媽媽最安心的選擇 贊助

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來自台東自然農法耕種的紅寶石

孩子永遠是媽媽最在乎的心頭肉，凡給寶貝們的東西，總是選擇最安全無虞的商品，尤其面對一日三餐的食材，更是再三注意，加倍小心，只為確保孩子們吃進足夠的營養且安全。此外，也希望能減少在烹煮料理的繁鎖程度，聰明的完成家事任務。

《alive》製作「大廚小農」系列報導時，找到與亞都麗緻天香樓主廚楊光宗合作兩年的生產者王國昌先生，走訪台東的洛神花田，山坡上一大片的洛神花田被太陽曬得閃爍光芒，宛如一顆顆紅寶石。王國昌大哥選擇自然農法耕作，無農藥無化肥，改用酵素讓好菌照顧農地，花了四年才漸漸找到養出飽滿鮮紅的洛神花。

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接著由親自前去產地走訪的楊光宗主廚著手研發，為了襯脫出洛神花酸香芳芬，首先將醃漬洛神花放進滷肉醬中，接著放進五香粉、豬肉、開洋（蝦米）、紅蔥頭、香菇等十來種材料。「肉醬」剛入口時滋味淡雅，有別於刻板印象中濃重的滷肉醬，當它緩緩在口中化開，底蘊也慢慢生成，酸甜鹹香有致，洛神花香氣一路溫柔陪伴。

第二款甜口味的「抹醬」裡則加了「昆布粉」，以海洋昆布搭配山野洛神，把鮮味加進果醬裡，酸甜回甘，素食者亦可享用。肉醬可以直接拌麵飯、入菜，抹醬可以搭配吐司、拌沙拉醬汁、火鍋沾醬，去油解膩。

五星級的健康美味「洛神青檸沙拉」

五星大廚的私房料理「洛神肉醬拌麵」

好物推薦

洛神雙醬，明星愛吃的花！來自台東自然農法耕種「植物界紅寶石」！ 是媽媽最安心的選擇，不論自製甜食、鹹食都能一次滿足 若你是外食族，更該跟著營養學博士這樣健康吃！

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