早餐宜食物｜逾10款健康早餐食物高蛋白質！減34%腰圍、穩血糖兼排毒附早餐食譜 - U Food

早餐宜食物｜早餐食譜｜早餐推薦｜早餐食咩好｜健康早餐十分重要，吃了一頓美味又健康的早餐，不旦令人心情變好，更可以保持身體健康，遠離百病！今次為大家精選10種健康早餐的食物選擇，當中有水果，也有提神的飲品，每款營養都十分豐富！最後推介5款健康早餐食譜，一起學煮！

同場加映：U Food【簡易廚房】最新影片！[1]

早餐宜吃的食物

 

按下圖了解10款健康早餐食物和飲品！

 

早餐宜食物｜1. 雞蛋 飽肚有營養  

一個早餐少不了雞蛋，它有豐富的蛋白質，可以延長飽腹感，抑制食慾，從而減少卡路里的攝取，幫助減肥。2008年國際肥胖雜誌(International Journal of Obesity)曾經有研究顯示152個成人中，以雞蛋代替貝果作早餐，持續8星期後可減少34%腰圍！雞蛋的煮法都有很多種，烚蛋、蒸水蛋、茶葉蛋、煎蛋等，但注意不要下太多油，最好當然是吃一個健康的水煮蛋，既低卡又有營養！

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早餐宜食物｜2. 香蕉 飽肚排毒去水腫  

香蕉的纖維高，一隻中型的香蕉已經提供到3克的纖維量，即12%每天建議攝取量，可以延長飽腹感。本身香蕉是高鉀食物，排走外多餘的鈉，令早上不易水腫。

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早餐宜食物｜3. 莓果 抗氧化護眼飽肚  

莓類如士多啤梨、藍莓、紅莓等有豐富的纖維，每杯可提供8克的纖維，而且十分低卡，只有50-85千卡，有助延長飽足感，控制體重。另外莓類有花青素，可補充抗氧化物，預防心血管疾病，並保持眼睛健康。可以把莓果加在乳酪一起食用，增添營養和口感！

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早餐宜食物｜4. 原片燕麥 飽肚穩血糖  

早餐少不了燕麥，燕麥含有β-葡聚醣纖維，這種纖維有助降低膽固醇和提升飽足感。周靖雯營養師建議吃原片燕麥，它沒有被切片及碾平，形狀完整，見到一粒粒的粗粒，精製程度較低，比即沖和快熟燕麥更需時間來消化和吸收，因此升糖指數更低，能避免進食後突然的血糖暴升，能延長飽足感。

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早餐宜食物｜5. 奇亞籽 飽肚護腸排毒  

奇亞籽十分高纖，有很高的水溶性纖維，1安士的奇亞籽有11克的纖維量，高於很多蔬菜和水果。研究顯示它吸水後會發脹，可增加飽肚感，更有助調節血壓和血糖。更可作為益生菌的食物，保持腸道微生物群的健康，並預防便秘。

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早餐宜食物｜6. 希臘乳酪 飽肚排毒清腸胃  

希臘乳酪比一般的乳酪的蛋白質含量高，可以增加飽肚荷爾蒙的水平，減低肌餓感，幫助減肥。糖尿科醫生袁美欣醫生建議首選原味和低糖的乳酪，若每100毫升低於5克糖，便屬低糖。她指出，乳酪含有益生菌，可以減低腸道中的壞菌數量，幫助清理腸道，有助排走體內的廢物，並穩定血糖。

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早餐宜食物｜7. 堅果 飽肚有健康脂肪  

堅果如杏仁、核桃等有健康的脂肪酸，與牛油果一樣有豐富的單元不飽和脂肪酸，有助增加飽足感，也有鎂、鉀、硒等營養素來維持身體健康。每次可以吃一個手掌大小的堅果，或放在乳酪、燕麥中一起食用，注意不要吃太多，避免攝取過多卡路里。

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早餐宜食物｜8. 茅屋芝士 飽肚高蛋白質  

一杯茅屋芝士有25克的蛋白質，蛋白質含量特別高，可以減低飢餓荷爾蒙的水平，與雞蛋一樣可以延長飽足感，加快代謝反應。可加上莓果、堅果一起進食，美味又有營養。

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早餐宜食物｜9. 咖啡 提神

咖啡含有咖啡因，有提神的作用，2008年英國一項研究綜合了41項研究，結果得出每天攝取38-400毫克咖啡因，即最多喝4杯咖啡，有助提升工作效率，而且不會引致脫水的情況。

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早餐宜食物｜10. 綠茶 提神補腦  

綠茶有抗氧化物，研究指出有喝茶習慣的人腦部的認知能力、記憶力較好，可補腦。另外綠茶有少量咖啡因，每杯約有35-70毫升的咖啡因，約為咖啡的一半，在早上喝一杯有助提神和提升工作表現。

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早餐食譜推介

早餐食譜｜1. Eggs Benedict 班尼迪克蛋

不少人都未必知道英式早餐Eggs Benedict(班尼迪蛋)的做法，但原來只要掌握到小小的技巧，大家都可以輕鬆整出流心水波蛋，再配上美味的荷蘭醬，簡直是一個美滿的Good Morning呀！

>>>【Egg Benedict 班尼迪克蛋】完整食譜[12]<<<

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早餐食譜｜2. 牛油果芝士焗蛋

牛油果是近年大熱的生果，健康又有減肥功效，牛油果芝士焗蛋做法簡單又快捷，牛油果配上流心蛋，食落香滑，不論當早餐或宵夜小食都相當適合！

>>>【牛油果芝士焗蛋】完整食譜<<<[14]

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早餐食譜｜3. 爆漿芝士雲朵蛋多士

這個芝士雲朵蛋多士簡單易整，而且外貌十分討好，整完還可以打卡，出門口前食個美味又有營養的早餐，便全日都有好心情啦！

>>>【爆漿芝士雲朵蛋多士】完整食譜[16]<<<

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早餐食譜｜4. 香蕉班戟

減肥可說是不少女孩子的終身事業，這個香蕉班戟不需加入麵粉或班戟粉製作，而且再加入同樣高纖維的燕麥片，正在瘦身減肥的朋友就可試下整啦！

>>>【香蕉班戟】完整食譜[18]<<<

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早餐食譜｜5. IKEA蔬菜薯餅

IKEA急凍蔬菜薯餅十分受歡迎，當作早餐健康又口味，但其實在家輕鬆整到，最近常常留在家中就可以動手試試整啦！

>>>【IKEA蔬菜薯餅】完整食譜[20]<<<

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資料來源：ncbi、onlinelibrary、healthline[22][23][24]

健康早餐十分重要，推介吃營養豐富的食物，包括雞蛋、香蕉、莓果、原片燕麥等，其餘的健康早餐食物請按此[25]。

健康又美味的早餐食譜，有Eggs Benedict 班尼迪克蛋、牛油果芝士焗蛋、香蕉班戟、IKEA蔬菜薯餅等，完整食譜按此[26]！

References

U Food【簡易廚房】最新影片！ (food.ulifestyle.com.hk) 回到早餐宜食物目錄 回到早餐宜食物目錄 回到早餐宜食物目錄 回到早餐宜食物目錄 回到早餐宜食物目錄 回到早餐宜食物目錄 回到早餐宜食物目錄 回到早餐宜食物目錄 回到早餐宜食物目錄 回到早餐宜食物目錄 【Egg Benedict 班尼迪克蛋】完整食譜 (www.ulifestyle.com.hk) 回到早餐宜食物目錄 >>>【牛油果芝士焗蛋】完整食譜 (www.ulifestyle.com.hk) 回到早餐宜食物目錄 【爆漿芝士雲朵蛋多士】完整食譜 (www.ulifestyle.com.hk) 回到早餐宜食物目錄 【香蕉班戟】完整食譜 (www.ulifestyle.com.hk) 回到早餐宜食物目錄 【IKEA蔬菜薯餅】完整食譜 (www.ulifestyle.com.hk) 回到早餐宜食物目錄 ncbi (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) onlinelibrary (onlinelibrary.wiley.com) healthline (www.healthline.com) 按此 (food.ulifestyle.com.hk) 完整食譜按此 (food.ulifestyle.com.hk)