喝燕麥奶降低膽固醇？研究曝這4種飲品也能幫助調節膽固醇"

燕麥富含膳食纖維以及具備能增加膽酸及膽固醇代謝的β-葡聚醣，被公認是降膽固醇好物，因此不少人會選擇喝燕麥奶降膽固醇。營養師李婉萍表示，除了燕麥奶以外，可可、番茄汁、豆漿及綠茶等4種飲品，也能幫助調節膽固醇。

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主要是因為可可含有具抗氧化特性的黃烷醇，2015年一項研究發現，受試者每天喝含有450毫克「可可黃烷醇」飲料2次，連續1個月後總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）下降，但高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）卻增加。所以改成1杯不含糖純可可應該也不錯。

  2.番茄汁

茄紅素的抗氧化功能有助減少低密度膽固醇氧化、改善血脂。一篇發布於2015年的文獻指出，25名年輕女性每天飲用280cc番茄汁（含32.5mg茄紅素），並維持原本正常的飲食和運動，2個月後不僅血液中的膽固醇下降，就連體重、體脂、腰圍和BMI也降低。

  3.豆漿

富含蛋白質且結構近似雌激素的大豆異黃酮，具有降膽固醇作用。美國食品和藥物管理局（FDA）更將每天食用25克大豆蛋白納入降低膽固醇飲食的一部分，認為能降低罹患心臟病的風險。一項整合分析研究提到，與補充大豆蛋白萃取製劑相比，食用天然、完整或是加工程度較低的大豆食品，如豆漿，降低血清膽固醇的功效會更好。

  4.綠茶

綠茶含有豐富兒茶素，而被認為具有健康益處。同樣在2015年發表的一篇論文提到，科學家讓原本採高膽固醇飲食的大鼠喝下含有「兒茶素」和「表沒食子兒茶素沒食子酸酯」（EGCG）的水約8週後，總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇分別下降14.4%和30.4%。李婉萍說，與其飯後或下午茶總是習慣來杯手搖飲料，不妨改用無糖綠茶取代！

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李婉萍也提醒，想要控制膽固醇，需先了解自己的血脂數據；當被診斷出高血脂時應和醫師討論用藥問題，同時調整生活型態來改善，並非單靠某一種飲食就能辦到，4種飲品提供民眾做為日常飲食替換參考。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供 ◎ 資料來源／李婉萍營養師

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