含鋁食品添加物標準 食藥署審查中
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(健康醫療網/記者林怡亭報導)現行含鋁食品添加物,包括硫酸鋁、硫酸鋁鈉(鈉明礬、燒鈉明礬)、硫酸鋁鉀(鉀明礬、燒鉀明礬)、硫酸鋁銨(銨明礬、燒銨明礬)及酸式磷酸鋁鈉等,其使用範圍及限量均為可於各類食品中視實際需要適量使用。為減少國人「鋁」之暴露風險,食品藥物管理署現正送請食品衛生安全與營養諮議會審查。
含鋁標準徵求各界意見
衛生福利部分別於103年及105年,2次預告含鋁食品添加物之使用範圍及限量暨規格標準,限用於特定水產加工品、醃漬蔬菜、油炸膨脹食品、糕餅等食品,並訂有限量,同時公開徵求各界意見。
衛福部食藥署指出,預告期間,業者提出食用水母(海蜇皮)之產製,需以硫酸鋁鹽類進行加工,若依草案殘留標準500 mg/kg(以鋁計)以下,將無法生產海蜇皮產品。另因海蜇皮食用前均需以流水長時間(一般至少8小時)清洗,因此訂定漂洗後之海蜇皮鋁殘留量似較具意義。
海蜇產品分兩類不同標準管制
為能同時兼顧民眾健康及加工需求,食藥署又於105年6月4日提送食品衛生安全與營養諮議會書面審查,但是部分委員仍有相關建議;所以,食藥署再次研析委員相關建議,並修改食品分類,將海蜇產品區分為即食海蜇及海蜇乾製品,以不同標準進行管制。草案已於106年9月20日送食品衛生安全與營養諮議會審查,預計於審查完成後,進行草案公告相關程序。
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(二)審查時限為60日,報告內容應包含「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準增修訂申請表」各項審查資料之摘要、審查結果及參考文獻等。評估後如有攝食限制,建議攝食限量 ...
草案於106年送請食品衛生安全與營養諮議會審查,經審查通過後,始公告本草案。 本草案與現行「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」差異說明如下:. 一、 標準條文增列 ...
2. 申請商得於105 年6. 月10日前持核可書函. 影本、查驗登記證(許. 可證)正本及產製廠. 符合食品安全衛生管. 理法第10 條第3 項規. 定之證明文件,免繳. 費,向衛生福利 ...
所有條文 · 一、錠狀膠囊狀食品之查驗登記,每件新臺幣四千元。 · 二、食品添加物之查驗登記,每件新臺幣六千元。 · 三、低酸性罐頭食品之查驗登記,每件新臺幣六千元。
11, 食品添加物查驗登記之審查原則--依食品安全衛生管理法第10條第3項之規定,審查工廠登記項目符合性 食品添加物查驗登記之審查原則--依食品安全衛生管理法, 2016-04-28.
(二) 審查時限為60日,報告內容應包含「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準增修訂申請表」各項審查資料之摘要、審查結果及參考文獻等。評估後如有攝食限制,建議攝食限量 ...
衛生福利部依據食品安全衛生管理法之規定,訂有「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,規範食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準,該標準係為正面表列,僅表列 ...
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