中暑防治專家朱柏齡 禁甜食甩油脂 護心

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羽諾 諾咪@flickr,ccCC BY-SA 2.0 無法抗拒甜食的三總中暑防治中心主任朱柏齡，以前一次可以吃3個蛋黃酥或鳳梨酥。5年前，左前降支動脈阻塞70％，裝血管支架後，重新檢查飲食，揪出血脂飆高原因，把甜食、麵包、紅肉、高熱量食物，列為拒絕往來戶。 瘦瘦高高的朱柏齡，是國內中暑防治及腎性骨病變專家。看他的身形，很難想像冠狀動脈曾阻塞70％，連他自己也難以置信。有高血脂家族史的他，以為膽固醇230～240mg/dl（正常200mg/dl）稍微偏高無關緊要，事實證明，有些人血脂偏高還是可能會致命。

非典型心肌梗塞

朱伯齡發現冠狀動脈疾病前半年先有間歇性咳嗽，逐漸加重，之後才出現跑步氣喘。他永遠記得5年前冠狀動脈阻塞找上門的情景。那天，穿上慢跑鞋到住家附近公園跑步，跑到一半突然覺得喘、一直咳嗽，覺得不對勁，隔天到醫院胸腔科檢查。做完相關檢查，醫師告訴他罹患慢性肺病阻塞（COPD）。聽到自己是COPD患者，很驚訝，因為他不抽菸，怎會罹患COPD？

肺功能檢查結果，顯示他是COPD患者，因為一直咳嗽且跑步會喘。朱柏齡遵從醫囑服藥緩解症狀，有天晚上，突然被悶醒，他以為是胃食道逆流引起，隔天一早到醫院，心想去做個運動心電圖好了。運動心電圖還沒跑完，醫護人員跟他說：「不用跑了，你心臟缺氧。」

馬上到心臟科檢查，發現他左前降支動脈阻塞70％，立即做心導管手術放支架。朱柏齡慶幸說：「幸好警覺性高，發現得早，不然後果不堪設想。」他表示，心肌梗塞不一定會出現胸悶、胸痛等典型症狀，像他非典型症狀常被一般人忽略。

這次事件後，朱伯齡看到朋友一定提醒他們，年紀大了一定要注意血脂變化，一旦發現膽固醇偏高，不能等閒視之，一定要控制飲食、多運動，讓數值降到正常範圍，像他每隔一段時間就會抽血檢查血脂數值，一旦發現血脂過高就會調整飲食。

以前他很喜歡吃甜食，看到蛋黃酥、鳳梨酥無法抵擋，一次可以吃2、3顆，麵包、蛋糕是他的最愛，也是造成血脂飆高的凶手。朱柏齡說，冠狀動脈阻塞後，他戒掉甜食，早上改吃燕麥片、中午帶便當、晚上回家吃，謝絕所有高熱量、高油脂食物。

吃六分飽輕鬆跑

朱柏齡吃東西從不過量，年輕時吃八分飽，現在吃六、七分飽；而且每天運動。「主要是受到高齡103歲父親的影響。」他說，父親從年輕開始，吃得很簡單，晨起飯後一定走走路；無法出去散步，就在自家門口原地踏步。父親的行為間接影響他，從小養成規律運動習慣。

以前，朱柏齡每周至少慢跑2～3天，一次跑3,000公尺，每天做100下伏地挺身；現在，一周跑2～3天，跑步速度比以前放慢，每天做50下伏地挺身。他說：「以前跑3,000公尺，而且一定15分鐘之內完成，給自己很大的壓力。裝了支架後，不會給自己壓力，只是輕鬆跑。」

改變飲食外，朱柏齡仍有吃降血脂藥物，他說：「藥一停，血脂馬上升高。」所以不敢不吃藥，每天乖乖吃半顆藥。每次看到朋友大吃大喝，都會勸他們要到醫院檢查血脂數值，發現數值偏高，不要輕忽它，以為沒什麼關係。事實上，有可能危害生命。

朱柏齡只要血脂過高，第一步就是拒絕各種高熱量、油脂食物。他說，很多便當會在白飯裡加滷汁，滷汁含油量相當高，對身體負擔太大，建議血脂過高的人，最好改掉這個習慣。提醒民眾，年過30歲以後，身體代謝愈來愈差，最好吃七、八分飽，身體才不會囤積過多脂肪。「年輕時新陳代謝快，吃再多也不用擔心；30歲以後，代謝變差，若不運動、不控制飲食，身體很快就會出問題。」

養生Tips 1.每周慢跑2～3天，一次跑10公里。 2.每天做50～100下伏地挺身。 3.不吃滷汁、油炸、高熱量食物。 4.天天吃蔬果。

※本文獲中時電子報授權，原文

小檔案_朱柏齡

年齡：59歲現職：三總中暑防治中心主任、腎臟科主治醫師學歷：國防醫學院醫學系畢業、美國肯塔基大學毒理研究所博士經歷：三總教學副院長腎臟科主任腎臟科腎功能室主任腎臟科主治醫師專長：腎性骨病變、中暑診治等