一次改善肌少症、糖化、老化!早上喝這種飲品,提升肌力、預防骨質疏鬆
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肌肉減少症是什麼?隨著年紀漸大,走路、上下樓越來越吃力,可能患了肌肉減少症?!肌肉減少症是因為老化、疾病而肌肉無力、肌力衰弱的情況。肌肉是肌原纖維這種細長的纖維聚集而成的肌纖維組成,而肌肉減少症就是肌原纖維數量減少了,導致肌纖維變小而成。若患了肌肉減少症,導致運動機能低落,就會有覺得爬樓梯、走路好累的情形發生。另外,肌肉量減少不只行動有問題,和糖尿病、肝疾病、腎疾病也息息相關。
另外,肌肉減少症可能會影響到背肌、腹肌、屁股、大腿等等支撐身體的肌肉。老年人一年間的發生跌倒率大約30%,而肌肉減少症患者又高出約2~3倍。肌肉減少症也可能會造成骨質疏鬆。
健走、攝取蛋白質預防肌肉減少症要預防肌肉減少症就是要運動,運動可以讓肌肉收縮,以利增肌。筑波大學研究所教授、保健科博士山田實建議,每天健走,走路可以刺激肌肉。另外,也需要積極攝取蛋白質,維持肌肉量,若自己體重50公斤,一天就需要攝取50g蛋白質(100g紅肉或魚的蛋白質約為20g,蛋1顆蛋白質約為6g)。但老人家因咀嚼力、食慾降低,魚、肉攝取減少,所以蛋白質不足的老年人較多。
早上喝黃豆飲品山田實建議,每天早上喝黃豆飲品,黃豆粉1大匙,再加上180ml牛奶混合,如此一來就可以簡單攝取到8g的蛋白質。
另外,除了補充蛋白質,也需要攝取維生素D以利強化肌肉和骨骼。富含維生素D的食物有魚、香菇、蛋黃等等,並且適度地曬太陽,就可以讓體內自行合成維生素D。
黃豆飲品也可以預防老化醫學博士、糖尿病專科醫生牧田善二表示,蛋白質加熱會產生糖化反應,糖化會讓劣質蛋白質成為「AGE(糖化終產物)」,而這AGE則是老化、各種疾病的原因。人體裡外各處都是由蛋白質構成,如血管、腦、骨骼、肌肉、頭髮、指甲等等。吃飯攝取的糖,和蛋白質結合並加熱(體溫),便會產生AGE,劣質蛋白質AGE增加,蛋白質機能受損,變成褐色。
抗氧化物質擊退AGE
要抑制體內的糖化,就要抑制血糖值上升和攝取維生素B、兒茶素、大豆異黃酮等等的抗氧化物質。對於AGE最具殺傷力的是維生素B1、B6和兒茶素。而大豆製品的黃豆粉或豆漿裡富含B1、B6、大豆異黃酮及膳食纖維。維生素B1可以促進糖份及脂質代謝,維生素B6則是促進代謝蛋白質及神經傳導物質生成。大豆異黃酮則可以防止AGE化,膳食纖維可減緩糖份被腸吸收的速度,抑制餐後血糖急遽上升。兒茶素是綠茶產生苦味及澀味的原因,並且具有殺菌、降低血中膽固醇的功用。
資料來源:【サルコペニア予防の新習慣】朝1杯のきな粉ドリンクと5分のウォーキング老化の元凶【AGE】にはどんな害がある?専門医おすすめの「カテキンきな粉ドリンク」とは?
責任編輯:陳宛欣核稿編輯:呂宇真
肌肉力不只影響活動自由度,關乎生活品質,更是預測未來存活率的 .... 挑戰的肌肉群愈廣,配合如牛奶、豆漿等高蛋白營養飲品,增肌效果更佳。 ... 攝取充足蛋白質有助於預防或治療肌少症,鈣質和維生素D則和骨質密度直接相關。 .... 黃兆山建議,最佳日曬時間為早上9~10點和下午4點後,一次5分鐘,一週至少3天。
「肌少症」是老年失能的兇手,特徵是持續且全身普遍的骨骼肌重量及功能減少,伴隨可能 ... 全部 · 創意料理 · 養生料理 · 中式料理 · 異國料理 · 瘦身料理 · 湯品 · 甜點/點心 · 醬料 · 飲品 ... 人都會因年齡增長而造成肌肉量減少,但流失程度與速度因人而異,「如同骨質流失,這是必然歷程。 ... 強化肌力,運動、飲食雙管齊下.
許多年紀大的長輩常有骨質疏鬆的問題,但可能因為不喜歡上醫院、認為自己還很硬朗,而忽略了自身 ... 由於骨骼與肌肉互相影響,肌少症也是老人家常見的病症。 ... 如果無法靠單腳的力量站起身來,就要注意肌力可能不太足夠了。
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