揭開真相:「無添加」食物恐更危險!
便利商店販售的飯糰、便當、沙拉、炸雞塊等食品,大部分都會在包裝上顯眼的位置標示「不使用食品添加物」,或「未使用防腐劑」等字眼標示。甚至生鮮超市內販賣的味噌、醬油等調味料,或納豆、豆腐等食品,也同樣會註明著「無添加」或「不使用」等字眼。
這樣的寫法,其實讓人搞不清楚究竟「無添加」指的是什麼。除此之外,納豆或豆腐等產品又有另一套寫法,用的字眼是「不使用」而非「無添加」,或寫著「非基因改造」,意思應該就是指納豆或豆腐原料裡,沒有使用基因改造的大豆。
只是,「無添加食品」實在太多了,多到讓我們覺得食品上標示「無添加食品」是理所當然,沒有標示的反而很可疑,或是擔心食用不安全。
◎食品添加物於法有據 有管理規範
日本專研食品風險的農學博士有路昌彥,在其新書《你所不知道的市售食品真相!「無添加」反而更危險!》中表示,當市面上充斥著標示「無添加」的食品,就代表著「這裡面沒有使用那些不好的東西,所以是好的」嗎?既然「無添加」的「添加」,指的是食品添加物中的「添加」;而「無」則表示食品中「沒有」那些食品添加物。也就是說,「無添加食品」就是沒有使用食品添加物的食品。
便利商店販售的飯糰、便當、沙拉、炸雞塊等食品,大部分都會在包裝上顯眼的位置標示「不使用食品添加物」,或「未使用防腐劑」等字眼標示。甚至生鮮超市內販賣的味噌、醬油等調味料,或納豆、豆腐等食品,也同樣會註明著「無添加」或「不使用」等字眼。
這樣的寫法,其實讓人搞不清楚究竟「無添加」指的是什麼。除此之外,納豆或豆腐等產品又有另一套寫法,用的字眼是「不使用」而非「無添加」,或寫著「非基因改造」,意思應該就是指納豆或豆腐原料裡,沒有使用基因改造的大豆。
只是,「無添加食品」實在太多了,多到讓我們覺得食品上標示「無添加食品」是理所當然,沒有標示的反而很可疑,或是擔心食用不安全。
◎食品添加物於法有據 有管理規範
日本專研食品風險的農學博士有路昌彥,在其新書《你所不知道的市售食品真相!「無添加」反而更危險!》中表示,當市面上充斥著標示「無添加」的食品,就代表著「這裡面沒有使用那些不好的東西,所以是好的」嗎?既然「無添加」的「添加」,指的是食品添加物中的「添加」;而「無」則表示食品中「沒有」那些食品添加物。也就是說,「無添加食品」就是沒有使用食品添加物的食品。
便利商店販售的飯糰、便當、沙拉、炸雞塊等食品,大部分都會在包裝上顯眼的位置標示「不使用食品添加物」,或「未使用防腐劑」等字眼標示。甚至生鮮超市內販賣的味噌、醬油等調味料,或納豆、豆腐等食品,也同樣會註明著「無添加」或「不使用」等字眼。
這樣的寫法,其實讓人搞不清楚究竟「無添加」指的是什麼。除此之外,納豆或豆腐等產品又有另一套寫法,用的字眼是「不使用」而非「無添加」,或寫著「非基因改造」,意思應該就是指納豆或豆腐原料裡,沒有使用基因改造的大豆。
只是,「無添加食品」實在太多了,多到讓我們覺得食品上標示「無添加食品」是理所當然,沒有標示的反而很可疑,或是擔心食用不安全。
◎食品添加物於法有據 有管理規範
日本專研食品風險的農學博士有路昌彥,在其新書《你所不知道的市售食品真相!「無添加」反而更危險!》中表示,當市面上充斥著標示「無添加」的食品,就代表著「這裡面沒有使用那些不好的東西,所以是好的」嗎?既然「無添加」的「添加」,指的是食品添加物中的「添加」;而「無」則表示食品中「沒有」那些食品添加物。也就是說,「無添加食品」就是沒有使用食品添加物的食品。
【沈能元、蔡明樺╱台北報導】食品安全問題層出不窮,民眾關切還有哪些危險食物。《蘋果》詢問3大專精毒物與食安的醫師,統整出10大危險食物, ...
花生粉,珍奶,生菜,10大危險食物恐吃進過多毒素! 食品安全問題層出不窮,民眾關切還有哪些危險食物。台大醫院腎臟科主治醫師姜至剛、林口長庚 ...
2023年9月1日 — Q7:什麼是危險溫度帶? ... 3.確保與食物接觸的人或物都是清潔乾淨的,要使用不同砧板及刀具,分別處理生食與熟食,食用前要將食品充分加熱並在2小時內吃完 ...
2013年10月28日 — 我們想讓你知道的是 · 十大危險食物 · 一、花生粉含有黃麴毒素 · 自救方案:安全的保存方式 · 二、含有亞硝酸鹽的香腸 · 自救方案:降低亞硝酸鹽對身體的 ...
為確保食物安全,食物烹煮後在室溫下放置2 小時/ 4 小時原則。 食物存放在4℃至60℃的「危險溫度範圍」內,容易滋生各種細菌。 在烹製食物的各階段中妥善控制溫度,是 ...
2023年7月12日 — 食藥署提醒,在潮濕炎熱的環境下,食品致病菌如腸炎弧菌、沙門氏桿菌等容易叢生,若生食或未澈底加熱後食用,就可能發生食品中毒,而出現噁心、嘔吐、腹痛 ...
2023年7月13日 — 食藥署提醒,在潮濕炎熱的環境下,食品致病菌如腸炎弧菌、沙門氏桿菌等容易叢生,若生食或未徹底加熱後食用,就可能發生食品中毒, ...
2023年11月20日 — 《The Journal of Allergy and Clinical Immunology》最新刊載的研究指稱,食物過敏者相較於一般民眾,更容易引發心血管疾病,甚至提高心血管事件死亡風險 ...
2023年9月8日 — ... 食物中毒包括「腸炎弧菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌和仙人掌菌」,要特別注意的是,7~65度間是危險溫度帶,因此沒吃完的食物最好放在7度以下冷藏保存。
花生黃麴毒素食物過敏皮膚癢costco無糖花生醬福源花生醬花生醬料理花生什麼事花生醬減少食物中毒發生的原則有哪些吃到不新鮮的海鮮過敏怎麼辦東和花生醬jif花生醬哪裡買
體育主播詹啟聖「腦出血」猝逝》醫:腦中風8大危險因子有3項異常就屬「高危險族群...
陳稚華2023-10-3016:05小中大知名體育主播詹啟聖因腦出血離世,享年58歲。(圖片來源/詹怡宜臉書)[1]多年來「陪觀眾看球賽...
膽固醇正常也藏危險?身體「這異狀」難察覺、長期不理恐致命這類人死亡率高20倍
心血管疾病長年位居國人前十大死因,其中心肌梗塞和中風都是隱形殺手,這些急症往往都與動脈斑塊有密切關係,早期可能沒有症...
2元乘車優惠︱運署聯合執法350次打擊違規2宗轉介警方1乘客判罰款1.4萬兼需補繳車資
運輸署與公共交通營辦商自去年6月起展開聯合行動,打擊違規使用長者及殘疾人士二元乘車優惠計畫。運輸署表示至今年2月底,共...
減肥不吃澱粉很危險!怕胖不吃飯恐高血脂、血糖不穩醫:3種澱粉能幫助瘦身
「蛋白質」是人體必要的營養素之一,而想要有效的減重,就需要補充蛋白質、減少吃澱粉,並且搭配運動。不過減肥期間蛋白質吃...
失眠、頭痛、濕疹?小心是慢性食物過敏!急性和慢性食物過敏差在哪?
你有失眠或莫名頭痛、疲勞、濕疹的問題嗎?小心可能是慢性食物過敏!醫師指出,慢性食物過敏是進食後2~3天才開始逐漸出現症...
騎車停紅綠燈睡著或常嗜睡因「這疾病」恐致腦中風.心臟衰竭|十點不一樣20240315@...
thumbnail-image.Addacomment12:19·Gotochannel·李克強之死敲響警鐘!防止心血管疾病,遠離這三類食物!?四維健康•705Kview...
不想白髮蒼蒼應該多吃些甚麼?(組圖)-頭髮-營養-維生素-蛋白質-看中国
足夠的營養攝取有助於延緩白髮生成。(圖片來源:AdobeStock)看中國網站禁止建立鏡像網站。[1]隨著工作壓力增加和生活節奏...
【下班經濟學精華集】狂吃蛋膽固醇不會升高?名醫1分鐘破解!|風傳媒影音|LINETODAY
完整版請看:https://youtu.be/QAzIYsv-sSc不吃藥5天然食物降壞膽固醇✋名醫教你正確吃#糖尿病#高血壓#