馬鈴薯維他命C有蘋果的5倍!搭配●●●一起吃,還能預防動脈硬化
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因為含有豐富的維他命C以及鈣質,所以被稱為「地下蘋果」的蔬菜「馬鈴薯」。鬆軟又熱呼呼的男爵可樂餅、滑嫩順口的May queen燉煮物等等,根據品種不同也有許多不同的推薦料理方式。在這樣的馬鈴薯之中,春天收穫的東西就被稱為「新馬鈴薯」,現在是收穫的季節。所以這次要告訴大家的就是,意外地大家都不知道的「馬鈴薯小知識」。
■馬鈴薯的效果功能
以下為馬鈴薯所含有的代表營養素。
(1)維他命C 維他命C具有美白美肌效果、提升免疫力、抗酸化作用等功效。馬鈴薯每100g中所含維他命C的量竟然有蘋果的5倍!而且馬鈴薯中所含的維他命C因為是被澱粉所包覆,所以具有就算是加熱調理也不會流失的特徵。
(2)鈣質 馬鈴薯是所有蔬菜中,鈣質含量無所匹敵的「鈣質國王」。具有可以預防高血和水腫,改善腎臟功能等等的功效。
(3)綠原酸 屬於多酚的一種,綠原酸除了具有預防肝臟疾病的效果,還有抑制膽固醇、控制血糖值的上升、抗酸化作用等等各式各樣的功效。
(4)單寧酸 單寧酸具有能夠擊退造成胃潰瘍主因的幽門螺桿菌的抗菌效果。
■馬鈴薯的挑選方法・保存方法
【挑選方法】
(1)和拳頭差不多大小 (2)沒有發芽 (3)儲存時若發芽,芽的周遭沒有變綠色 (4)傷痕、凹凸比較少的東西
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因為含有豐富的維他命C以及鈣質,所以被稱為「地下蘋果」的蔬菜「馬鈴薯」。鬆軟又熱呼呼的男爵可樂餅、滑嫩順口的May queen燉煮物等等,根據品種不同也有許多不同的推薦料理方式。在這樣的馬鈴薯之中,春天收穫的東西就被稱為「新馬鈴薯」,現在是收穫的季節。所以這次要告訴大家的就是,意外地大家都不知道的「馬鈴薯小知識」。
■馬鈴薯的效果功能
以下為馬鈴薯所含有的代表營養素。
(1)維他命C 維他命C具有美白美肌效果、提升免疫力、抗酸化作用等功效。馬鈴薯每100g中所含維他命C的量竟然有蘋果的5倍!而且馬鈴薯中所含的維他命C因為是被澱粉所包覆,所以具有就算是加熱調理也不會流失的特徵。
(2)鈣質 馬鈴薯是所有蔬菜中,鈣質含量無所匹敵的「鈣質國王」。具有可以預防高血和水腫,改善腎臟功能等等的功效。
(3)綠原酸 屬於多酚的一種,綠原酸除了具有預防肝臟疾病的效果,還有抑制膽固醇、控制血糖值的上升、抗酸化作用等等各式各樣的功效。
(4)單寧酸 單寧酸具有能夠擊退造成胃潰瘍主因的幽門螺桿菌的抗菌效果。
■馬鈴薯的挑選方法・保存方法
【挑選方法】
(1)和拳頭差不多大小 (2)沒有發芽 (3)儲存時若發芽,芽的周遭沒有變綠色 (4)傷痕、凹凸比較少的東西
因為含有豐富的維他命C以及鈣質,所以被稱為「地下蘋果」的蔬菜「馬鈴薯」。鬆軟又熱呼呼的男爵可樂餅、滑嫩順口的May queen燉煮物等等,根據 ...
美忍者About 撰文者高木沙織2016-03-30因為含有豐富的維他命C以及鈣質,所以被稱為「地下蘋果」的蔬菜「馬鈴薯」。鬆軟又熱呼呼的男爵可樂餅、 ...
美忍者About 撰文者高木沙織2016-03-30因為含有豐富的維他命C以及鈣質,所以被稱為「地下蘋果」的蔬菜「馬鈴薯」。鬆軟又熱呼呼的男爵可樂餅、滑嫩順口的May ...
搭配○○○一起吃,還能預防動脈硬化】 馬鈴薯因為含有豐富的維他命C以及鈣質,所以被稱為「地下蘋果」。馬鈴薯的維他命C不但有蘋果的5倍!而且重點是因為是被 ...
美忍者About 撰文者高木沙織2016-03-30因為含有豐富的維他命C以及鈣質,所以被稱為「地下蘋果」的蔬菜「馬鈴薯」。鬆軟又熱呼呼的男爵可樂餅、滑嫩順口的May ...
... 馬鈴薯、芋頭等)、堅果類(大杏仁、核桃 ... 維生素C是水溶性抗氧化物質,具有保護血管的功效,有助降低血管內皮的氧化損傷,防止血管中脂質過氧化,預防早期動脈硬化發生。
维他命C具有美白美肌效果、提升免疫力、抗酸化作用等功效。马铃薯每100g中所含维他命C的量竟然有苹果的5倍!而且马铃薯中所含的维他命C因为是被淀粉所包覆,所以具有就算是 ...
2021年9月8日 — 馬鈴薯每天2~3個為佳若發芽恐引發中毒勿食用. 由於植物性蛋白質含量豐富,每100克就含有1.6~2.1克的蛋白質,對於患有高血脂症、動脈硬化等,不適合吃 ...
2 馬鈴薯含有很豐富的維生素B6、類胡蘿蔔素、花青素,可以收預防動脈硬化之功效。 3 馬鈴薯富含膳食纖維,可抑制膽固醇在腸道內的吸收率,既能阻止血中總膽固醇升高 ...
2013年10月18日 — 馬鈴薯營養價值所含蛋白質與維他命B1相當於蘋果的十倍,維他命c,維他命 ... 硬化」,並能保持消化道、呼吸道潤滑。美國醫界指出,「一天一馬鈴薯 ...
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