檸檬皮別丟!吃檸檬苦素能抗乳癌
炎炎夏日,愛吃下午茶的女生該選什麼好呢?帶有清香氣味、嚐來酸V仔酸V的檸檬塔最對味,不過,妳知道嗎?吃檸檬塔時,別只是吃它的餅皮和內餡,記得把點綴裝飾用的檸檬皮屑也一起吃下肚,裡頭蘊含的「檸檬苦素」,對於女性健康的頭號殺手—乳癌,具是有一定的抑制和預防效果!
吃得檸檬苦!對抗乳癌有一套
大千綜合醫院營養師王淳儀表示,檸檬苦素類化合物(Limonoids)是一類植化素的總稱,大量存在於柑橘類水果中,例如:檸檬、柑橘、臍橙和柚子等。以水果部位分析,果核的檸檬苦素類化合物含量最高,果皮次之,果肉也含有微量。許多人在吃這類水果時,若咬到果核或果皮,容易覺得苦澀,這便是檸檬苦素類化合物所造成。
研究發現,檸檬苦素具有抑制癌症細胞增生的功效。在各種檸檬苦素類化合物之中,以檸檬苦素(Limonin)的保健功效較顯著。刊登於2001年《Nutrition & Cancer》和2013年2月《Food & Function》期刊等期刊的研究,已陸續證實檸檬苦素具有抑制癌症細胞增生的功效,尤其是對一種稱作MCF-7的乳癌細胞,並可以抑制乳癌細胞中雌激素受器陽性(ER+)與雌激素受器陰性(ER-)的生長。
檸檬苦素怎麼吃?巧用檸檬皮搭料理
不過,柑橘皮的苦澀味總是令人難以下嚥,如何才能讓檸檬苦素的攝取變得更美味呢?王淳儀營養師表示,現代人流行喝的檸檬水,就是一個不錯的方法,將檸檬洗淨後切片加入冷開水中,喝水的同時就能增加檸檬苦素的攝取。另外,烹調食物時,像做檸檬塔一樣,加入少許的檸檬皮屑,不僅增添香氣,也能吃進更多的檸檬苦素,提升乳癌防禦力。
炎炎夏日,愛吃下午茶的女生該選什麼好呢?帶有清香氣味、嚐來酸V仔酸V的檸檬塔最對味,不過,妳知道嗎?吃檸檬塔時,別只是吃它的餅皮和內餡,記得把點綴裝飾用的檸檬皮屑也一起吃下肚,裡頭蘊含的「檸檬苦素」,對於女性健康的頭號殺手—乳癌,具是有一定的抑制和預防效果!
吃得檸檬苦!對抗乳癌有一套
大千綜合醫院營養師王淳儀表示,檸檬苦素類化合物(Limonoids)是一類植化素的總稱,大量存在於柑橘類水果中,例如:檸檬、柑橘、臍橙和柚子等。以水果部位分析,果核的檸檬苦素類化合物含量最高,果皮次之,果肉也含有微量。許多人在吃這類水果時,若咬到果核或果皮,容易覺得苦澀,這便是檸檬苦素類化合物所造成。
研究發現,檸檬苦素具有抑制癌症細胞增生的功效。在各種檸檬苦素類化合物之中,以檸檬苦素(Limonin)的保健功效較顯著。刊登於2001年《Nutrition & Cancer》和2013年2月《Food & Function》期刊等期刊的研究,已陸續證實檸檬苦素具有抑制癌症細胞增生的功效,尤其是對一種稱作MCF-7的乳癌細胞,並可以抑制乳癌細胞中雌激素受器陽性(ER+)與雌激素受器陰性(ER-)的生長。
檸檬苦素怎麼吃?巧用檸檬皮搭料理
不過,柑橘皮的苦澀味總是令人難以下嚥,如何才能讓檸檬苦素的攝取變得更美味呢?王淳儀營養師表示,現代人流行喝的檸檬水,就是一個不錯的方法,將檸檬洗淨後切片加入冷開水中,喝水的同時就能增加檸檬苦素的攝取。另外,烹調食物時,像做檸檬塔一樣,加入少許的檸檬皮屑,不僅增添香氣,也能吃進更多的檸檬苦素,提升乳癌防禦力。
檸檬苦素」是檸檬苦素類化合物(Limonoids)的一種。檸檬苦素類化合物大量存在於柑橘類水果中,例如:檸檬、柑橘、臍橙和柚子等。而且,以水果 ...
女人必吃檸檬皮檸檬苦素對抗乳癌有一套 · 乳癌人口持續攀升威脅健康不容小覷 · 除了早期篩檢,預防乳癌還能吃檸檬皮! · 提升乳房防癌力泡檸檬水前不削皮 · 幫心血管放輕鬆 ...
2016年7月18日 — 也有研究顯示,檸檬苦素能抑制包括白血病、宮頸癌、乳腺癌和肝癌等癌細胞生長。尤其是對MCF-7的乳癌細胞,可以抑制乳癌細胞中雌激素受器陽性(ER+)與雌 ...
妳知道嗎?吃檸檬塔時,別只是吃它的餅皮和內餡,記得把點綴裝飾用的檸檬皮屑也一起吃下肚,裡頭蘊含的「檸檬苦素」,對於女性健康的頭號殺手—乳癌,具是有一定的抑制 ...
在這類實驗中科學家們發現,檸檬苦素在抑制癌細胞生長方面效果不錯,有研究顯示這一成分能抑制多種癌症細胞系生長,其中包括白血病細胞、子宮頸癌細胞、乳腺癌細胞和肝癌 ...
2023年8月9日 — 癌症關懷基金會董事暨營養師黃淑惠表示,目前有部分動物及體外實驗發現,柑橘類水果含有的檸檬苦素、生物類黃酮,具有很高的抗氧化、清除自由基能力,有助 ...
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肝癌飲食禁忌肝癌吃什麼好蜂蜜釀檸檬檸檬皮屑苦檸檬皮植化素檸檬汁澀檸檬酸澀整顆檸檬榨汁不苦蜂蜜檸檬減肥植化素ptt [no_relate_sql.name;block=a]
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