大蒜泡高粱酒抗癌、防手腳冰冷、讓男人壯如虎?中醫師說…
氣溫急速下滑,手腳冷滋滋,讓身體加溫抗寒有法寶。網傳:將大蒜泡高粱酒即「大蒜酒」,在天冷時飲用可抗寒,還能讓男人精力百倍壯如虎,甚至有抗癌的效果等。吃大蒜真的有這麼多好處嗎?應該怎麼吃大蒜料理,才真的是一級棒?
大蒜的營養價值高,硫化物、類黃酮、大蒜素有好處
在餐桌上,大蒜一般被當成烹調佐料配角,大蒜生吃、煮湯、炒菜皆可。事實上,大蒜的營養價值很高,而且其成分具有多種保健作用,有效成分包括:水溶性與脂溶性的硫化物、類黃酮、大蒜素,以及硒等。
其中,有機硫化合物能提高免疫力、人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力,並能有效抑制大腸癌細胞,也可降低血壓,有助於血糖的穩定。而大蒜所含的活性成分大蒜素,可抗菌、消炎、抗氧化、抗血栓、降血壓,美國時代雜誌也曾將大蒜列入預防大腸癌與直腸癌很重要的食材之一,甚至大蒜素與維生素B群結合後轉化成大蒜硫胺素可改善疲勞。至於適度攝取類黃酮成分,能幫助降低動脈血壓和高血壓的危險。
大蒜有助改善腸胃冷痛、消化不良、調節風寒感冒
台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科主治醫師吳建東表示,大蒜原產在中亞,據傳是當初張騫通西域時帶回來的,因此又稱胡蒜。就中醫觀點來看大蒜味辛,性溫,入脾、胃、肺經。具有溫胃消食、殺蟲解毒的作用,因此對於腸胃冷痛、消化不良,或是因食物不潔引起的寒性嘔吐腹瀉,具有改善的功效。同時也具有驅蟲殺菌、調節風寒感冒的作用,一般來說,食用3至5瓣即可,亦可依照需要而增減。
大蒜的營養價值很高,有效成分包括:水溶性與脂溶性的硫化物、類黃酮、大蒜素,以及硒等。大蒜與酒兩者都是辛溫的食材,兩者合用具有溫胃暖身的作用,尤其酒類可通行一身之表,引藥至極高之分,更有利於大蒜發揮作用,因此兩者合用能大幅增強其在寒冷的冬季中,發揮溫裡抗寒的功效。如果為了改善手腳冰冷,中醫師吳建東表示,首先還是建議要避寒就溫,注意穿衣、防寒,避免接觸風寒或冷水,多運動,多補充養分為主。若要以大蒜為主的抗寒藥膳食譜,則推薦「蒜頭雞」,可以攝取大蒜辣素以溫裡祛寒,還可以吃雞肉補充蛋白質,協助身體的生長修復。
大蒜富含硒 有助抗大腸癌
同時大蒜本身有助抗癌,尤其是消化道的癌症,包括胃癌、大腸直腸癌等。因為大蒜是一種具有潛在抗癌特性的食物,富含預防大腸癌的硒,可促進腸的蠕動、抑制癌細胞的繁殖,並增加抵抗力。但是,如果想要抗癌,建議不要使用酒精,直接食用大蒜就好。
大蒜比較適合生食,有利於大蒜素的生成
食用大蒜要注意,大蒜中所含的保健成分遇熱時會很快就失去作用,所以大蒜比較適合生食、切片或搗碎,並且要先放10~15分鐘後再食用,較有利於大蒜素的生成,保健效果會更好。
更多健康資訊,請上《華人健康網》
1 天前 - 【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】網傳,喝大蒜泡高粱酒即「大蒜酒」天冷可防手腳冰冷、抗寒、抗癌、男人壯陽這些好處,中醫分別怎麼看?吳建東 ...
1 天前 - 氣溫急速下滑,手腳冷滋滋,讓身體加溫抗寒有法寶。網傳:將大蒜泡高粱酒即「大蒜酒」,在天冷時飲用可抗寒,還能讓男人精力百倍壯如虎,甚至有抗 ...
1 天前 - 氣溫急速下滑,手腳冷滋滋,讓身體加溫抗寒有法寶。網傳:將大蒜泡高粱酒即「大蒜酒」,在天冷時飲用可抗寒,還能讓男人精力百倍壯如虎,甚至有抗 ...
1 天前 - 氣溫急速下滑,手腳冷滋滋,讓身體加溫抗寒有法寶。網傳:將大蒜泡高粱酒即「大蒜酒」,在天冷時飲用可抗寒,還能讓男人精力百倍壯如虎,甚至有抗 ...
1 天前 - 網傳:將大蒜泡高粱酒即「大蒜酒」,在天冷時飲用可抗寒,還能讓男人精力百倍壯如虎,甚至有抗癌的效果等。吃大蒜真的有這麼多好處嗎?應該怎麼 ...
21 小時前 - 氣溫急速下滑,手腳冷滋滋,讓身體加溫抗寒有法寶。網傳:將大蒜泡高粱酒即「大蒜酒」,在天冷時飲用可抗寒,還能讓男人精力百倍壯如虎,甚至有抗 ...
1 天前 - 氣溫急速下滑,手腳冷滋滋,讓身體加溫抗寒有法寶。網傳:將大蒜泡高粱酒即「大蒜酒」,在天冷時飲用可抗寒,還能讓男人精力百倍壯如虎,甚至有抗 ...
台北中醫癌症漢唐中醫大腸癌癌症中醫台北癌症中醫師推薦台中癌症中醫中醫癌症權威中醫癌症診斷中藥可治口腔癌出名的癌症中醫口腔癌不開刀 [no_relate_sql.name;block=a]
拜託~別再這樣抬腳了!中醫師點名:3個常見錯誤姿勢,傷膝又傷腰呀
消滅水腫腿――抬腳法抬腿的方式很簡單,就是把腿抬得比心臟高,讓腿部的血液可以順利的回流到心臟,藉此改善血液循環,進而消...
確診喉嚨痛、吞口水也痛?中醫師大推3款「中藥消炎飲」有效舒緩喉嚨疼痛
感染Omicorn確診者,最常抱怨喉嚨疼痛不適,甚至形容「吞口水像在吞刀片」。中醫師提供3款中藥消炎飲」,有效幫助舒緩喉嚨疼...
張誌家曾喊「後腦莫名痛」男人40好發偏頭痛!醫曝兩大異常恐不對勁-匯流新聞網
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導因職棒簽賭案離開棒球圈的前職棒球星張誌家今(2)日驚傳在中國猝逝,享年43歲,張誌家...
高麗菜跌價快撿便宜吃起來!高麗菜做泡菜防癌抗氧化這樣切長者好入口
近期由於高麗菜盛產、天氣回暖,高麗菜產銷失衡,價格下跌,有超市通路祭出1顆25元的促銷價。幫助農民又能吃到高營養價值,...
鬼剃頭怎麼辦?中醫師曝:容易上火的體質易出現圓禿預防鬼剃頭要這樣做
出現鬼剃頭該怎麼辦?中醫師李琪表示,根據臨床經驗,許多圓禿患者都屬於容易上火的體質。現代醫學發現,圓禿是因為體內的淋...
劇烈運動後下腹突然劇痛?中醫師:當心是「畸胎瘤」作怪-信傳媒
信傳媒編輯部2023-10-1013:01小中大畸胎瘤如果是成熟的,往往生長很慢,所以大多數均在扭轉、腹脹及疼痛時才被發現。(圖片...
生命鬥士|28歲末期癌楊嘉驃捐助癌童透露非「抗癌勇士」曾輕生籲社會關注:太抑鬱...
28歲楊嘉驃(Gabriel)去年先後確診胃癌及肝癌,近日病情惡化,上月在社交平台上表示捐出80萬港元贈予香港兒童癌病基金,希...