白蘿蔔怎麼煮才入味?先放●●就能縮短燉煮時間!
切得大塊大塊的白蘿蔔,燉煮起來最好吃!只是越是大塊,燉煮時間也越長,有沒有辦法縮短時間,又能燉得入味呢?
《處理與烹調要訣》
★在流動的水下沖30分鐘,可去除蘿蔔澀味。
photos放大顯示
水沖30分鐘,可去澀味。★可先冷凍一天後取出解凍後再燉,讓纖維軟化,如此即能讓蘿蔔更容易入味。
《保存方法》
未切開的白蘿蔔,放在陰涼處可儲存約一個星期。
photos放大顯示
放在陰涼處。如果已經使用部分,需將切口處用保鮮膜包起,再放入冰箱儲存,並儘速食用。
photos放大顯示
用保鮮膜包起。延伸閱讀:農藥怕怕,洗蔬果用醋?用鹽?用小蘇打?
專欄簡介_台灣好食材
在網路的世界裡,我們期許自己成為台灣最大食材食譜社群平台,我們告訴你產地到餐桌間的點滴故事,分享台灣各地好食材,台灣哪邊買到好食材。一起認識勤奮耕耘的小農、誠心經營的品牌、用心做料理的職人,買好食材做好料理,美味又健康!正如我們的英文名稱FOODING,永遠都以現在進行式在體驗癮食這一件美好的事情。如果你也自認為是個癮食狂熱分子,誠摯的邀請你一起來同歡!
【Fooding台灣好食材】官方網站 http://www.fooding.com.tw/
買回來的白蘿蔔洗乾淨,削皮切塊後,放進保鮮盒冷凍,結冰後再放入料理,就能縮短烹煮時間了。 這是因為結冰過後的蘿蔔,因內部水分結冰,造成組織 ...
煮過蘿蔔排骨湯的人都知道其實不怎麼好煮, 蘿蔔排骨湯要好喝除了要能去除白蘿蔔的生味以外還要長時間熬煮,很耗費瓦斯電力等資源... 煮過幾次 ...
時節入冬,天氣轉冷後,便是台灣白蘿蔔的產季,這個臺灣話俗稱「菜頭」、 ... 祥、白娘、梅花系列及青皮等品種,盛產時間約是每年十月至翌年的四月。
蘿蔔種多久後可以收成. ... 蘿蔔有分早生種、晚生種和冬夏之別,但一般成長期是60~80 天。 台中區農業改良場 ... 1, 白蘿蔔的種值方法及如何防蟲, 農, [2014/11/13].
2017年4月21日 — 蘿蔔去皮、切成半月形塊狀,盛盤放入電鍋中,外鍋加適量的水蒸煮約15~20分鐘,直到用筷子可以插過去,再放入醬汁中就可以續滷即可。先蒸過能夠快速破壞 ...
2022年4月18日 — 1 :. 食材大合照 · 2 :. 先將白蘿蔔削皮、厚切成3cm的段,在兩面各切幾刀以便入味。 · 3 :. 在鍋中放入所有材料和水,蓋上鍋蓋、煮沸後以小火煮15分鐘。
2021年12月23日 — 想燜白蘿蔔更透身或更易入味,當然最直接的做法是將白蘿蔔切細一點。如果較大塊的白蘿蔔,可先放入雪櫃急凍,冷凍一天後取出,解凍後再燜燉,讓白蘿蔔的 ...
2010年6月28日 — 一開始先煮熟可以縮短料理的時間並且先將蘿蔔的辣/生味去除, 要注意的是燉煮太久可能會太爛又不入味, 醬料濃厚些可減短燉煮的時間(外面賣的滷味的原理) ...
2020年12月30日 — 冬天是吃白蘿蔔最好的時機。經過埋藏在土壤中一整年的時間沉澱,此時的白蘿蔔肥美多汁、晶瑩爽脆。而且……還好便宜。 白蘿蔔熱量低,水分大, ...
白蘿蔔富含膳食纖維與水分,能幫助排便順暢,整腸效果,可排出體內囤積毒素,與維生素C同樣具有使肌膚狀況變好的效果。 以中醫觀點來看,白蘿蔔性涼,有潤肺止咳的作用, ...
2023年1月3日 — 吃出白蘿蔔最大價值!必知3大料理原則,留住營養; 原則1/避免水煮:; 原則2/烹調時間越短越好:; 原則3/蘿蔔葉不要丟:; 營養師教你做!2款DIY白蘿蔔 ...
2023年3月20日 — 去皮白蘿蔔在冷藏中保存的時間,取決於它的新鮮程度、保存環境的溫度及濕度等,一般可以保存4個月以上。洪泰雄補充,無論是去皮還是不去皮的白蘿蔔,存放 ...
蘿蔔乾絲炒蛋白蘿蔔泥蜂蜜蘿蔔海帶芽湯牛骨高湯製作干貝清湯蘿蔔肉丸子白蘿蔔味噌湯紅蘿蔔入味素香菇湯排骨食譜 [no_relate_sql.name;block=a]
雨水時節「這樣吃」能美容、補氣還能抗癌!醫教你這時間睡覺幫身體排毒
春節才剛過去不久,緊接而來就是元宵節,也將迎來節氣「雨水」,此時正是季節交替之際,時晴時雨的天氣,容易讓濕氣過重,影...
「隱眼沖洗液」標榜免手搓清潔有效?食藥署這樣建議-好房網News
食藥署指出,配戴隱形眼鏡時,鏡片會接觸人體眼睛及外界空氣,一段時間後會有髒污、油脂、蛋白質沉積物,這些殘留在鏡片上的...
夫妻胃腸鏡檢查驚悉同確診直腸癌醫生揭1個飲食習慣惹禍-晴報-健康-腫瘤及癌症
飲食及生活習慣與健康息息相關!內地一對夫婦到院進行胃腸鏡檢查,揭同時患上直腸癌病變,幸而發現時間尚早,經一輪手術切除...
168斷食恐增9成心血管疾病死亡風險醫示警:「2類人」更危險
目前全球肥胖人口已超過10億人,為了改善健康,許多人會選擇嘗試間歇性禁食(IntermittentFasting,IF),其中最為常見的方...
搶救腦中風!健保放寬「溶栓、取栓時間」估1年可減逾200名失能者健康雲
▲急性中風發生會有手腳無力等狀況。(圖/達志/示意圖)記者趙于婷/台北報導腦中風是造成失能的一大主因,發生時必須爭分...