天氣熱,心血管病易發》血管不健康老得快!營養師:顧血管,就吃這6類食物
photos放大顯示
圖片來源:Darling Starlings@Flickr, CC BY 2.0編按:不只低溫易引發心血管疾病,高溫也會,有相關病史者勿在高溫悶熱場所停留過久。相關新聞:天氣熱死人? 高溫誘發心血管病
血管承載著血液循環全身,運送了養分、廢棄物、血球、激素….等,它的功能正常與否直接影響了我們全身的健康,像是動脈硬化或冠心病等。
我們的血管看似薄薄的,但其實是有好幾層的細胞加疊而成,各有各的功能,像是支撐、彈性、收縮、分泌….等等,而這些構造這會因血管種類而異,像微血管的就只剩下內膜與一層薄薄的外層。然而不管是哪一種血管,最裡面的那一層一定是內皮,它是由一個一個內皮細胞(Endothelium)連結而成。
photos放大顯示
圖:血管壁構造(微血管不是長這樣)。 來源:Wikipedia – Blood Vessel那麼這層內皮有哪些功能呢?
1.屏障:能篩選血管內外物質的往來 2.血液凝集 3.免疫反應 4.血管新生 5.血管的收縮與舒張 6.修復受損與生病的器官
一旦內皮功能失調,上述的能力就會受到影響。高血壓、高膽固醇血症、糖尿病…等疾病都可能造成血管內皮功能失調;而抽煙、二手菸或是暴露在空氣污染嚴重的環境也可能會引起內皮功能失調。
飲食對內皮功能的影響研究
好,問題來了,飲食跟血管內皮功能正常與否的關係在哪?
其實過去已經有許多的研究告訴我們,日常生活的飲食裡頭如果經常出現魚、水果、蔬菜,並且適量飲酒與吃少量的乳製品與肉類的話,就能降低心血管疾病的發生率,然而什麼食物吃了多少會帶來什麼樣的結果則還不是很清楚。
一篇發表在營養學期刊上的荷蘭研究,科學家們用 7 年的時間追蹤調查了557個人,年齡為 59.6 ± 6.9 歲,從飲食(以飲食頻率問卷調查)與血液生化指標來看吃飲食和血管內皮功能以及發炎之間的關係。結果發現如下:
每週吃魚達100公克的人,血管內皮功能失調情況比較輕微,且與低度發炎沒有關連性存在 吃較多的低脂魚(100公克/週)、蔬菜(100公克/天)並少吃全脂乳製品(100公克/公克)與血管內皮功能的正常有關連
吃較多的新鮮水果(100公克/天)、紅酒(100毫升/週)、禽肉(100公克/天)以及較少的全脂乳製品(100公克/天)與較少的低度發炎有關
換句話說,飲食的組成確實能影響血管內皮的功能以及體內發炎的狀況,想要擁有健康的血管,蔬菜、水果、魚、禽肉、低脂乳製品以及適量的酒是可以考慮的選擇。
關於本文
文獻來源:A Healthy Diet Is Associated with Less Endothelial Dysfunction and Less Low-Grade Inflammation over a 7-Year Period in Adults at Risk of Cardiovascular Disease. J. Nutr. March 1, 2015 vol. 145 no. 3 532-540. doi: 10.3945
主題圖片:by Sidney
原文請見
作者簡介_營養共筆
由身處在不同領域的營養師所經營的部落格, 希望以較為中庸的觀點來分享營養健康的知識。
部落格:http://nutrinote.blogspot.tw/
「營養共筆」專欄文章列表
2021年12月5日 — 因此有心臟病的患者在冬天時要格外注意自己身體的保養,而飲食就是必須嚴密控制的一環。以下介紹4類食物,可以相當程度地預防心血管疾病。 Heho營養師嚴 ...
早安健康/楊斯涵(營養師)】5年國人十大死因中名,心血管疾病名列第二, ... 在日常生活中,若愛吃的食物含飽和脂肪,營養師並不會建議大家不 ...
2023年11月11日 — 如何預防心血管疾病 · 1.攝取健康脂肪:多攝取如橄欖油、堅果、魚類和亞麻籽油等健康脂肪。 · 2.減少飽和脂肪高食物的攝入:例如紅肉、蛋黃。 · 3.高纖飲食: ...
中風☀心肌梗塞☀【早安健康】天冷是心血管疾病殺手! ... 降血脂食物公開! .... 營養師/營養醫學 .... 人,平均每天就有140人病發致死,因心血管疾病死亡者合計達40.6%,高 ... 都是高風險族群,當天氣變化劇烈就容易中風,甚至心肌梗塞而猝死。 ... 地瓜時多數人都會將皮剝除,但連皮一起吃才能獲取地瓜的完整營養。
2021年12月6日 — 如菠菜、綠花菜、芥蘭、羽衣甘藍、地瓜葉等。李婉萍說,深色綠葉蔬菜含有有豐富的抗氧化成分、維生素和礦物質,其中維生素B群中的葉酸能幫助降低體內同半 ...
相關新聞:天氣熱死人? 高溫誘發心血管病血管承載著血液循環全身,運送了養分、廢棄物、血球、激素….等,它的功能正常與否直接影響了我們全身的 ... 天氣熱,心血管病易發》血管不健康老得快!營養師:顧血管,就吃這6類食物 ...
近日來天氣變化大寒流來襲時,心血管疾病患者會比平時增3~5倍,主要是血壓起伏大及血管硬化,其中血管硬化是壞膽固醇所致,由於膽固醇不像血壓那樣易監測, ... 之一是由食物獲得,經腸胃道吸收進入血液中;另外三分之二是在肝臟合成。 ... 台北醫學大學營養保健及食膳保健學分班澳洲生藥學院(AUSTRALIAN ...
對付寒冷的天氣,應謹記日常保健4原則,並需留意心血管疾病訊號,才能緊急 ... 天冷易釀心絞痛、心肌梗塞或中風發生,民眾日常應多注意保暖。 ... 很多人冬天都喜歡吃火鍋,殊不知火鍋屬於高脂高鹽食物。 ... 營養師:營養勝出的是…
天氣變冷,正是心臟病好發的日子,且心臟病已有年輕化的趨勢。日常食物中有很多都對心臟很好,多吃可以降低心臟病發機率。 ... 病的發生,除了保持運動習慣之外,平常可多吃保護心臟的食物,下列是對心血管疾病的預防很有幫助的「好心食物」。 ... 建議大家可先向營養師諮詢,問清楚自己適合吃哪些,比較安全。
血管阻塞可能造成動脈硬化、心肌梗塞、腦梗塞等等的心血管疾病,因此 ... 聯合營養諮詢中心營養師陳彥甫,在其著作《降血脂食物排行榜》中提及, ...
2023年1月16日 — 天冷是心血管疾病好發時期,好食課Lexie張宜臻營養師整理了多篇文獻,教你怎麼吃預防心血管疾病! 護心飲食建議. 1.多吃蔬果:. 蔬果富含葉酸、鉀、纖維及 ...
冬天到底該怎麼保健身體,降低心血管疾病發生的風險呢? ... 氣溫下探10度,冷颼颼的天氣,恐讓你的心血管出問題喔! .... 但多數人恐怕都補過頭了,藉此營養師推薦6種食物,特別適合心血管疾病患者及銀髮族群,讓你在進補之餘也能保護心血管。
2015年7月27日 — 其實過去已經有許多的研究告訴我們,日常生活的飲食裡頭如果經常出現魚、水果、蔬菜,並且適量飲酒與吃少量的乳製品與肉類的話,就能降低心血管疾病的發生 ...
2022年12月10日 — 1. 少吃高飽和脂肪的食物 · 2. 減少飲食中的鹽及糖 · 3. 攝取omega-3脂肪酸 · 4. 限制飲酒或戒酒 · 5. 攝取足夠膳食纖維.
血管阻塞手術心血管疾病食療血管阻塞改善心血管疾病的徵兆心血管阻塞檢查心血管疾病種類溫差 中風增強心肺功能 食物防治心血管疾病狹心症 飲食 骨科 腹膜髖關節 旅遊肝膽胃腸科 電燒
健康診症室|醫生拆解膽石3大種類濫吃一類食物增風險右上腹劇痛+黃疸成警號
腹痛是常見不適症狀,但如果伴隨發燒、發冷、嘔吐可能是生膽石併發炎症的症狀。外科專科蕭燕愉醫生分享指,經常進食高脂肪及...
「葉黃素」不只低頭族,愛吃肉的人也要吃!營養師:這6種人一定要懂的補充攻略
photos放大顯示科技越來越發達,現代人幾乎天天在接觸3C產品,眼睛使用過度除了容易疲勞外,還有可能被3C產品散發出來的光線...
中式早餐怎麼吃才會瘦?!低卡x高蛋白、飲料這樣配!營養師教你避開隱形熱量炸彈
對很多人來說,早餐[1]可是一天中最重要的一餐!但我們也知道,中式早餐[2]有時候可能會藏著一些看不見的「熱量炸彈[3]」讓...
早餐宜食物|逾10款健康早餐食物高蛋白質!減34%腰圍、穩血糖兼排毒附早餐食譜-UFood
早餐宜食物|早餐食譜|早餐推薦|早餐食咩好|健康早餐十分重要,吃了一頓美味又健康的早餐,不旦令人心情變好,更可以保持...
冠心病導致心肌梗塞猝死,可追溯2原因!5招協助慢性病患預防|心臟血管
70多歲麗珠姨自費健康檢查時,電腦斷層發現,她的心臟血管部分鈣化,建議她到專科門診做進一步確認。在完成幾項心臟檢查後,...