手搖茶驗出農藥》別泡超過24小時!茶專家教你自製安心喝的「冷泡茶」
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圖片提供:上下游隨著天氣逐漸轉熱,民眾對於茶飲的需求大增,但陸續傳出連鎖茶飲店的原料茶葉遭檢出農藥殘留不合格,對愛喝茶的民眾該怎麼辦?農委會茶業改良場文山分場副研究員兼茶作股長胡智益建議,民眾可以嘗試自製冷泡茶,只要遵循「挑茶葉、泡冷水、等一下」,簡單3個步驟,就可以在炎夏喝到味醇沁涼又安心的冷泡茶,既方便又健康。
為了解冷泡茶如何製作,在胡智益的建議下,上下游記者來到位於捷運新店大坪林站附近的「新北市農會文山茶推廣中心」。才坐下來採訪門市服務小姐未久,顧客沈先生就推開推廣中心的玻璃門,劈頭問道:「你們有沒有安全無毒的茶葉?」他說,看到這幾天新聞報導連鎖茶飲的原料茶葉檢出農藥殘留不合格,平日習慣喝茶的他,還是認為找有品牌信用的茶葉比較安心。
標章有3種,認清選購不會錯
茶業改良場文山分場副研究員胡智益說,要自己泡冷泡茶,第一步就是購買茶葉,「民眾最好挑包裝外貼有認證標籤的茶葉。」胡智益說,國內目前的茶葉標章有產銷履歷、有機標章,和產地證明這3種,都會由第三方、具公信力的單位進行驗證,包括農藥殘留、是否使用合乎農委會規範的農藥。
產銷履歷標章是由印有「TAP」的綠色圖案和QRcode組成,消費者購買時只要拿起手機掃描,就可以清楚知道生產者、安全管理、產銷流程等資訊;而有機標章就是消費者常見的紅色「CAS」標章,經農委會確認安全無虞後才能使用。
產地證明標章目前則有13個,較為知名的有「阿里山高山茶」、「文山包種茶」、「日月潭紅茶」、「凍頂烏龍茶」等,除了確保產地資訊,也保障了衛生、品質。且所有的標章都可以在農委會茶業改良場「台灣優質茶葉資訊網」上查到。
「即使通過認證,茶改場、地方衛生局也都會定期抽查,」一旦發現有產品超出人體代謝的農藥殘留劑量,甚至是重金屬汙染,胡益智說,相關單位都有權利直接撤銷認證標章,「雖然不可能百分之百沒有問題,但絕對具有可信度。」
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圖片提供:上下游隨著天氣逐漸轉熱,民眾對於茶飲的需求大增,但陸續傳出連鎖茶飲店的原料茶葉遭檢出農藥殘留不合格,對愛喝茶的民眾該怎麼辦?農委會茶業改良場文山分場副研究員兼茶作股長胡智益建議,民眾可以嘗試自製冷泡茶,只要遵循「挑茶葉、泡冷水、等一下」,簡單3個步驟,就可以在炎夏喝到味醇沁涼又安心的冷泡茶,既方便又健康。
為了解冷泡茶如何製作,在胡智益的建議下,上下游記者來到位於捷運新店大坪林站附近的「新北市農會文山茶推廣中心」。才坐下來採訪門市服務小姐未久,顧客沈先生就推開推廣中心的玻璃門,劈頭問道:「你們有沒有安全無毒的茶葉?」他說,看到這幾天新聞報導連鎖茶飲的原料茶葉檢出農藥殘留不合格,平日習慣喝茶的他,還是認為找有品牌信用的茶葉比較安心。
標章有3種,認清選購不會錯
茶業改良場文山分場副研究員胡智益說,要自己泡冷泡茶,第一步就是購買茶葉,「民眾最好挑包裝外貼有認證標籤的茶葉。」胡智益說,國內目前的茶葉標章有產銷履歷、有機標章,和產地證明這3種,都會由第三方、具公信力的單位進行驗證,包括農藥殘留、是否使用合乎農委會規範的農藥。
產銷履歷標章是由印有「TAP」的綠色圖案和QRcode組成,消費者購買時只要拿起手機掃描,就可以清楚知道生產者、安全管理、產銷流程等資訊;而有機標章就是消費者常見的紅色「CAS」標章,經農委會確認安全無虞後才能使用。
產地證明標章目前則有13個,較為知名的有「阿里山高山茶」、「文山包種茶」、「日月潭紅茶」、「凍頂烏龍茶」等,除了確保產地資訊,也保障了衛生、品質。且所有的標章都可以在農委會茶業改良場「台灣優質茶葉資訊網」上查到。
「即使通過認證,茶改場、地方衛生局也都會定期抽查,」一旦發現有產品超出人體代謝的農藥殘留劑量,甚至是重金屬汙染,胡益智說,相關單位都有權利直接撤銷認證標章,「雖然不可能百分之百沒有問題,但絕對具有可信度。」
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農委會茶業改良場文山分場副研究員兼茶作股長胡智益建議,民眾可以嘗試自製冷泡茶,只要遵循「挑茶葉、泡冷水、等一下」,簡單3個步驟,就可以在 ...
隨著天氣逐漸轉熱,民眾對於茶飲的需求大增,但陸續傳出連鎖茶飲店的原料茶葉遭檢出農藥殘留不合格,對愛喝茶的民眾該怎麼辦?農委會茶業 ...
但你可能不知道,許多從越南、或泰國等地進入的茶葉,是來自中國的茶葉偽裝的,這些 ... 既然農藥不溶於水,那把農藥倒在水中,專家你敢喝嗎? ... 手搖茶驗出農藥》別泡超過24小時!茶專家教你自製安心喝的「冷泡茶」 · 台灣之光!
隨著天氣逐漸轉熱,民眾對於茶飲的需求大增,但陸續傳出連鎖茶飲店的原料茶葉遭檢出農藥殘留不合格,對愛喝茶的民眾該怎麼辦?農委會茶業 ...
礦泉水泡兩小時,馬上就能喝. 安心確認購買的茶葉來源後,接著就是準備冷開水。「只要一般便利超商購買的礦泉水就可以了,」正在示範冷泡茶的 ...
衛福部食藥署2017年3月,曾打算放寬茶樹使用農藥「氟派瑞」,引發爭議,最後喊卡, ... 本身是脂溶性,有時候很多農藥殘留都是水溶性的,還是建議民眾,如果第一泡茶葉都不喝的話,就可以減少喝到水溶性農藥的風險。 ... 雖無法完全去除所有農藥,但醫師提醒最好不要喝第一泡茶。 .... 三立新聞網setn.com•7 小時後 ...
午茶輕鬆讀>> 手搖茶驗出農藥》別泡超過24小時!茶專家教你自製安心喝的「冷泡茶」】 「冷泡茶」,是指拿原本常溫的冷水浸泡茶葉,天氣逐漸變熱,只要遵循簡單3個 ...
2015年4月28日 — 要注意的是,基於衛生考量,浸泡超過24小時的冷泡茶最好不要飲用,以免因茶水滋生細菌或變質,影響健康。另外,也有學者研究指出普洱茶的生菌數與黴菌含量 ...
2015年4月28日 — 茶業改良場文山分場副研究員胡智益說,要自己泡冷泡茶,第一步就是購買茶葉,「民眾最好挑包裝外貼有認證標籤的茶葉。」胡智益說,國內目前的茶葉標章有 ...
午茶輕鬆讀>> 手搖茶驗出農藥》別泡超過24小時!茶專家教你自製安心喝的「冷泡茶」】 「冷泡茶」,是指拿原本常溫的冷水浸泡茶葉,天氣逐漸變熱,只要遵循簡單3個步驟 ...
2017年2月28日 — 延伸閱讀 · 手搖茶驗出農藥》別泡超過24小時!茶專家教你自製安心喝的「冷泡茶」 · 戴奧辛、塑化劑、農藥!茶包猶如恐怖「毒物包」 · 十大死因過半與「代謝 ...
2017年11月3日 — 另外基於衛生考量,浸泡超過24小時的冷泡茶最好不要飲用,以免因茶水滋生細菌或變質,影響健康。另外,也有學者研究指出普洱茶的生 ...
2022年9月28日 — 農委會表示,根據茶改場試驗結果顯示,茶葉經冷泡後,內容物溶出率與浸泡時間成正比,換句話說,冷泡時間浸泡時間越久,茶葉內容物溶出率越高,風味也會有 ...
2017年4月2日 — 茶葉中檢出農藥的情形十分普遍,最近茶葉農藥容許量的問題更引發關注。長久來,很多人習慣把第一泡茶湯倒掉,認為這樣就不會喝進農藥,With me咖啡坊 ...
2018年12月18日 — 不過,據網傳「第一泡茶不能喝」原因是擔心第一泡茶葉有溶出有毒農業,對此每日健康邀請毒理專家招名威教授來說明有關茶葉的正確營養資訊。 招名威教授.
2023年5月28日 — 另提醒消費者在泡茶時除使用80℃以上水溫外,將第一泡茶水倒掉,也可避免攝取到殘留農藥,選購相關產品時,最好選擇具有良好信譽之商家產品,或具農政機關 ...
2021年1月21日 — 1:泡任何茶(包括茶葉、花茶、茶包、中藥、草藥、枸杞、紅棗等)都要置於濾網,先以小水沖洗2分鐘,濾乾水分後,再以沸水沖泡3~5分鐘倒掉。
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