不讓肝臟油膩膩!營養師4招聰明吃
還在虐待你的肝嗎?肝臟是人體最大的解毒器官,但許多人生活作息不正常,餐餐只能選擇高油高糖高鹽的外食,肝臟長期過勞,生了病又工作效率差,膽固醇和三酸甘油酯囤積,導致脂肪肝發生。不過,脂肪肝可以經正常飲食而改善,該怎麼吃出好心「肝」,且聽營養師怎麼說。
均衡飲食的前提下多攝取抗氧化蔬果,有助維護肝臟健康,預防脂肪肝的形成。脂肪肝略可分為「酒精性脂肪肝」和「非酒精性脂肪肝」2類。酒精性脂肪肝的嚴重程度與酗酒程度成正比,通常只要停止飲酒且維持均衡飲食,肝臟可逐漸恢復正常,減少惡化為肝硬化的風險。
至於非酒精性脂肪肝,千禧之愛健康基金會營養師邱詩涵表示,最好的改善方法,均衡飲食少油脂、多樣化蔬果、多運動和適度減重,缺一不可。而在飲食部分,只要把握4個原則,包括以植物性蛋白質替代部分動物性蛋白質、適度補充可降低膽固醇食物、多吃抗氧化蔬果,以及促進肝臟功能飲食,也能更快遠離脂肪肝。
招式1/巧吃蛋白質
蛋白質來源有動物性和植物性之分,許多人無肉不歡,造成動物性蛋白質(包括肉類和蛋奶類)攝取比例過高,連帶也把脂肪之下肚,肝臟消化不了而囤積。營養師建議民眾,依據國人每日飲食指南攝取3至8份豆魚肉蛋類食物以補充蛋白質,且動物性蛋白質和植物性蛋白質比例為1:1。植物性的黃豆食材,含有豐富的大豆蛋白和抗氧化物質,不含膽固醇和動物性油脂,有助於預防脂肪肝形成。
還在虐待你的肝嗎?肝臟是人體最大的解毒器官,但許多人生活作息不正常,餐餐只能選擇高油高糖高鹽的外食,肝臟長期過勞,生了病又工作效率差,膽固醇和三酸甘油酯囤積,導致脂肪肝發生。不過,脂肪肝可以經正常飲食而改善,該怎麼吃出好心「肝」,且聽營養師怎麼說。
均衡飲食的前提下多攝取抗氧化蔬果,有助維護肝臟健康,預防脂肪肝的形成。脂肪肝略可分為「酒精性脂肪肝」和「非酒精性脂肪肝」2類。酒精性脂肪肝的嚴重程度與酗酒程度成正比,通常只要停止飲酒且維持均衡飲食,肝臟可逐漸恢復正常,減少惡化為肝硬化的風險。
至於非酒精性脂肪肝,千禧之愛健康基金會營養師邱詩涵表示,最好的改善方法,均衡飲食少油脂、多樣化蔬果、多運動和適度減重,缺一不可。而在飲食部分,只要把握4個原則,包括以植物性蛋白質替代部分動物性蛋白質、適度補充可降低膽固醇食物、多吃抗氧化蔬果,以及促進肝臟功能飲食,也能更快遠離脂肪肝。
招式1/巧吃蛋白質
蛋白質來源有動物性和植物性之分,許多人無肉不歡,造成動物性蛋白質(包括肉類和蛋奶類)攝取比例過高,連帶也把脂肪之下肚,肝臟消化不了而囤積。營養師建議民眾,依據國人每日飲食指南攝取3至8份豆魚肉蛋類食物以補充蛋白質,且動物性蛋白質和植物性蛋白質比例為1:1。植物性的黃豆食材,含有豐富的大豆蛋白和抗氧化物質,不含膽固醇和動物性油脂,有助於預防脂肪肝形成。
還在虐待你的肝嗎?肝臟是人體最大的解毒器官,但許多人生活作息不正常,餐餐只能選擇高油高糖高鹽的外食,肝臟長期過勞,生了病又工作效率差,膽固醇和三酸甘油酯囤積,導致脂肪肝發生。不過,脂肪肝可以經正常飲食而改善,該怎麼吃出好心「肝」,且聽營養師怎麼說。
均衡飲食的前提下多攝取抗氧化蔬果,有助維護肝臟健康,預防脂肪肝的形成。脂肪肝略可分為「酒精性脂肪肝」和「非酒精性脂肪肝」2類。酒精性脂肪肝的嚴重程度與酗酒程度成正比,通常只要停止飲酒且維持均衡飲食,肝臟可逐漸恢復正常,減少惡化為肝硬化的風險。
至於非酒精性脂肪肝,千禧之愛健康基金會營養師邱詩涵表示,最好的改善方法,均衡飲食少油脂、多樣化蔬果、多運動和適度減重,缺一不可。而在飲食部分,只要把握4個原則,包括以植物性蛋白質替代部分動物性蛋白質、適度補充可降低膽固醇食物、多吃抗氧化蔬果,以及促進肝臟功能飲食,也能更快遠離脂肪肝。
招式1/巧吃蛋白質
蛋白質來源有動物性和植物性之分,許多人無肉不歡,造成動物性蛋白質(包括肉類和蛋奶類)攝取比例過高,連帶也把脂肪之下肚,肝臟消化不了而囤積。營養師建議民眾,依據國人每日飲食指南攝取3至8份豆魚肉蛋類食物以補充蛋白質,且動物性蛋白質和植物性蛋白質比例為1:1。植物性的黃豆食材,含有豐富的大豆蛋白和抗氧化物質,不含膽固醇和動物性油脂,有助於預防脂肪肝形成。
游乃嘉營養師表示,撇除因過度飲酒引起的酒精性脂肪肝不談。一般來說,臨床上導致「肝包油」上身的原因,多與民眾不當的飲食習慣有關。尤其是, ...
游乃嘉營養師表示,撇除因過度飲酒引起的酒精性脂肪肝不談。一般來說,臨床上導致「肝包油」上身的原因,多與民眾不當的飲食習慣有關。尤其是, ...
隨著飲食西化、生活型態的改變,全台幾乎每4人就有1人有脂肪肝問題,脂肪肝也儼然成為新國民病之一!且值得注意的是,脂肪肝若未妥善控制、 ...
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國內每2至3人中,就有1人罹患脂肪肝,而脂肪肝很多是吃出來的!尤其值得注意的是,脂肪肝與糖尿病可說是「攣生兄弟」,脂肪肝患者最後導致 ...
2023年7月26日 — 營養師最推護肝排毒「4大類食物」!咖啡、巧克力上榜但有5種食物真的要少吃 · 1、含糖飲料:增加脂肪肝風險 · 2、飽和脂肪(肥肉、奶油、紅肉):影響肝臟 ...
2023年6月2日 — 一、優質蛋白質. 含有肝臟解毒過程需要的胺基酸,來自於黃豆、魚、海鮮、瘦肉、蛋、奶類,以原貌食物較佳。 避免蛋白質品質較差的加工食品,像是火腿、 ...
2023年9月19日 — 5食物助肝臟代謝 · 蘆筍 · 青花菜 · 綠茶 · 薑黃 · 洋蔥. 具有多種含硫化合物,雖然吃起來有點辛辣,但這正是 ...
2023年6月9日 — 優質蛋白質:含有肝臟解毒過程需要的胺基酸,來自於黃豆、魚、海鮮、瘦肉、蛋、奶類,以原貌食物較佳。避免蛋白質品質較差的加工食品,像是火腿、香腸、魚 ...
護肝六種好食物 · 一、優質蛋白質 含有肝臟解毒過程需要的胺基酸,來自於黃豆、魚、海鮮、瘦肉、蛋、奶類,以原貌食物較佳。 · 二、彩虹顏色蔬果 含有各種不同的植化素, ...
2023年6月13日 — 維生素B群是許多酵素的輔酶,可以讓人體運作的各種化學步驟能順利進行,也是肝臟解毒必備的營養素,可以從奶類、肉類、豆類、蛋、內臟、深綠色蔬菜、全 ...
2023年8月29日 — 針對檢測發現,自身有高血脂問題的脂肪肝患者。陳怡錞營養師建議,此類病友想要改善脂肪肝症狀,日常飲食中應多攝取足夠的膳食纖維、少碰含有精製糖的飲料 ...
2023年2月16日 — 營養師表示,雖然脂肪肝沒有任何特效藥或是解藥,但可以藉由生活習慣(如降低飲食中的糖分、減重)及飲食(如十字花科蔬菜、omega-3脂肪酸)調整,來 ...
2023年5月17日 — 營養師推5大護肝好食物優質蛋白質助肝臟修復 · 1、 綠色蔬菜:含有維生素B,是肝臟代謝能量的好幫手。 · 2、蜆仔/蛤蜊:富含牛磺酸,可減少脂肪囤積於肝臟 ...
2023年10月4日 — 輕忽脂肪肝,不僅有演變成肝炎、肝硬化,甚至肝癌的風險。根據國內三軍總醫院最新研究發現,有脂肪肝問題者,未來罹患胰臟癌的風險,更是沒有脂肪肝者的 ...
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到了月底口袋空空,又得吃泡麵了,但泡麵缺乏蛋白質和其他營養素,吃多恐導致營養不良。對此,營養師劉怡里表示,其實泡麵也...
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