巧克力、糖果隨身帶!營養師曝「地震防災包」食物準備6大指南 - ET Fashion
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記者曾怡嘉/台北報導
強震襲台,餘震至今不斷,為了防範未然,地震防災包準備好了嗎?營養師高敏敏分享「食物準備指南」,以下6大準則必須牢記!
營養師高敏敏解釋,防災包內的食物,簡單來說就是選擇「打開即食」的食物,不用加熱、不用其他工具,就是最適合防災食物,提醒大家食物應該準備三天以上的量,防災包中的食物要定期確認是否過期。
#準備食物6大原則
1. 耐存放食物
2. 常溫保存
3. 清淡食品
4. 不需烹煮
5. 方便攜帶
6. 不易引起過敏
高敏敏表示,防災包內的主食可優先選擇吐司、麵包、蘇打餅乾,次要選擇為泡麵、玉米罐頭、麥片,她解釋碳水是我們補充能量的重要來源,因此在緊急時刻更為重要。
其次是維持人體機能的蛋白質,可以優先選擇豆乾、保久乳,次要選擇冷凍毛豆、調理包和鮪魚罐頭,優質蛋白質可以鞏固免疫力、修復人體肌肉及細胞,防災時更要積極補充。
含有膳食纖維的 蔬果也記得要準備,優先選擇小黃瓜、香蕉、蘋果、蔬果汁,次要選擇蘑菇罐頭、番茄罐頭、鳳梨罐頭,天然的維他命C、植化素 可以對抗疫情時緊張的壓力、幫助抗發炎。
除了這些食材以外,充足水分也很重要,根據根據內政部消防署公告,每人每日至少3公升(飲用水及料理食物所需用水),而每日最低水分攝取:體重(kg) x 15ml,也可以在包包裡放上巧克力、堅果棒、小包的鹽巴/糖果,必要時刻補充營養、能量。
▲(圖/翻攝自FB/高敏敏營養師)
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