為什麼不喝酒竟也會得肝癌?玉米、豆類、棗類...小心毒素藏在「這7種」食物中!
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在台灣,肝癌的發生率與致死率都很高,且不少人是B型肝炎與C型肝炎的帶原者,一起來看懶人包!
這裡要討論的肝癌,是指「原發自肝臟細胞的癌症」,而不是指從大腸癌、乳癌、胰臟癌轉移到肝臟的「轉移性癌」。
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在肝癌的早期,患者通常沒有症狀,能在肝癌早期就發現自己罹癌者,很多是從健康檢查得知,而非因為不舒服就診。
當肝癌繼續長大時,患者可能會感覺:
● 右上腹痛● 腹脹
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● 無預警的體重下降● 食慾欠佳● 疲憊● 黃疸● 茶色尿● 發燒
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肝癌的危險因子如果有下面幾項危險因子,你或許該定期接受腹部超音波健康檢查,以免已有肝臟腫瘤卻不知道。
● B型肝炎或C型肝炎
這幾乎是肝癌最常見的危險因子了!兩者都是經由血液傳染的病毒性肝炎,患者可能經由母嬰垂直感染、共用針頭、輸血等方式得到肝炎。
病毒性肝炎會持續的破壞肝臟細胞,肝細胞病變演變成癌症的機會就大大增加。
● 肝硬化
當肝臟因為酒精、病毒性肝炎、藥物等因素受損後,肝臟會企圖自我修復,但過程中會產生疤痕,因而變硬、變形,這些漸進性且不可逆的破壞會讓肝臟失去原有功能,也讓肝細胞病變演變成肝癌的機會增加。
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接下來的肝癌危險因子,則與飲食習慣有很大關係!
● 嚴重酒癮若天天飲用大量酒品,且保持過量飲酒習慣多年,罹患肝癌的機會就較大
● 黃麴毒素黃麴毒素是一級致癌物質,當花生、黃豆、玉米等五穀雜糧在濕熱天氣下發霉後,會產生黃麴毒素,像花生粉、花生醬、豆腐乳、棗類中藥材等保存不當時都可能有黃麴毒素,且即使加熱到攝氏100度烹煮也無法去除,吃下肚後黃麴毒素會攻擊肝臟細胞,引發肝細胞病變,甚至導致肝癌。
● 糖尿病也會增加肝癌的機會。
● 體重過重
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檢驗肝癌當然,我們一定會很關心要如何檢驗出肝癌呢?
若醫師懷疑患者有罹患肝癌的可能,會安排抽血檢查胎兒蛋白,若上升則須懷疑是否有肝癌,抽血同時也要了解現在的肝功能指數。
若是慢性B型或C型肝炎病患,建議每6個月應該抽血檢驗甲型胎兒蛋白指數;若已經確定是有肝硬化的病患,那建議每3個月抽血檢查血清甲型胎兒蛋白。假使定期抽血檢查時發現這指數是異常的,或指數一直持續上升,就要小心肝癌的可能。
當然,並非所有肝癌病患的胎兒蛋白指數都會上升,抽血結果即使是正常的,也不代表一定沒有肝癌。
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肝癌的影像檢查一般來說,定期腹部超音波檢查可以做為高危險群的第一線檢查,建議罹患B型肝炎者、C型肝炎者、及肝硬化者至少4到6個月應該要做一次腹部超音波。
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電腦斷層檢查肝癌超音波、電腦斷層、或核磁共振檢查都是能用來檢查肝癌的影像工具。
肝臟切片代表取出一小部分的腫瘤組織,放到顯微鏡下化驗,可用於確診是否為肝癌。
進行電腦斷層或核磁共振檢查時,須要打顯影劑,以便了解腫瘤的分布位置、數量、及大小,醫師會再配合患者的年齡及身體狀況,決定適合的治療手段。
若發現的夠早,選擇「手術切除」通常是最有效的治療,有機會治癒肝癌。其餘治療方式包括了射頻燒灼、動脈栓塞、藥物注射、肝臟移植等,就端看個人病情及腫瘤狀況來決定了!
本文獲「照護線上」授權轉載,原文:發生率、死亡率都很高的肝癌(懶人包)
責任編輯:呂宇真核稿編輯:林筱庭
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此外,體重過重、愛吃含黃麴毒素食物,以及有嚴重酒癮等等「惡習」要少做, ... 黃麴毒素是一級致癌物質,當花生、黃豆、玉米等五穀雜糧在濕熱天氣下發霉後,會產生黃麴毒素,像花生粉、花生醬、豆腐乳、棗類中藥材等保存不當時都 ...
避免這5大傷肝食物是照顧小心肝第一步。 ... 常見的食物中,以種子類的花生、杏仁、腰果、豆類以及稻米、麥類等五穀雜糧,在採收、 ... 年到2009年全世界所有關於黃麴毒素與肝癌發生率的調查(其中40%的報告來自臺灣)。 ... 手搖杯飲料添加高果糖玉米糖漿,過多的糖吃進體內會轉化成脂肪儲存在肝臟,也易形成 ...
避免這5大傷肝食物是照顧小心肝第一步。 ... 這些研究雖然無法直接證明:黃麴毒素可單獨誘發人類肝癌,卻也足以顯示黃麴毒素是致癌的危險因子。
食物種類」份量蛋白質|. 自身. 奶類. |240cc. 8. 十一、認識食物中的蛋白質含量: ... 豆類及. 7. 15公克,五香豆干2片,豆漿. 豆製品. 240cc,毛豆60公克,麵筋類. 40公克 ... 六小心黃麴毒素 ... 萬一肝炎發展成肝. 硬化或肝癌也才能及早治療。 奶類「乳酪. |各式醃製加工肉品,如:中西式火腿、香腸、熱狗、 ... 粉皮、藕粉、水晶餃皮、玉米粉、太白粉、.
穀類、豆類、玉米等貯存在濕熱環境中,易滋黴菌,而產生黃麴毒素,會引起肝癌。 ... 與其注意說那能吃,還不如小心那些不能吃更為實際,總之就是以有機的高蛋白的食物及高纖維的蔬食為主,雖然有機食物因不含 ... 適當補充營養和熱量,給予高蛋白和富含維生素類食物,另一方面,應注意調理脾胃功能、振奮胃氣。
但聽說花生、瓜子苦是因為發霉了,而其中還有黃麴黴素可致肝癌。 ... 黃麴黴素常由黃麴黴及寄生麴黴等另外幾種黴菌在霉變的穀物中產生,是這些黴菌代謝產物,如玉米、豆類、花生等,葵花籽也是類似的。 ... 小心這些食物里藏的毒 ... 亞洲和非洲的疾病研究機構的研究工作表明,食物中黃麴黴毒素與肝細胞癌變呈正 ...
有些人基於節儉,食物吃不完也捨不得丟棄,一味地往冰箱塞,即使過了保存 ... 這樣子做固然是省下了不少伙食費,但是長期下來,卻可能提高罹患肝癌的風險。 ... 不當的花生、玉米以及豆類製品,長期或大量食用遭到黃麴毒素污染的食物, ... 變得蓬鬆,食物入口前要看外觀、聞味道,如果不小心吃到一兩口發黴食物, ...
第二,他說任何食物,如烤到華氏三百五十度以上,致癌毒素會大大提高。 ... 她的家人認為她所患的肝癌和肺癌,已到最嚴重的地步,她能從死神裏奪回生命, ... 物質是解除黃麴毒素的方法,但只適合小規模進行,對於大批進口的豆類、玉米,因成本問題,不可能採用。 ... 目前社會上光怪陸離、出乎意料之外的事很多,一切均須小心從事。
食物可分為六大類:(一)全穀雜糧類、(二)蔬菜類、(三)豆魚蛋肉類、(四)乳品類、(五)水果 ... 食物分類食物舉例主要營養素功能全穀雜糧類白飯、麵條、冬粉、玉米、地瓜、 ...
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