47年天天這樣喝,82歲教授上班晚歸不喊累!名醫大讚「長壽好物」4優勢 - 早安健康
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香蕉是台灣人再熟悉不過的水果,不過你知道嗎?香蕉搭配「醋」能讓健康效果更放大,甚至成為日本醫師認證的長壽養生食材!高齡82歲的日本福岡女子大學客座教授、營養師村上祥子透露,如今不論怎麼工作都不會疲憊,即便拍攝工作超過深夜12點,工作的節奏也不需要改變,讓30多歲的年輕工作人員驚訝不已,功勞之一正是47年來都喝「香蕉醋」!
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村上祥子起初會設計香蕉醋,其實是因為她的3個小孩參加了游泳俱樂部,經常晨練和夜游,她發現香蕉醋可以幫孩子快速補給能量,而她自己也從那時候開始養成飲用香蕉醋的習慣,並維持至今,除了直接把香蕉醋兌水喝,也能作為日常料理調味使用。 (編輯推薦:超強萬用醋,你不知道的5大妙用:去除鍋底頑垢、清除排水孔.....)[2]
步驟:
香蕉切成2cm塊狀 將所有食材放入能微波的容器中,以微波爐(600W)加熱約30秒 倒入已煮沸、消毒後的保存容器中,放在室溫12小時即可
製作好的香蕉醋味道香甜可口,擔心喝膩的話也可直接當作調味料添加進燉菜等菜餚、淋在沙拉上,也可以加入氣泡水、牛奶中,或淋在冰淇淋上變化風味。香蕉醋中的香蕉除了直接吃,也可以拿出來壓成果醬,搭配吐司或蘇打餅乾,吃法變化萬千,趕緊一起嘗試看看吧!
香蕉醋連喝47年改善便秘、虛冷!教授82歲上班晚歸都不累
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村上祥子起初會設計香蕉醋,其實是因為她的3個小孩參加了游泳俱樂部,經常晨練和夜游,她發現香蕉醋可以幫孩子快速補給能量,而她自己也從那時候開始養成飲用香蕉醋的習慣,並維持至今,除了直接把香蕉醋兌水喝,也能作為日常料理調味使用。 (編輯推薦:超強萬用醋,你不知道的5大妙用:去除鍋底頑垢、清除排水孔.....)[2]
她解釋,香蕉富含膳食纖維、鉀、維生素B2等諸多營養,其中膳食纖維能協助人體排出老舊廢物、改善腸道環境,鉀則促進人體排出多餘的鈉,幫助降血壓、消水腫;維生素B2則能維持皮膚健康;而香蕉的糖分、搭配醋的檸檬酸,可以活化體內製造能量的迴路,且醋富含的胺基酸也能促進新陳代謝。
村上祥子透露,喝香蕉醋一段時間,著實感受身體出現諸多正面變化,比如不容易感覺疲勞,連長久的肩膀僵硬、虛冷、便秘問題也改善了,就連村上祥子料理教室的學生,也在飲用一周過後紛紛表示排便變順暢。日本管理營養士水谷俊江也曾指出,香蕉搭醋一起喝,能讓香蕉中含有的澱粉借助醋的力量延遲消化,具有緩和血糖上升的效果。
【村上祥子的香蕉醋食譜】
步驟:
香蕉切成2cm塊狀 將所有食材放入能微波的容器中,以微波爐(600W)加熱約30秒 倒入已煮沸、消毒後的保存容器中,放在室溫12小時即可
製作好的香蕉醋味道香甜可口,擔心喝膩的話也可直接當作調味料添加進燉菜等菜餚、淋在沙拉上,也可以加入氣泡水、牛奶中,或淋在冰淇淋上變化風味。香蕉醋中的香蕉除了直接吃,也可以拿出來壓成果醬,搭配吐司或蘇打餅乾,吃法變化萬千,趕緊一起嘗試看看吧!
References
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