超級食物油菜花:預防骨鬆、貧血、提升免疫力...這樣煮留下最多營養
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![](https://i1.wp.com/ihealth.bwnet.com.tw/2016/01/039f7e2a63914fbeb128744131a54a3c_620.jpg?2018101536456)
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大家知道美女菜單之一的油菜花嗎?油菜是會開出美麗的黃色花朵,在還是花苞時食用就可以攝取到營養的優秀植物,特徵是有一種獨特的苦味。
不僅是不喜歡苦味的人,其他因為不知道正確的調理方法而「若是端上來的話會吃,但是基本上應該不會自己買」這樣的人是不是很多呢?
在這裡這一回一方面要介紹油菜花的美容健康效果,一方面也要為大家提供美味的吃法。
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油菜花的美容、健康效果為何?
油菜花的營養成分包括了β胡蘿蔔素、維他命B、維他命C、鈣質、鐵質、膳食纖維、鉀等。 其內含身體必需的維他命類以及礦物質類,營養非常豐富均衡。分別看各個營養素的效果也有許多優點。
(1)β胡蘿蔔素‧‧‧提高免疫力 (2)維他命B‧‧‧消除疲勞、改善肌膚問題 (3)維他命C‧‧‧美肌、美白效果,助長膠原蛋白的生成 (4)鈣質‧‧‧預防骨質疏鬆症 (5)鐵質‧‧‧預防貧血 (6)膳食纖維‧‧‧消除便祕 (7)鉀‧‧‧消除水腫,排毒
這樣再次確認後可以確定油菜花真的是超級食物。
油菜花的美味吃法
原則就是要在油菜花花開前將花苞剝斷食用。花開後除了苦味以外還會產生一種「刺激性」,即使是喜歡油菜花的人也會很難入口。
在料理油菜花,重點是川燙時動作要快。
煮太久會導致維他命流失,所以如果想要攝取大量的美容健康成分,就必須十分注意時間。水煮的油菜花可以做成最普通的涼拌青菜或是搭配唐辛子美乃滋,還可以沾蒜香鯷魚風的沾醬食用也很美味。
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大家知道美女菜單之一的油菜花嗎?油菜是會開出美麗的黃色花朵,在還是花苞時食用就可以攝取到營養的優秀植物,特徵是有一種獨特的苦味。
不僅是不喜歡苦味的人,其他因為不知道正確的調理方法而「若是端上來的話會吃,但是基本上應該不會自己買」這樣的人是不是很多呢?
在這裡這一回一方面要介紹油菜花的美容健康效果,一方面也要為大家提供美味的吃法。
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油菜花的美容、健康效果為何?
油菜花的營養成分包括了β胡蘿蔔素、維他命B、維他命C、鈣質、鐵質、膳食纖維、鉀等。 其內含身體必需的維他命類以及礦物質類,營養非常豐富均衡。分別看各個營養素的效果也有許多優點。
(1)β胡蘿蔔素‧‧‧提高免疫力 (2)維他命B‧‧‧消除疲勞、改善肌膚問題 (3)維他命C‧‧‧美肌、美白效果,助長膠原蛋白的生成 (4)鈣質‧‧‧預防骨質疏鬆症 (5)鐵質‧‧‧預防貧血 (6)膳食纖維‧‧‧消除便祕 (7)鉀‧‧‧消除水腫,排毒
這樣再次確認後可以確定油菜花真的是超級食物。
油菜花的美味吃法
原則就是要在油菜花花開前將花苞剝斷食用。花開後除了苦味以外還會產生一種「刺激性」,即使是喜歡油菜花的人也會很難入口。
在料理油菜花,重點是川燙時動作要快。
煮太久會導致維他命流失,所以如果想要攝取大量的美容健康成分,就必須十分注意時間。水煮的油菜花可以做成最普通的涼拌青菜或是搭配唐辛子美乃滋,還可以沾蒜香鯷魚風的沾醬食用也很美味。
DS_IMG_142574}大家知道美女菜單之一的油菜花嗎?油菜是會開出美麗的黃色花朵,在還是花苞時食用就可以攝取到營養的優秀植物,特徵是有 ...
此外,油菜花也很適合用炒的。「辣炒油菜花」等都是很普遍的。或是搭配其他蔬菜、培根或海鮮類的一起炒再用鹽麴調味,這樣的吃法也非常推薦。
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超級食物油菜花:預防骨鬆、貧血、提升免疫力...這樣煮留下最多營養】 你對油菜花的印象,還停留在田裡黃澄澄的美麗花海嗎?其實油菜花不僅僅是好看,它的營養 ...
榮新診所營養師李婉萍表示,造成缺鐵性貧血的可能原因,包括愛喝 ... 另外,女性生理期造成大量血液流失,或是免疫力、癌症等問題,都是缺鐵性貧血的成因。 ... 富含維生素C的食物,蔬菜類包括甜椒、綠豆芽、油菜、豌豆苗,水果則 ...
維生素C能幫助人體吸收鐵元素,葉酸則有預防貧血的作用。 ... 此外,油菜本身較高的鐵含量通過維生素C的轉化,能很快被人體吸收。 ... 如不及時調養,會使身體免疫力降低,容易生病、食欲不振、營養不良,還會讓皮膚乾燥、無光澤, ...
榮新診所營養師李婉萍表示,造成缺鐵性貧血的可能原因,包括愛喝 ... 另外,女性生理期造成大量血液流失,或是免疫力、癌症等問題,都是缺鐵性貧血的成因。 ... 富含維生素C的食物,蔬菜類包括甜椒、綠豆芽、油菜、豌豆苗,水果則 ...
2016年1月18日 — 油菜花的營養成分包括了β胡蘿蔔素、維他命B、維他命C、鈣質、鐵質、膳食纖維、鉀等。 其內含身體必需的維他命類以及礦物質類,營養非常豐富均衡。
2018年4月25日 — 油菜花的維生素A及β胡蘿蔔素含量更是高得驚人,維生素B2及C含量特別高,也是高鈣、高鉀、膳食纖維多的蔬菜。尤其油菜花的維生素A含量是油菜的3倍以上 ...
2020年11月30日 — 油菜花还含有丰富的β-胡萝卜素、维生素B2、E,有较强的抗氧化作用,能提高免疫力,油菜花还含有膳食纤维,能消除便秘、预防大肠癌。矿物质方面,油菜 ...
2021年4月20日 — 此外,油菜花的維生素A含量更是油菜的3倍以上,如果常吃油菜花,其提升免疫力、護眼、抗老化的效果會更為明顯。 民眾購買油菜時,要挑擇莖短、葉肉 ...
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