天天吃早餐的好處實在太多了！除了燃脂控血糖...日本研究：還能預防這種病

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不知道自己是打哪時開始就有「一定要吃早餐」的概念，只是最初的理由是不吃會肚子餓，跟健康什麼的一點關係都沒有。長大以後，念了營養系，出社會後寫了營養共筆…隨著研究越看越多，也漸漸知道不吃早餐的話，肥胖、高血壓、高血脂、糖耐受性不佳…等的風險可會比較高。 

共筆也曾發表過早餐與健康的文章，你有興趣的話可以去瞧瞧： 

以前看過的研究大多是以西方人為研究對象，新發表在Stroke期刊上的研究則是以日本人為對象，在飲食生活上會比較接近我們，或許更值得我們參考。 

早餐與中風 

總共82,772位參與者（38,676位男性與44,096位女性），年齡在45～74歲之間，最初時他們都沒有心血管疾病或癌症病史，自1995年追蹤到2010年。依據參與者們吃早餐的情形，可以分成每週吃0～2次（8.1%）、3～4次（3.1%）、5～6次（3.3%）、天天吃早餐（85.2%）等四群。 

經過分析之後，發現早餐的頻率越高，所有心血管疾病、中風與腦出血的風險會較低。在調整過年齡、性別、飲食內容、生活型態等主要因素，以及居住地與其他影響心血管疾病的因素後，推算出風險。與每天都吃早餐的人相比，一週吃0～2次早餐的人，全部心血管疾病的風險是1.14倍、中風的風險是1.18倍，而腦出血的風險是1.36倍。 

天天吃早餐吧！ 

結論很簡單，就是，為了預防中風，記得每天都要吃早餐呀！（不過要吃均衡的類型。總是培根、肉片、含糖飲料，沒有生菜，豆漿或乳製品是不行的喔。） 

文獻來源： Kubota, Y. (2016). Association of Breakfast Intake With Incident Stroke and Coronary Heart Disease.

新聞參考： (2016).朝食を食べない日本人は脳出血リスクが高い：話題の論文…RetrievedFebruary29,2016

作者簡介_營養共筆

由身處在不同領域的營養師所經營的部落格， 希望以較為中庸的觀點來分享營養健康的知識。

部落格：http://nutrinote.blogspot.tw/

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