免疫力UP!香菇鴻喜菇成火鍋主角
秋冬開始吃火鍋了,許多人為了避免發胖,讓高纖、低熱量的菇類成為火鍋主角。其實,吃菇不只能幫助減重,還能達到提升免疫力的養生效果,包括華人自古愛吃的「素菜之肉」香菇,還有由日本引進栽培的鴻喜菇,因為含有多醣體,有助於達到防癌、抗癌的效果。
香菇和鴻喜菇,因為含有多醣體,有助於達到防癌、抗癌的效果。彰化基督教醫院血管醫學防治中心主任、營養師蔡玲貞指出,菇類是降血脂的好食材,而高血脂是誘發許多癌症疾病的因子之一。透過菇類對於血脂的控制,有助於身體的代謝。
香菇多醣體有助活化免疫細胞
根據美國癌症協會網站記載,香菇(Shiitake Mushroom)富含香菇多醣體(Lentinan),是屬於β葡聚醣的多醣,能輕易進入腸道吸,強化疫系統,並刺激抗癌細胞的增生,如巨噬細胞、T細胞和自然殺傷細胞的蛋白質。
而根據美國德州大學研究顯示,香菇中的「活性己糖」(AHCC)可以在90天以內消除誘發子宮頸癌的人類乳突病毒(HPV)。同樣的,美國希望之城研究中心發現,香菇能抑制雌激素芳香酶(Aromatese)的活性,有助於降低雌激素刺激形成的乳癌風險。
不過,對於男性常見的攝護腺癌,美國癌症協會網站上則註明香菇沒有顯著的幫助,反而有可能讓攝護腺特異抗原(PSA,俗稱攝護腺癌指數)增高,因此香菇與攝護腺癌之間的關係,還有待更多實證研究證明。
秋冬開始吃火鍋了,許多人為了避免發胖,讓高纖、低熱量的菇類成為火鍋主角。其實,吃菇不只能幫助減重,還能達到提升免疫力的養生效果,包括華人自古愛吃的「素菜之肉」香菇,還有由日本引進栽培的鴻喜菇,因為含有多醣體,有助於達到防癌、抗癌的效果。
香菇和鴻喜菇,因為含有多醣體,有助於達到防癌、抗癌的效果。彰化基督教醫院血管醫學防治中心主任、營養師蔡玲貞指出,菇類是降血脂的好食材,而高血脂是誘發許多癌症疾病的因子之一。透過菇類對於血脂的控制,有助於身體的代謝。
香菇多醣體有助活化免疫細胞
根據美國癌症協會網站記載,香菇(Shiitake Mushroom)富含香菇多醣體(Lentinan),是屬於β葡聚醣的多醣,能輕易進入腸道吸,強化疫系統,並刺激抗癌細胞的增生,如巨噬細胞、T細胞和自然殺傷細胞的蛋白質。
而根據美國德州大學研究顯示,香菇中的「活性己糖」(AHCC)可以在90天以內消除誘發子宮頸癌的人類乳突病毒(HPV)。同樣的,美國希望之城研究中心發現,香菇能抑制雌激素芳香酶(Aromatese)的活性,有助於降低雌激素刺激形成的乳癌風險。
不過,對於男性常見的攝護腺癌,美國癌症協會網站上則註明香菇沒有顯著的幫助,反而有可能讓攝護腺特異抗原(PSA,俗稱攝護腺癌指數)增高,因此香菇與攝護腺癌之間的關係,還有待更多實證研究證明。
華人健康網╱記者趙萱/台北報導】 秋冬開始吃火鍋了,許多人為了避免發胖,讓高纖、低熱量的菇類成為火鍋主角。其實,吃菇不只能幫助減重,還能達到提升免疫力 ...
免疫力UP!香菇、鴻喜菇成火鍋主角. 2014/10/24 【華人健康網╱記者趙萱/台北報導】. 秋冬開始吃火鍋了,許多人為了避免發胖,讓高纖、低熱量的 ...
其實,吃菇不只能幫助減重,還能達到提升免疫力的養生效果,包括華人自古愛吃的「素菜之肉」香菇,還有由日本引進栽培的鴻喜菇,因為含有多醣體,有助於達到防 ...
秋冬開始吃火鍋了,許多人為了避免發胖,讓高纖、低熱量的菇類成為火鍋主角。其實,吃菇不只能幫助減重,還能達到提升免疫力的養生效果,包括華人自古愛吃的「 ...
秋冬開始吃火鍋了,許多人為了避免發胖,讓高纖、低熱量的菇類成為火鍋主角。其實,吃菇不只能幫助減重,還能達到提升免疫力的養生效果,包括華人自古愛吃的「素菜之 ...
2014年10月24日 — 秋冬開始吃火鍋了,許多人為了避免發胖,讓高纖、低熱量的菇類成為火鍋主角。其實,吃菇不只能幫助減重,還能達到提升免疫力的養生效果,包括華人自古 ...
2014年10月28日 — 秋冬開始吃火鍋了,許多人為了避免發胖,讓高纖、低熱量的菇類成為火鍋主角。其實,吃菇不只能幫助減重,還能達到提升免疫力的養生效果,包括華人自古愛吃 ...
2014年11月7日 — 原產於日本的鴻喜菇(Hon Shimeji),有豐富的β-葡萄糖??,跟香菇一樣,有強化身體免疫系統、清除自由基的效果。根據國內《防癌食物保健事典》一書指出,鴻 ...
原产于日本的鸿喜菇(HonShimeji),有丰富的β-葡萄糖苷酶,跟香菇一样,有强化身体免疫系统、清除自由基的效果。根据国内《防癌食物保健事典》一书指出,鸿 ...
秋冬開始吃火鍋了,許多人為了避免發胖,讓高纖、低熱量的菇類成為火鍋主角。其實,吃菇不只能幫助減重,還能達到提升免疫力的養生效果,包括華人自古愛吃的「素菜之 ...
2014年10月24日 — 原產於日本的鴻喜菇(Hon Shimeji),有豐富的β-葡萄糖苷酶,跟香菇一樣,有強化身體免疫系統、清除自由基的效果。根據國內《防癌食物保健事典》一書指出, ...
2014年11月7日 — 秋冬開始吃火鍋了,許多人為了避免發胖,讓高纖、低熱量的菇類成為火鍋主角。其實,吃菇不只能幫助減重,還能達到提升免疫力的養生效果,包括華人自古愛吃 ...
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