枸杞最好放冰箱!中醫師傳授:紅棗、薏仁、肉桂....常見4藥材,這樣挑選保存不吃毒
除了看診開藥,生活中到處都可以看到販售中藥材的商家,也有許多中藥材本身也是食材,購買時跟上街買菜一樣簡單、便利。然而我們聽多了一般蔬菜、水果、肉類的購買訣竅與處理保存方式,中藥材部份是否有所不同呢?我們挑選出幾種最常見的中藥材,在此做一簡單介紹。
在進入個別介紹前,台北市中醫藥公會名譽理事長陳旺全博士提醒大家,想要安全採購中藥材,有幾個大原則要先掌握:
1.向合格、有信譽的中藥商購買
路邊攤的藥材來源有可能來路不明,品質難有保障;藥材如果長期曝露在陽光、灰塵、空氣中,則可能變質、腐壞,產生更多食安疑慮。去觀光勝地也儘量避免買當地特產的中藥材,容易受騙上當。
2.包裝標示清楚
藥材以購買有包裝的較有保障,但要注意上面的標示應清楚,包括品名、重量、製造與有效日期,以及製造、進口、經銷的商家名稱與地址。
3.藥材應檢驗合格
從用藥安全與食品安全角度進行中藥材的檢驗是必要的。檢驗項目包括鉛、鎘、汞、砷、銅等各項重金屬、農藥殘留、塑化劑、黃麴毒素等。
4.不要買顏色太鮮豔藥材
顏色太鮮豔、太白的藥材,可能煙燻過硫磺,對於藥材的品質與成分會有影響。
藥材在存放時也有大原則要注意。台北醫學大學藥學系教授王靜瓊指出:
1.一般來說藥材應存放於通風、避光、陰涼、乾燥的環境,室溫宜在25度以下。
2.容器的選擇也要注意,例如有些藥材可能會有氣味散失的可能,就需要用密閉容器。
3.如有受潮情形,應取出晾曬或加溫烘乾,但如已變質則應立即丟棄。
中醫師吳明珠提醒,如果身體處於不健康的狀態,就算是常見藥材還是不宜直接服用,應該先由中醫師為你做出診斷,再選購食用為佳。
枸杞
購買場所 傳統市場、超市、乾貨店、中藥房。
聰明挑選 購買時應挑選顆粒飽滿、肉質柔潤、顏色暗紅帶光澤、有清香味者為佳。若是有外包裝,其內以不結塊為原則。
聰明保存 注意防潮與蟲蛀,宜置放乾燥通風處,避免陽光直射,冷藏於冰箱更好。
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來源:dreamstime除了看診開藥,生活中到處都可以看到販售中藥材的商家,也有許多中藥材本身也是食材,購買時跟上街買菜一樣簡單、便利。然而我們聽多了一般蔬菜、水果、肉類的購買訣竅與處理保存方式,中藥材部份是否有所不同呢?我們挑選出幾種最常見的中藥材,在此做一簡單介紹。
在進入個別介紹前,台北市中醫藥公會名譽理事長陳旺全博士提醒大家,想要安全採購中藥材,有幾個大原則要先掌握:
1.向合格、有信譽的中藥商購買
路邊攤的藥材來源有可能來路不明,品質難有保障;藥材如果長期曝露在陽光、灰塵、空氣中,則可能變質、腐壞,產生更多食安疑慮。去觀光勝地也儘量避免買當地特產的中藥材,容易受騙上當。
2.包裝標示清楚
藥材以購買有包裝的較有保障,但要注意上面的標示應清楚,包括品名、重量、製造與有效日期,以及製造、進口、經銷的商家名稱與地址。
3.藥材應檢驗合格
從用藥安全與食品安全角度進行中藥材的檢驗是必要的。檢驗項目包括鉛、鎘、汞、砷、銅等各項重金屬、農藥殘留、塑化劑、黃麴毒素等。
4.不要買顏色太鮮豔藥材
顏色太鮮豔、太白的藥材,可能煙燻過硫磺,對於藥材的品質與成分會有影響。
藥材在存放時也有大原則要注意。台北醫學大學藥學系教授王靜瓊指出:
1.一般來說藥材應存放於通風、避光、陰涼、乾燥的環境,室溫宜在25度以下。
2.容器的選擇也要注意,例如有些藥材可能會有氣味散失的可能,就需要用密閉容器。
3.如有受潮情形,應取出晾曬或加溫烘乾,但如已變質則應立即丟棄。
中醫師吳明珠提醒,如果身體處於不健康的狀態,就算是常見藥材還是不宜直接服用,應該先由中醫師為你做出診斷,再選購食用為佳。
枸杞
購買場所 傳統市場、超市、乾貨店、中藥房。
聰明挑選 購買時應挑選顆粒飽滿、肉質柔潤、顏色暗紅帶光澤、有清香味者為佳。若是有外包裝,其內以不結塊為原則。
聰明保存 注意防潮與蟲蛀,宜置放乾燥通風處,避免陽光直射,冷藏於冰箱更好。
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來源:dreamstime從用藥安全與食品安全角度進行中藥材的檢驗是必要的。 ... 裝在乾燥容器中置於陰涼通風處,或放入密封罐中進冰箱冷藏。 1702-02_3.jpg. · 肉桂
除了看診開藥,生活中到處都可以看到販售中藥材的商家,也有許多 ... 啃食,應裝在乾燥容器中置於陰涼通風處,或放入密封罐中進冰箱冷藏。 肉桂.
除了看診開藥,生活中到處都可以看到販售中藥材的商家,也有許多中藥材本身也是食材,購買時跟上街買菜一樣簡單、便利。然而我們聽多了一般蔬菜、水果、肉類的 ...
2017年2月21日 — 枸杞最好放冰箱!中醫師傳授:紅棗、薏仁、肉桂....常見4藥材,這樣挑選保存不吃毒 · 1.一般來說藥材應存放於通風、避光、陰涼、乾燥的環境,室溫宜在25度 ...
2017年2月5日 — 需防潮與防老鼠啃食,應裝在乾燥容器中置於陰涼通風處,或放入密封罐中進冰箱冷藏。 肉桂. 購買場所 乾貨店、中藥房。 聰明挑選 外觀方面,最好外皮 ...
2017年2月19日 — 需防潮與防老鼠啃食,應裝在乾燥容器中置於陰涼通風處,或放入密封罐中進冰箱冷藏。 肉桂. 購買場所. 乾貨店、中藥房。 聰明挑選. 外觀方面,最好外皮呈灰 ...
2017年1月24日 — 需防潮與防老鼠啃食,應裝在乾燥容器中置於陰涼通風處,或放入密封罐中進冰箱冷藏。 肉桂. 購買場所. 乾貨店、中藥房。 聰明挑選. 外觀方面,最好外皮呈灰 ...
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