「雨水」調養脾胃好時機!脾胃好肺也好 1茶1湯祛溼又潤燥"
感冒養肝好時機脾胃紅茶陳皮生薑祛溼潤燥肺氣李章智雨水祛溼健胃茶菠菜豬肝湯 文章 參考資訊
2月19日本周六,是24節氣的「雨水」。雨水節氣,氣候潮溼、忽冷忽熱、乍暖還寒,天氣變化不定,容易感冒,此時養生應著重在「調養脾胃」。
「雨水」天氣多變
養生氣功專家李章智指出,雨水是農曆正月中的第2個節氣,在《月令七十二候集解》中說:「正月中,天一生水。春始屬木,然生木者必水也,故立春後繼之雨水。且東風既解凍,則散而為雨矣。」暗喻此時天氣有2種變化,一是天氣回暖,二是雪漸少,雨漸多。
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李章智表示,脾土生肺金,脾胃功能好可以增強肺氣,有效抗禦風寒外邪侵襲,脾胃強健能夠增強消化,吸收養分與代謝排除水分,而脾土可運化後,肝氣順暢調達,木土得以平衡。脾胃為後天之本,氣血生化之源,因此脾胃功能的強弱,會是決定人體健康的重要因素。
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祛溼健胃茶
食材:陳皮、生薑、紅茶。 功效:去除脾胃溼氣帶來的消化不良與不適感。 陳皮:味苦、辛,性溫,理氣健脾,燥溼化痰,解咳嗽痰多。 生薑:味辛,性溫,能發汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳,解魚蟹毒。 紅茶:味甘,性溫,可提神消疲,生津清熱,利尿,消炎殺菌,促進食慾。
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菠菜豬肝湯
食材:菠菜、豬肝、薑片。 調味料:鹽、酒、香油。 功效:養肝、補血、潤燥。
步驟 ❶豬肝用清水浸泡半小時,去除腥味與血水,洗淨後切片。 ❷菠菜洗淨切段,豬肝用酒醃漬片刻去腥味,薑切片。 ❸水煮開後加入薑片,滾沸片刻。 ❹加入豬肝跟菠菜滾沸一下,約30秒,加入適量鹽調味,熄火後悶30秒,最後淋上少許香油即可。
◎本文摘自/《拜節氣為師》李章智 著 ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
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