熊本進口草莓農藥超標!想減少農藥殘留 毒物專家認證:這樣洗才有效
進口專家農藥草莓神經病變殺蟲劑殘留農藥毒物食藥署顏宗海ADI小蘇打洗米水進口草莓熊本農藥超標因得克農藥毒性洗蔬果泡鹽巴流動清水邊境查驗 文章 參考資訊
食藥署在8日公告新一批邊境查驗不合格名單,其中發現有日本出口的熊本「MEIKO鮮草莓」農藥殘留容許量不符規定,檢出殘留農藥「因得克」0.02ppm,違反食品安全衛生管理法第15條規定,該批熊本草莓也依規定退運或銷毀。毒物專家也提醒,買回家的蔬果要預防農藥殘留,清洗方法別做錯。
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熊本草莓農藥「因得克」超標,715公斤全部退運銷毀
根據食藥署發布的公告,由一吉水果有限公司進口的熊本「MEIKO鮮草莓」檢出農藥殘留含量不符規定,檢出殘留農藥因得克0.02ppm,而依據「農藥殘留容許量標準」,農藥因得克定量極限為0.01ppm,因此該批約715.20公斤的熊本草莓全部退運或銷毀。
▲食藥署8日公布的邊境檢驗不符合食品資訊中,熊本進口草莓殘留農藥超標,被退運銷毀。
「因得克」中低毒性,超標可能造成神經病變
長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說明,「因得克」是一種合法可用的殺蟲劑,其殺蟲作用主要是引起昆蟲神經病變,進而達到殺蟲作用,只是政府仍有殘留量的管制,而因得克本身毒性算是中低毒性,不會致癌,也不會引起基因突變,但就是不能超標!
顏宗海進一步提到,醫學上,有每日最大安全攝取量(ADI)的訂定,以因得克來說,其ADI為每公斤0.01毫克,也就是若一個60公斤的成人,一天不能超過0.6毫克,若超標恐會有健康上的危害如神經病變。
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泡鹽巴、用小蘇打清除殘留農藥?專家:效果都不好
顏宗海表示,一般而言,農藥種類非常多,合法農藥就有400種左右,且很多屬於水溶性農藥;當民眾把蔬果買回家時,建議要去除蔬果農藥殘留最好的方法,就是將蔬果浸泡在裝滿水的盆子裡,然後打開水龍頭,用流動的清水洗10分鐘,若蔬果表面是凹凸不平(如青椒、草莓),可再用軟毛刷清洗表面。
有些青菜根莖的部位,民眾擔心會卡農藥洗不乾淨,顏宗海建議可以切削凹陷的蒂頭及接近根部的莖不要吃。另外,坊間有些方法,如泡鹽巴、蔬果洗潔劑、小蘇打、洗米水等來清除殘留農藥,顏宗海說,這些效果都不好,最好的方法還是用流動清水。另外,若是帶皮的水果,也要清洗過後再削皮。
要預防農藥殘留,除了消費者本身正確清洗蔬果外,顏宗海認為,業者端也要做好把關,除了使用合法農藥,也要依照適當停藥期後採收,讓蔬果農藥殘留量在安全範圍內。
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◎ 圖片來源/翻攝自食藥署官網 ◎ 諮詢專家/顏宗海醫師
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