夏天就要吃芒果！●●越多代表越新鮮，6招挑選指南香甜又安心

台灣芒果的香甜滋味，真是無人能擋！炎炎夏日，冰涼的芒果一上桌，所有情緒就完全融化了。現在芒果正是產期，既香甜，又不會因搶市而被用力催熟，價格也很便宜喔！教你6招挑選香甜、安心芒果，芒果控必學啦！ 

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芒果又名檬果、望果。在台灣栽培品種主要可分為土芒果和改良種兩大類，每年5 ～ 9月間如同接力賽一陸續熟成，以夏季為主要盛產期。 

《主要產地》 

台南市、屏東縣、高雄市。

《常見品種》 

土芒果、愛文、金煌、凱特。

《挑選指南》 

1.成熟的芒果香氣會較濃郁，購買前可以聞聞看。 

2.芒果品種多，會在每年5～9月間輪番上市，可挑選當季盛產品種購買，比較便宜之外，也較不容易有催熟的疑慮。 

3.如果想買在欉紅自然熟成的芒果，則建議挑表面果粉，尾端是黃色的芒果；若是催熟，則表面沒有果粉，且尾端是綠色的。雖然沒那麼絕對，但是選購指標喔！ 

4.果型頭尾柳兩端渾圓如雞蛋型為佳，選購時可以紅中帶黃者為佳（以愛文或凱特等紅皮芒果為例），這樣可略擺放待熟成食用。 

5.熟度足的土芒果是由深綠色轉黃綠；愛文是部份青色轉黃橘紅色；金煌亦是少許綠色轉黃，挑選時可注意色澤變化。 

6.新鮮的芒果表皮會有薄薄的果粉，果粉越多代表芒果越新鮮。 

《貯存方式》 

1.芒果屬於後熟型水果，買回家以後可以靜置在室內陰涼處，待芒果熟度剛好後，若沒能趁機食用，可放到冰箱冷藏，但須避免碰到水。 

2.芒果果蒂有白色汁液，可擦除汁液避免沾裹在果皮上。

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