos放大顯示
蝦蟹的膽固醇多集中於頭部及卵黃,只要去除這兩部分,膽固醇含量就大幅降低!高膽固醇增加腦中風機率
何一成醫師在門診時發現,一名50歲的男性患者健檢得知總膽固醇過高,原來愛吃海鮮的他,決定從此不碰海鮮以改善膽固醇問題;3個月後就醫檢查,發現膽固醇不但沒降,甚至更高,經深入問診,原來他拒吃所有海鮮,而非適度調整飲食。
2014年9月11日 — 同時海鮮含有多元不飽和脂肪酸,可幫助降低血中壞膽固醇,因此適量的食用海鮮,對於調整膽固醇是有幫助的。不過,要注意的是,蝦蟹的膽固醇多集中於頭部及 ...
... 蟹到底會不會膽固醇升高呢? https://goo.gl/SC84BA. # 保健秘訣 ... 避開這些「部位」吃膽固醇不升反降| ETtoday健康雲 ... 以上內容由「Cofacts 真的假的」訊息回報機器人與 ...
... 螃蟹膽固醇議題文章上商業周刊,不斷更新,提供您最新「螃蟹膽固醇」深度報導分析、時事新聞! ... 真的假的?螃蟹這樣吃,膽固醇不升反降! 台灣好食材編輯部 | 2014.10.11.
其實,膽固醇主要都集中在動物的內臟類,海鮮亦是如此,所以不吃蝦頭、蟹膏 ... 海產的蝦蟹雖然膽固醇量比一般的肉類高,但各位可以用「升膽固醇 ...
2014年10月11日 — 書田診所家醫科主任醫師何一成指出,比起海鮮,高飽和脂肪酸及反式脂肪酸的食物如豬油、雞皮、全脂牛奶、肥肉、人造奶油等更容易促使血中膽固醇增加,而蝦 ...
2016年1月28日 — 海鮮不是膽固醇很高嗎?什麼時候還能降膽固醇?別再誤會海鮮了!營養師指出,吃海鮮的時候,只要避開內臟部位,就不必擔心攝取過多膽固醇。
舉例來說,吃蝦子不吃蝦頭,吃魚不吃魚卵,吃烏賊不吃內臟,吃螃蟹不吃蟹膏和卵黃,其實就不必太擔心會吃進 ... 海鮮能降膽固醇推薦鯖魚好健康 ... 另一方面,食物的危害不能單單只看膽固醇,更要了解其“升膽固醇指數”(CSI值)。
5 天前 — 單純吃「蟹肉」,並不需要太擔心膽固醇超標的問題,蟹肉不僅熱量低,也是優質蛋白質來源,與大部分的魚類一樣,屬於低脂肪的海鮮,且含有多元不飽和脂肪酸 ...
2022年9月23日 — 許多民眾吃螃蟹會擔心膽固醇超標,實際上只有蟹黃、蟹膏這兩個部位有滿滿的脂肪,因此膽固醇含量相對較高。 單純吃「蟹肉」,並不需要太擔心膽固醇超標的 ...
2020年10月15日 — 消化功能差的人的確不適合多吃螃蟹,尤其不能搭配綠茶,因茶多酚會降低消化酶活性而導致消化不良。 ... 沒有依據! 關於螃蟹體內重金屬超標、化學物質污染 ...
2023年6月14日 — 所以,膽固醇過高可能是家族的問題:一是基因,二是年紀的影響。如果爸爸膽固醇過高,也許年輕時沒有過高,等到了年紀到的時候,可能膽固醇過高就會跑出來 ...
2022年9月20日 — 營養師高敏敏於臉書粉絲頁表示,其實一隻蟹的熱量並不高,甚至可算是低脂的海鮮。要注意的部分其實是「蟹膏」與「蟹黃」,這才是膽固醇含量最高的地方, ...
冷凍蟹管肉料理虱目魚條熱量螃蟹英文發音鮮鮑魚雞湯食譜炸櫻花蝦吃蝦過量帶子膽固醇海膽膽固醇鯊魚肉健身冷凍沙公 [no_relate_sql.name;block=a]
一天可以吃幾顆雞蛋?哈佛、牛津專家解答!2024權威期刊曝膽固醇控制祕訣
一天可以吃幾顆雞蛋?有些專家說可以吃4、5顆,有些醫師卻叫病人一天最多只能吃1顆,最好連蛋黃都不要吃,到底該聽誰的?初...
20歲年輕人腰細體瘦「膽固醇卻飆高」都是太愛吃1食物惹禍
衛福部國健署統計40歲以上過重或肥胖者共有105萬人,其中5成以上的民眾有代謝症候群。醫師[1]表示,慢性病都是年輕時未多加...
素食比雜食更健康?史丹佛大學雙胞胎研究:降低壞膽固醇助減重-民視新聞網
過量紅肉攝取被認為是增加心血管疾病的風險因子,世界衛生組織國際癌症研究總署(IARC)將加工肉品列為一級致癌物,紅肉則被...
什麼是高血脂症?膽固醇高危族群有誰?營養師公布降血脂三「不」曲-天下雜誌
維持理想體重(公斤)=22×身高(公尺)平方,控制體重可降低罹患心血管疾病的風險。2.炒菜用植物油.植物油的不飽和脂肪酸較...
紅麴|疑服小林製藥保健食品死亡增至4人男子腎功能惡化如80歲
疑似服用小林製藥紅麴保健食品造成腎病死亡的消費者今(28日)增加至4人,逾百人住院。日媒報導,45歲男性服用相關產品約2個...