喝咖啡抗病毒、增免疫力!喝咖啡不加糖、不加奶也會膽固醇過高 多2步驟安心喝
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科學研究顯示,喝咖啡可以抗病毒、增免疫力。營養師指出,咖啡富含綠原酸,能幫助對抗病毒,建議喝咖啡不要加糖、加奶,喝黑咖啡最好,如果怕膽固醇過高,建議喝經過濾步驟的咖啡,如手沖咖啡。
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每天喝咖啡 降低感染新冠肺炎機率
美國一篇刊登在《營養素期刊》的研究顯示,每天喝2到3杯咖啡,能有效降低10%感染新冠肺炎的機率,與多吃蔬果有同樣的效果。營養師謝宜芳指出,咖啡中含有綠原酸,可以抗病毒、抗發炎、抗氧化、增加免疫力;研究發現,喝咖啡能夠降低感染新冠肺炎的機率,也能降低新冠肺炎的嚴重度及死亡率。
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喝咖啡先過濾 不擔心膽固醇過高
不過,喝咖啡可能有膽固醇過高的問題。謝宜芳表示,根據研究顯示,咖啡醇及咖啡豆醇,都會導致膽固醇過高,如果本身有膽固醇過高的問題,建議喝咖啡前,一定要先使用咖啡濾紙過濾咖啡,就可以過濾掉咖啡醇及咖啡豆醇。
謝宜芳說明,未過濾的咖啡每公升含有230毫克的咖啡醇及咖啡豆醇,而經過過濾步驟的咖啡,咖啡醇及咖啡豆醇的含量,僅剩下5毫克。另外,自己在家煮咖啡,可以將咖啡豆磨得比較粗,煮咖啡釋出的咖啡醇及咖啡豆醇含量就會比較少。
膽固醇過高如何喝咖啡?
謝宜芳表示,血脂肪過高的人可能是膽固醇過高或三酸甘油脂過高,如果是膽固醇過高者,喝咖啡建議用咖啡濾紙過濾咖啡或喝手沖咖啡,且不建議喝濃縮咖啡、義式咖啡;而三酸甘油脂過高者,喝手搖飲則不建議加糖。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供 ◎ 諮詢專家/謝宜芳營養師
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