土芒果、愛文、金煌熱量比一比！營養師教你芒果怎麼選 不同品種好處大不同"

夏天到了，又到了吃芒果的季節，營養師表示，芒果含有纖維可幫助腸道健康，還有維生素A、B、C，可安定心神、補充朝氣；而土芒果、愛文芒果、金煌芒果是台灣最常見的三種芒果，好處也大不同，想減肥瘦身可以吃土芒果，保護視力吃愛文，排便順暢就吃金煌。

  8顆土芒果=1個太陽餅

書田診所營養師李婉萍表示，土芒果是台灣最早引進的芒果，同時也是最小顆的品種，因果肉比較薄、纖維比較粗，有助腸道蠕動，而土芒果每100公克大概是1.4顆的果肉，熱量約為54卡，所以就算一次吃8顆，也才吃進約240卡、約等於一個太陽餅的熱量，且還多了纖維和營養素的保護力，是減肥的好點心。李婉萍指出，每年4～7月是土芒果產季，買回家記得放陰涼通風處，拿去冰要小心水氣。土芒果也很常被做成情人果和蜜餞，可以加進剉冰裡。

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  1顆棒球大的愛文=1/2全天所需維生素C

台灣種最多的芒果品種就是愛文，每年5～7月是產季，主要產地在台南和屏東，愛文芒果熱量每100公克是42大卡，一顆約有93大卡，比1個市售布丁熱量還低，而且還含有維生素C，一顆棒球大小的愛文芒果就能達到一天維生素C需求量的一半，簡單又好吃。

此外，愛文芒果有豐富的維生素A，對於皮膚保養功不可沒，但因為β-胡蘿蔔素很高，如果天天吃又大量吃，皮膚會短暫變黃，因此再怎麼喜歡吃也要適量。

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  金煌芒果纖維最高 適合牙口不好的長輩

李婉萍說，土芒果是小型芒果，愛文相對中型，金煌就是大型芒果。金煌芒果每100公克熱量約52卡，一顆約有244卡，跟一個太陽餅的熱量差不多。擅長抗病、較耐儲運的金煌芒果，是三種芒果中纖維最高，但質地又不會太粗，對於牙口不好長輩也是非常適合的。而金煌的產季比較晚一些，落在6～7月，產地以高雄、台南、屏東為主。

  芒果怎麼挑？腎病吃愛文和金煌 高血壓吃土芒果

李婉萍建議，想知道芒果成熟了沒，可以摸摸看果肉是否微軟？而香氣越濃郁表示越成熟，最佳的狀態是有一層薄薄的果粉，如果發現果粉漸漸退掉，變成出現油光，就要趕快放冰箱或吃掉，不然會過熟。而慢性腎臟病需要控制鉀離子的人，愛文芒果和金煌芒果是低鉀水果，可以放心適量吃。血壓高者可以選擇鉀較高的土芒果吃，增加鉀可以抗鈉，有益於血壓控制。

  芒果很毒要少吃？

李婉萍說，過去有些人吃了芒果後，發生搔癢、紅腫等症狀，認為它是「很毒、容易誘發過敏」的水果，其實這可能是因為在剝除外皮的過程中，接觸到漆酚造成。

歐美國家發現有人是在第一次摘採芒果後過敏，經回溯研究後發現，可能是芒果外皮裡的「漆酚」成分造成，這種接觸性皮膚炎一般是接觸到有毒的長春藤或橡樹，不過論文發現，如果對上述植物會產生過敏，初次接觸芒果便可能發生接觸性皮膚炎，但這些因漆酚引起過敏者，食用芒果通常都沒有問題，因為芒果的果肉裡並不含這種成分。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供．翻攝自李婉萍營養師臉書 ◎ 資料來源／李婉萍營養師

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