中元普渡備供品 慎防食品中毒
photos放大顯示
(優活健康網記者徐平/綜合報導)明天就是中元普渡、也是一年之中的民俗祭典的年度盛事,民眾也會準備各式供品祭拜「好兄弟」。除了零食飲品外,最應該小心的就是三牲,因為今夏氣溫屢創新高,悶熱難耐,不論準備的供品是魚、雞、豬肉等葷食或素三牲,都要注意安全衛生,避免長時間曝曬,造成病原菌生長,易使供品腐敗變質,為避免食物中毒,食用前也應該充分加熱。
購買供品時要參考4原則
為了中元普渡,各家廠商都祭出優惠價格,購買大包裝的產品是許多民眾第一考量,食藥署建議,民眾購買及準備供品時,可參考以下4選購原則:
1) 選購完整包裝食品/
應確認其是否有完整標示,如內容物、食品添加物、製造廠商或國內負責廠商名稱及有效日期等。而購買散裝食品時,應注意避免挑選外觀過於鮮豔的食材,或聞起來有霉味、異味、香味過於濃郁者。
2) 注意店家衛生狀況/
是購買食物的第一考量。民眾購買時應特別留意店家的環境衛生情況。例如:工作檯面、機台、天花板及地面四周環境保持整潔,食材不應與地面接觸,店家冷藏庫或冷凍庫的溫度也是時才保鮮的重點之一,冷藏庫溫度應控制在7℃以下,而冷凍庫溫度則應維持在-18℃以下,才能有效達到冷藏、冷凍的目的。
3) 維持包裝完整性/
將供品放在室外祭拜時,容易孳生蒼蠅、蚊蟲等病媒及香灰的污染,需要適度保護以確保衛生。包裝食品應保持包裝的完整性,不要將線香直接插入包裝食品內,至於散裝或自行烹煮的供品,應注意盛裝容器的合適性,並且要以鍋蓋或保鮮膜覆蓋。
4) 加熱後要達70℃/
熟食供品於室溫下祭拜完後,應該要充分將食物復熱至中心溫度達70℃以上後再食用;如果沒有要立即食用的供品,應依食物的特性保存在冰箱或陰暗處,並儘快食用完畢。
仔細挑選、留意衛生、看清產品標示
市售的普渡食品種類繁多,消費者可仔細看、認真聞,適時留意店家的衛生環境,看清楚產品外包裝標示。另外也要注意,採買前最好規劃採購清單,避免受優惠活動誘惑購買太多造成浪費。
更多健康資訊,請上《優活健康網》
中元普渡備供品慎防食品中毒. (發布日期:106 年9 月1 日,發布機關:食品藥物管理署). 中元普渡是民間信仰的年度. 盛事,各販賣業者紛紛推出多樣. 應景商品,民眾 ...
鬼月、歡喜月來囉~~. 粉絲們是不是已經「傳厚」中元節祭品,準備好好招待好兄弟了呢?但中元節是夏季高溫,祭品容易因保存不當而導致中毒,要小心喔! 拜拜後滿 ...
2023年8月25日 — 中元普渡是華人傳統,然而在拜完「好兄弟」後,許多人都有食物易腐敗、水果不甜、走味,吃了容易食物中毒而拉肚子等經驗。食藥署提醒,三牲拜完後未 ...
2022年8月12日 — 飲料如無糖飲料、白開水、氣泡水,餅乾如低卡零食、如蒟蒻條、無鹽海苔。慢性疾病者少吃含鈉量高的加工類食品,如罐頭、泡麵,及少吃高熱量與糖份的水果 ...
2022年8月12日 — 若普渡供品吃下肚後出現疑似食物中毒現象,一定要迅速就醫,千萬別因盡信偏方,反而延誤治療。常見食品中毒症狀包含腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及 ...
... 食物當然容易變質,尤其一般拜拜都會把食物包裝打開,或是將香插在食物上,很容易孳生細菌造成食物壞掉。 衛生福利部食品藥物管理署指出,祭祀供品、普渡食品之衛生 ...
2023年8月29日 — 衛生福利部食品藥物管理署指出,祭祀供品、普渡食品之衛生安全需特別注意,如魚、雞、豬肉或素三牲等應避免長時間暴曬而造成病原菌生長,並建議食用前應將 ...
2022年8月12日 — 若普渡供品吃下肚後出現疑似食物中毒現象,一定要迅速就醫,千萬別因盡信偏方,反而延誤治療。常見食品中毒症狀包含腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及 ...
2022年8月5日 — 天熱,供品祭拜逾2小時,細菌恐引起食物中毒 · 1.選新鮮食材,勿使用貯藏過久的食材 · 2.挑選低糖、低油、低鹽、低熱量的供品 · 3.祭拜時覆蓋保鮮膜或鍋蓋, ...
拜祖先的食物可以吃吗拜拜供品禁忌基督教不能吃拜過的東西拜土地公點蠟燭普渡公供品祭拜往生者水果數量拜拜水果顆數拜過的食物可以吃嗎還願水果拜土地公仙草蜜 [no_relate_sql.name;block=a]
收到「這通知」千萬別點開!暗藏木馬程式電腦恐中毒,2招揪惡意郵件|食尚玩家
千萬別上當!近來詐騙橫行,就連公部門也遭殃,近日,健保署接到不少投保單位反映收到不明郵件,發文示警表示有不肖人士仿冒...
日本3大長壽縣居民,最常買的4種長壽食物!防3癌、降血壓、翻轉脂肪肝-早安健康
日本邁入高齡化社會多年,養生與延壽習慣始終是熱門健康話題,沖繩縣、長野縣、島根縣、宮崎縣等知名「長壽大縣」,居民平時...
販賣機出現分級制度?這排飲料「國中生勿選購」網傻眼原因曝光
熱量之30%以下);鈉含量應在400毫克以下。校園烘焙食品(麵包、餅乾、米製品)油及糖所提供熱量之總和不得超過總熱量之40%,且...
丹麥阿拉食品原料將攜創新奶酪解決方案亮相FIC2024展-BusinessFocus
蛋白質製成的常溫酸奶,以及面向主流運動營養消費者的透明蛋白質奶昔等一系列產品。這些產品不僅滿足了市場對健康和營養的需...