日本3大長壽縣居民,最常買的4種長壽食物!防3癌、降血壓、翻轉脂肪肝 - 早安健康
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65歲後平均壽命第一名沖繩縣:最愛買豆腐!「大豆異黃酮」降3癌風險
名醫親測中醫斷食,半年激瘦12公斤〉早安健康2024.03月號《中醫斷食168》教你看體質、看時辰斷食,無痛減重[1]
在各行政區中,最引人注目的便是「65歲後平均壽命第一名」的沖繩縣。沖繩女性的癌症罹患率低,根據日本國立癌症研究中心調查,就連日本女性癌症死亡數最多的大腸癌、肺癌,對沖繩女性來說,癌症罹患率皆是全國最低。
秋津壽男分析,沖繩的豆腐購買金額為全日本第一,當地民眾多拿來炒菜,或當作味噌湯食材而大量食用。豆腐中含有大豆異黃酮,因結構與女性荷爾蒙類似,有研究發現,能降低大腸癌、肺癌、乳癌的風險。 (編輯推薦:馬上看懂乳癌最好發位置!除了摸到乳房硬塊,乳癌還有3項指標)[2]
透過豆腐等大豆食品攝取大豆異黃酮的好處眾多,營養師李婉萍曾於臉書為文表示,有研究發現,大豆異黃酮食品中的活性因子「染料木黃酮」能改善葡萄糖代謝狀況、降低胰島素阻抗。
此外,因大豆異黃酮結構類似雌激素,不少人擔心從飲食中攝取,會不會反而引起乳癌?實際上,適量攝取大豆異黃酮反而有助平衡身體,降低罹患乳癌、乳癌復發的風險。甚至有日本流行病學研究發現,攝取大豆異黃酮與降低肺癌風險有關,並明確提到實用來源於黃豆食品。
除了豆腐以外,日本長壽縣市還喜歡吃哪些健康食物呢?下一頁看看日本醫師更多分析說明!
References
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